{"id":493104,"date":"2020-03-24T16:27:50","date_gmt":"2020-03-24T15:27:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=493104"},"modified":"2020-03-24T16:27:50","modified_gmt":"2020-03-24T15:27:50","slug":"nuovo-coronavirus-il-servizio-veterinario-di-alisa-nessuna-prova-che-sia-trasmesso-dal-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/03\/nuovo-coronavirus-il-servizio-veterinario-di-alisa-nessuna-prova-che-sia-trasmesso-dal-cibo\/","title":{"rendered":"Nuovo coronavirus, il Servizio Veterinario di Alisa: &#8220;Nessuna prova che sia trasmesso dal cibo&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria<\/strong>. \u201cNon ci sono prove\u00a0che il nuovo coronavirus possa essere trasmesso dal cibo\u201d. Lo chiarisce Roberto Moschi, responsabile del servizio di veterinaria di Alisa, citando l\u2019Autorit\u00e0 europea per la sicurezza alimentare\u00a0(Efsa) che attraverso le parole della sua direttrice scientifica Marta Hugas, afferma come \u201cle esperienze fatte con precedenti focolai epidemici riconducibili ai coronavirus, come quelli della Sars e della Mers, evidenziano che non si \u00e8 verificata trasmissione tramite il consumo di cibi. Al momento non ci sono prove che il coronavirus sia diverso in nessun modo\u201d.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_111\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_111\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_111').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_111\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cAnche l\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 (Oms)\u00a0sostiene che al momento non ci siano evidenze della trasmissione del coronavirus attraverso il cibo \u2013 continua Moschi \u2013 tuttavia, considerando che le nostre conoscenze sul nuovo virus sono ancora limitate, l\u2019Oms ha pubblicato una serie di raccomandazioni precauzionali per la preparazione e il consumo dei cibi, come lavare sempre le mani prima di cucinare e dopo aver toccato cibi crudi: carne cruda, latte o frattaglie animali devono essere maneggiati con cura per evitare il pericolo di contaminazioni crociate, seguendo le comuni buone pratiche di sicurezza alimentare. Le contaminazioni crociate sono infatti passaggi accidentali di microrganismi, non necessariamente pericolosi, da un alimento all\u2019altro. Questi passaggi possono avvenire, ad esempio, usando lo stesso tagliere\/coltello per affettare insalata e carne cruda, senza lavaggio fra un\u2019operazione e l\u2019altra. Un altro esempio di contaminazione crociata \u00e8 quella che avviene attraverso le nostre mani: se tocchiamo la crosta di un formaggio erborinato e poi, senza lavarci le mani con acqua e sapone, prendiamo un pomodoro da mangiare crudo, rischiamo di contaminarlo con la flora batterica del formaggio\u201d.<\/p>\n<p>\u00c8 importante rassicurare la popolazione che, anche durante l\u2019emergenza sanitaria da Covid-19, i servizi veterinari pubblici continuano a operare al fine di garantire gli elevati standard di tutela dei consumatori nel settore della sicurezza alimentare e della sanit\u00e0 pubblica veterinaria: \u201cI controlli veterinari, sia nella fase di produzione degli alimenti (ad esempio, durante la macellazione) sia nella filiera agroalimentare e zootecnica, sono servizi indifferibili e continueranno ad esserci per consentire a tutti di acquistare e consumare prodotti alimentari sicuri \u2013 sottolinea Moschi \u2013 Questa pandemia ci ricorda, ancora una volta, che la salute dell\u2019uomo \u00e8 strettamente connessa con la salute degli animali, soprattutto del bestiame destinato alla produzione di alimenti ed \u00e8 per questo che il Servizio Veterinario pubblico, responsabile del controllo ed eradicazione delle malattie infettive, garantendo elevati standard di salute e benessere degli animali da allevamento, contribuisce alla tutela della salute umana. La salvaguardia della salute animale \u00e8 senza dubbio indispensabile per la tutela della salute umana\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I servizi veterinari pubblici continuano a operare al fine di garantire la tutela dei consumatori nel settore della sicurezza alimentare e della sanit\u00e0 pubblica veterinaria<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,34],"tags":[85498,111891],"class_list":["post-493104","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-cronaca","tag-alisa","tag-coronavirus","post_tag_personaggi-roberto-moschi"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/493104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=493104"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/493104\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=493104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=493104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=493104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}