{"id":497287,"date":"2020-05-19T15:34:15","date_gmt":"2020-05-19T13:34:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=497287"},"modified":"2020-05-19T15:34:15","modified_gmt":"2020-05-19T13:34:15","slug":"queste-regole-segnano-la-fine-dellall-you-can-eat-pingusto-di-albenga-alza-bandiera-bianca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/05\/queste-regole-segnano-la-fine-dellall-you-can-eat-pingusto-di-albenga-alza-bandiera-bianca\/","title":{"rendered":"&#8220;Queste regole segnano la fine dell&#8217;all you can eat\u201d: Pingusto di Albenga alza bandiera bianca"},"content":{"rendered":"<p><b>Albenga. <\/b>C\u2019\u00e8 chi ha tirato su le serrande della propria attivit\u00e0 gi\u00e0 da settimane, la gran parte solo ieri. Ma c\u2019\u00e8 anche chi \u00e8 in \u201critardo\u201d (tanti per adeguarsi alle nuove normative) e chi \u00e8 destinato a non riaprire pi\u00f9 i battenti. Almeno non nella \u201cvecchia veste\u201d ed \u00e8 \u201cobbligato\u201d a reinventarsi per non perdere tutto e non lasciare decine di famiglie di dipendenti letteralmente in mezzo alla strada.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_402\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_402\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_402').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_402\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u00c8 il caso, ad esempio, di Pingusto, in viale Liguria ad Albenga. Un locale aperto da 6 anni circa, molto noto e frequentano da centinaia di albenganesi e non. Ma dal quale arriva un grido d\u2019allarme, che parte dalla Citt\u00e0 delle torri ma che coinvolge, a cascata, tutto il mondo dell\u2019all you can eat, savonese e non solo, rischiando di compromettere (forse definitivamente?) un business florido e molto amato dalle persone.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p>\u201cCon queste nuove regole, la formula dell\u2019all you can eat non funzioner\u00e0 pi\u00f9, \u2013 ha spiegato il titolare di Pingusto Albenga Michele Neri. \u2013 Si tratta di locali che vivono e guadagnano sulla quantit\u00e0 delle persone che li frequentano e oggi, causa Covid19, non le avranno pi\u00f9. I distanziamenti sono giusti per fermare il virus, ma purtroppo noi che abbiamo locali che lavoravano anche con buffet a pranzo (oggi non permessi) ci troviamo fortemente penalizzati\u201d.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n<div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2020\/05\/pingusto-albenga-coronavirus-627300.jpg 1024w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2020\/05\/pingusto-albenga-coronavirus-627300.jpg 970w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2020\/05\/pingusto-albenga-coronavirus-627300.jpg 660w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2020\/05\/pingusto-albenga-coronavirus-627300.jpg 316w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2020\/05\/pingusto-albenga-coronavirus-627300.jpg 150w\" data-src=\"\" alt=\"Pingusto Albenga Coronavirus \"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>\u201cSiamo in un locale molto frequentato, che faceva una media di 1.500 coperti a settimana, mentre oggi ci troviamo con numeri enormemente ridotti. Lo abbiamo inaugurato 6 anni fa, grazie soprattuto alla formula dell\u2019all you can eat. \u00c8 cambiato tutto e ci restano due opzioni: la chiusura totale o reinventarci sotto una nuova veste\u201d.<\/p>\n<p>\u201cNon sar\u00e0 semplice e c\u2019\u00e8 ani he un evidente rischio imprenditoriale, ma cercheremo di adattarci e cercare di non puntare pi\u00f9 non solo sulla quantit\u00e0, ma anche e soprattutto sulla qualit\u00e0. L\u2019idea \u00e8 quella di realizzare un sushi bar, che lavorer\u00e0 molto d\u2019asporto, come del resto stiamo comunque continuando a fare ora, anche se il ristorante non \u00e8 aperto al pubblico\u201d.<\/p>\n<div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2020\/05\/pingusto-albenga-coronavirus-627299.jpg 1024w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2020\/05\/pingusto-albenga-coronavirus-627299.jpg 970w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2020\/05\/pingusto-albenga-coronavirus-627299.jpg 660w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2020\/05\/pingusto-albenga-coronavirus-627299.jpg 316w,\r\nhttps:\/\/www.ivg.it\/images\/images\/2020\/05\/pingusto-albenga-coronavirus-627299.jpg 150w\" data-src=\"\" alt=\"Pingusto Albenga Coronavirus \"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Una scelta, quella di cambiare veste, obbligata anche per questioni morali, che legano Neri ai circa 20 dipendenti che, da anni ormai, collaborano con lui: \u201cOgni imprenditore con coscienza si sente responsabile della vita dei propri dipendenti: sono coloro che fanno andare avanti i nostri locali, sono la nostra forza. Mi sono ritrovato a farmi esami di coscienza e a sentirmi in colpa perch\u00e9 ad oggi i miei lavoratori non hanno ancora visto un euro di cassa integrazione. Vederli demoralizzati e preoccupati perch\u00e9 non sanno come dar da mangiare ai propri figli mi fa star male. Abbiamo 20 famiglie alle quali non possiamo dare sicurezza, stabilit\u00e0 e futuro\u201d.<\/p>\n<p>Quindi, la conclusione, con l\u2019amara riflessione del giovane imprenditore: \u201cCi siamo ritrovati con tante promesse, ma pochi fatti. Tanta propaganda politica, ma soprattuto tanta confusione: il decreto dello Stato \u00e8 diverso da quello di Regione Liguria, che \u00e8 ancora diverso dalle linee guida di Inail. Non me la sento di riaprire per mettere a repentaglio i sacrifici che abbiamo fatto per anni. Sono giovane, ma su Albenga ho sempre investito. Oggi mi sento affranto. Tutti gli anni versiamo fio fior di tasse e contributi, ma quando siamo stati noi ad aver bisogno dello Stato, ci ha risposto con un 2 di picche\u201d, ha concluso il titolare di Pingusto Albenga.<span class=\"Apple-converted-space\">\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u201cSolo asporto per ora, ma non riapriremo. Lavoriamo sulla quantit\u00e0 e ora \u00e8 impossibile: dovremo reinventarci&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":18599,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34,35],"tags":[111891,113080],"class_list":["post-497287","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cronaca","category-economia","tag-coronavirus","tag-fase-2","post_cat_citta-albenga","post_tag_personaggi-michele-neri"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/497287","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18599"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=497287"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/497287\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=497287"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=497287"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=497287"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}