Cairo Montenotte<\/b>. Sar\u00e0 il cavolo il\u00a0protagonista dell’appuntamento, curato dai produttori della Rete Buone Terre I Mercati della Terra dalla Valbormida al Mare, che si svolger\u00e0\u00a0domani, sabato 8 febbraio, a\u00a0Cairo Montenotte.<\/p>\n
“Cavoli Tuoi! Orto in Tavola”\u00a0\u00e8\u00a0 il titolo dell’incontro che si preannuncia gi\u00e0 molto coinvolgente e all’insegna del gusto, vista la partecipazione della squadra dell’Associazione Cuochi di Savona, capitanata dallo Chef Igor Di Lucia.<\/p>\n
Un vero e proprio\u00a0showcooking, quello che domani accoglier\u00e0 i clienti del Mercato che inizier\u00e0 con gli Chef che faranno la spesa a km0 direttamente nei gazebo\u00a0dei produttori, per continuare poi con la preparazione di ricette sfiziose \u00a0nell’Area Eventi e terminare con la degustazione di quanto preparato.<\/p>\n
Il pubblico oltre a scoprire le varie tipologie, i metodi di coltivazione, le propriet\u00e0 di questo alimento potr\u00e0 assaggiare e deliziarsi con piatti ricchi di gusto espressione del territorio e dei saperi tradizionali<\/p>\n
A guidare questo viaggio alla scoperta di una verdura cos\u00ec benefica per la nostra salute e ricca di sapore saranno Jole Buscaglia, Giuseppe Bruzzone, Daniela Muzio e Stefania Barbero, produttori della Rete Buone Terre, in conversazione con gli scrittori Andrea Carpi e Alessandro Marenco.<\/p>\n
“Le Buone Terre del mercato” \u00e8 un progetto che unisce valori di crescita e sviluppo: si tratta di diciassette\u00a0piccoli e piccolissimi produttori del territorio, che, dopo undici anni di lavoro ed esperienze condivise, hanno deciso di mettersi insieme e dare vita alla rete d’imprese\u00a0 “Buone Terre i mercati della terra dalla Valbormida al mare”.<\/p>\n
La filosofia ed i valori di riferimento sono quelli del Mercato della Terra di Cairo Montenotte all’interno del quale i produttori, caratterizzando\u00a0piazza della Vittoria\u00a0ogni secondo sabato del mese per oltre un decennio, hanno sviluppato molte iniziative e collaborazioni.<\/p>\n
Nato nel 2008 il Mercato della terra, dalla volont\u00e0 condivisa del Comune di Cairo Montenotte e di Slow food, per difendere la biodiversit\u00e0 e le produzioni locali e per valorizzare il territorio, \u00e8 diventato un punto di riferimento e di incontro fra produttori e consumatori riuscendo a coinvolgere e pi\u00f9 importanti associazioni di categoria oltre alle diverse realt\u00e0 impegnate nella valorizzazione dei prodotti locali.<\/p>\n
I laboratori, gli incontri, le conferenze sul tema dell’alimentazione e non solo, il costante scambio di esperienze fra i produttori, l’impegno nel trasmettere il lavoro alla base delle proposte merceologiche, il forte senso comunitario nonostante l’appartenenza a settori produttivi differenti che si sono realizzati all’interno di quel mercato agro-alimentare sono confluiti in questo nuovo progetto all’insegna della cooperazione.<\/p>\n
Da oggi, quindi, il Mercato della Terra di Cairo Montenotte evolve nelle Buone Terre, una vera e propria rete del gusto, che incontrer\u00e0 le nuove piazze di Altare, Carcare e Millesimo oltre a quella tradizionale di Cairo Montenotte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Il cavolo sar\u00e0 il protagonista di laboratori e show cooking all’insegna del gusto\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":10659,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[112135,110607,607],"class_list":["post-489423","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-buone-terre","tag-mercati-della-terra","tag-slow-food","post_cat_citta-cairo-montenotte"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/489423","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10659"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=489423"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/489423\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=489423"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=489423"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=489423"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}