{"id":497667,"date":"2020-05-24T14:02:53","date_gmt":"2020-05-24T12:02:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=497667"},"modified":"2020-05-24T14:02:53","modified_gmt":"2020-05-24T12:02:53","slug":"val-pennavaire-ciangherotti-olio-ciliegie-e-tanta-storia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/05\/val-pennavaire-ciangherotti-olio-ciliegie-e-tanta-storia\/","title":{"rendered":"Val Pennavaire, Ciangherotti: &#8220;Olio, ciliegie e tanta storia&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Castelbianco<\/strong>. \u201cNon sono stato fortunatissimo, il sole non mi ha accompagnato nella mia seconda puntata alla scoperta delle Valli Savonesi, ma questo non mi ha impedito di trascorrere una piacevolissima giornata in Val Pennavaire, zona abitata dall\u2019uomo gi\u00e0 durante la preistoria proprio per la presenza di caverne, acqua e selvaggina\u201d. A dirlo \u00e8 Eraldo Ciangherotti, consigliere comunale di Forza Italia di Albenga e consigliere provinciale di Savona.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_264\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_264\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cSono partito da Cisano, al confine con Albenga \u2013 prosegue -, dal locale che la la Fratelli Pasqualini ha aperto accanto alla loro Torrefazione di caff\u00e8. Inutile dire che quella tazzina mi ha dato la carica insieme ad una striscia di focaccia dal gusto inconfondibile. Sono arrivato a Nasino, al confine tra Liguria e Piemonte e, da l\u00ec, sono sceso osservando e gustando. Ho fatto un giro nelle varie localit\u00e0 del Paese, Vignolo, Vignoletto (qui si trovano i resti di un castello con due torri), Chiesa e Costa, per poi visitare la parrocchia e il palazzo comunale, suggestive e piene di fascino\u201d.<\/p>\n<p>\u201cHo scoperto il Frantoio Garello \u2013 racconta Ciangherotti \u2013 che produce un olio eccellente, oltre a vino, salse e sottoli e ho conosciuto la Signora Lina che mi ha accompagnato, in mezzo ai macchinari, a ripassare le varie fasi di lavorazione delle olive per ottenere l\u2019olio di oliva. Poi sono sceso a Castelbianco, ho fatto un giro nello splendido borgo di Colletta, abbandonato negli Anni \u201940 ed oggi diventato una bomboniera abitata da stranieri, ma anche capace di offrire un albergo diffuso che potrebbe diventare un modello per tanti paesi dell\u2019entroterra. Mi sono fermato da Fausto Scola, ho visitato le cucine, nuove di zecca, del suo Ristorante, ho assaggiato la pagnottella appena sfornata (una bont\u00e0 deliziosa con una crosta croccante e ben lievitata all\u2019interno) mi hanno raccontato dei fagioli gianetti, delle birre prodotte da Samuele Scola (vista la sete ne ho bevuta una, eccellente) che sta coltivando luppolo in una fascia lungo il fiume, della bont\u00e0 delle ciliegie della vallata, celebrate in una sagra antiche che quest\u2019anno, causa Covid 19-non si potr\u00e0 svolgere, e delle palestre di roccia. Palestre di roccia che richiamano centinaia di appassionati da tutta Europa e che andrebbero valorizzate di pi\u00f9, anche se recentemente la Regione ha approvato un progetto di valorizzazione\u201d.<\/p>\n<p>\u201cMi hanno raccontato al Ristorante da Gin, altro storico nome della ristorazione, di come su questo versante di Castellermo ci siano grotte e arme con resti di animali e oggetti umani. Venivano usate, le grotte, come \u2018botteghe\u2019 per smezzare gli animali cacciati dai nostri progenitori che, dagli accampamenti della Piana, si trasferivano nella vallata per trovare il cibo. Una bella mattinata, che mi ha fatto scoprire altre curiosit\u00e0 e storie del nostro territorio. Chiss\u00e0 cosa scoprir\u00f2 la settimana prossima\u2026\u201d conclude il consigliere comunale e provinciale.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il consigliere provinciale racconta la sua seconda giornata alla scoperta delle Valli Savonesi<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[64701],"class_list":["post-497667","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-val-pennavaire","post_cat_citta-castelbianco","post_cat_citta-cisano-sul-neva","post_cat_citta-nasino"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/497667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=497667"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/497667\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=497667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=497667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=497667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}