{"id":489423,"date":"2020-02-07T18:55:54","date_gmt":"2020-02-07T17:55:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=489423"},"modified":"2020-02-08T16:45:32","modified_gmt":"2020-02-08T15:45:32","slug":"cairo-debutta-il-progetto-buone-terre-allappuntamento-mensile-dei-mercati-e-di-slow-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/02\/cairo-debutta-il-progetto-buone-terre-allappuntamento-mensile-dei-mercati-e-di-slow-food\/","title":{"rendered":"Cairo, debutta il progetto &#8220;Buone Terre&#8221; all&#8217;appuntamento mensile dei Mercati e di Slow Food"},"content":{"rendered":"<p><b>Cairo Montenotte<\/b>. Sar\u00e0 il cavolo il\u00a0protagonista dell\u2019appuntamento, curato dai produttori della Rete Buone Terre I Mercati della Terra dalla Valbormida al Mare, che si svolger\u00e0\u00a0domani, sabato 8 febbraio, a\u00a0Cairo Montenotte.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_57\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_57\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cCavoli Tuoi! Orto in Tavola\u201d\u00a0\u00e8\u00a0 il titolo dell\u2019incontro che si preannuncia gi\u00e0 molto coinvolgente e all\u2019insegna del gusto, vista la partecipazione della squadra dell\u2019Associazione Cuochi di Savona, capitanata dallo Chef Igor Di Lucia.<\/p>\n<p>Un vero e proprio\u00a0showcooking, quello che domani accoglier\u00e0 i clienti del Mercato che inizier\u00e0 con gli Chef che faranno la spesa a km0 direttamente nei gazebo\u00a0dei produttori, per continuare poi con la preparazione di ricette sfiziose \u00a0nell\u2019Area Eventi e terminare con la degustazione di quanto preparato.<\/p>\n<p>Il pubblico oltre a scoprire le varie tipologie, i metodi di coltivazione, le propriet\u00e0 di questo alimento potr\u00e0 assaggiare e deliziarsi con piatti ricchi di gusto espressione del territorio e dei saperi tradizionali<\/p>\n<p>A guidare questo viaggio alla scoperta di una verdura cos\u00ec benefica per la nostra salute e ricca di sapore saranno Jole Buscaglia, Giuseppe Bruzzone, Daniela Muzio e Stefania Barbero, produttori della Rete Buone Terre, in conversazione con gli scrittori Andrea Carpi e Alessandro Marenco.<\/p>\n<p>\u201cLe Buone Terre del mercato\u201d \u00e8 un progetto che unisce valori di crescita e sviluppo: si tratta di diciassette\u00a0piccoli e piccolissimi produttori del territorio, che, dopo undici anni di lavoro ed esperienze condivise, hanno deciso di mettersi insieme e dare vita alla rete d\u2019imprese\u00a0 \u201cBuone Terre i mercati della terra dalla Valbormida al mare\u201d.<\/p>\n<p>La filosofia ed i valori di riferimento sono quelli del Mercato della Terra di Cairo Montenotte all\u2019interno del quale i produttori, caratterizzando\u00a0piazza della Vittoria\u00a0ogni secondo sabato del mese per oltre un decennio, hanno sviluppato molte iniziative e collaborazioni.<\/p>\n<p>Nato nel 2008 il Mercato della terra, dalla volont\u00e0 condivisa del Comune di Cairo Montenotte e di Slow food, per difendere la biodiversit\u00e0 e le produzioni locali e per valorizzare il territorio, \u00e8 diventato un punto di riferimento e di incontro fra produttori e consumatori riuscendo a coinvolgere e pi\u00f9 importanti associazioni di categoria oltre alle diverse realt\u00e0 impegnate nella valorizzazione dei prodotti locali.<\/p>\n<p>I laboratori, gli incontri, le conferenze sul tema dell\u2019alimentazione e non solo, il costante scambio di esperienze fra i produttori, l\u2019impegno nel trasmettere il lavoro alla base delle proposte merceologiche, il forte senso comunitario nonostante l\u2019appartenenza a settori produttivi differenti che si sono realizzati all\u2019interno di quel mercato agro-alimentare sono confluiti in questo nuovo progetto all\u2019insegna della cooperazione.<\/p>\n<p>Da oggi, quindi, il Mercato della Terra di Cairo Montenotte evolve nelle Buone Terre, una vera e propria rete del gusto, che incontrer\u00e0 le nuove piazze di Altare, Carcare e Millesimo oltre a quella tradizionale di Cairo Montenotte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il cavolo sar\u00e0 il protagonista di laboratori e show cooking all&#8217;insegna del gusto\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":10659,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[112135,110607,607],"class_list":["post-489423","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-buone-terre","tag-mercati-della-terra","tag-slow-food","post_cat_citta-cairo-montenotte"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/489423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10659"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=489423"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/489423\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=489423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=489423"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=489423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}