{"id":487879,"date":"2020-01-21T11:32:05","date_gmt":"2020-01-21T10:32:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=487879"},"modified":"2020-01-21T11:32:05","modified_gmt":"2020-01-21T10:32:05","slug":"allarme-influenza-picco-a-fine-gennaio-alimentazione-cruciale-per-difendersi-dai-virus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/01\/allarme-influenza-picco-a-fine-gennaio-alimentazione-cruciale-per-difendersi-dai-virus\/","title":{"rendered":"Allarme influenza, picco a fine gennaio: alimentazione cruciale per difendersi dai virus"},"content":{"rendered":"<p><strong>Provincia.\u00a0<\/strong>Il diffondersi dell\u2019influenza sta aumentando e si ipotizza che il picco si raggiunga a fine gennaio. I fattori ambientali che favoriscono il diffondersi dell\u2019influenza sono molteplici: sbalzi termici, freddo invernale e la permanenza in ambienti troppo caldi e affollati al lavoro, a scuola o nei momenti di svago al chiuso.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_958\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_958\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">In effetti, non \u00e8 solo colpa delle rigide temperature. Con la ripresa, dopo le vacanze natalizie, della piena attivit\u00e0 di scuole e uffici, le possibilit\u00e0 di contagio sono aumentate ed \u00e8 prevedibile un ulteriore incremento dei casi di influenza, che possono colpire sia l\u2019apparato respiratorio che gastroenterico.<\/p>\n<p>Per questo motivo l\u2019Osservatorio nutrizionale Grana Padano OGP (vedi scheda in calce), con i suoi esperti, ha valutato le abitudini alimentari di 5500 italiani al fine di stilare i consigli per migliorare le difese immunitarie e affrontare al meglio l\u2019influenza.<\/p>\n<p>Dallo studio emerge che non si mangia la giusta quantit\u00e0 di frutta e verdura. In particolare, i giovani (anni 14-18) mangiano meno verdura rispetto agli adulti (anni 18-70): mediamente consumano, tra verdura cotta e cruda, 217 grammi, mentre gli adulti ne assumono 328 grammi. Tuttavia, entrambe le quantit\u00e0 non sono sufficienti rispetto a quanto raccomandano le linee guida della SINU (Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Umana), che consiglia 400 grammi di verdura al giorno in maggioranza cruda (mediamente 2 porzioni da 200 g cadauna tra cotta e cruda, come pomodori, sedano, finocchi, carote, ma anche zucchine, melanzane, carciofi, etc.). I giovani, infatti, mangiano circa il 60% della verdura quotidiana consigliata e gli adulti l\u201980%: in tutti e due i casi, si mangiano meno verdure di quante ne servirebbero per un\u2019equilibrata alimentazione protettiva, soprattutto in questo periodo.<\/p>\n<p>Non \u00e8 solo il consumo di verdura ad essere insufficiente. La ricerca OGP rileva che, nel campione preso in considerazione, la quantit\u00e0 di frutta consumata per una corretta alimentazione protettiva \u00e8 assolutamente scarsa. Di frutta, soprattutto quella di stagione, i ragazzi mediamente ne consumano 63 g, cio\u00e8 meno di un\u2019arancia al giorno, e non superano i 200 g totali quotidiani, a dispetto dei 450 g consigliati dalla SINU (in media 3 porzioni). Gli adulti, invece, arrivano a 290 g di frutta al giorno.<\/p>\n<p>In presenza di sintomi influenzali, specie se coinvolgono il tratto gastroenterico, \u00e8 fondamentale seguire una dieta specifica: \u201cI sintomi dell\u2019influenza includono tipicamente l\u2019insorgenza improvvisa di febbre alta, mal di testa, perdita di appetito, affaticamento e mal di gola, spesso accompagnati da nausea, vomito e diarrea \u2013 spiega la <b>Dottoressa Michela Barichella, medico specializzato in Scienza dell\u2019Alimentazione del Comitato Scientifico dell\u2019Osservatorio Nutrizionale Grana Padano e responsabile UOS Nutrizione Clinica ASST G.PINI-CTO di Milano <\/b>\u2013 Sintomi che causano disidratazione e malnutrizione. L\u2019alimentazione \u00e8 fondamentale, poich\u00e9 migliora le difese immunitarie soprattutto grazie alle vitamine e agli antiossidanti contenuti in frutta e verdura e ai fermenti lattici vivi che si trovano in latte fermentato e yogurt\u201d.<\/p>\n<p>Una buona alimentazione pu\u00f2 aiutare nella difesa contro i virus influenzali, rafforzando il sistema immunitario e diminuendo i sintomi gastrointestinali causati dall\u2019influenza.<\/p>\n<p>Per esempio, la spremuta di frutta non \u00e8 un\u2019abitudine molto diffusa nella nostra popolazione e in media \u00e8 assunta due, massimo tre, volte a settimana. Va ricordato che un succo di frutta o spremute pastorizzate a lunga conservazione, ma anche i frullati industriali, non possono sostituire la frutta fresca, o frullata che sia, in quanto le vitamine sono facilmente deperibili (termo e foto sensibili) e per questo la frutta andrebbe mangiata subito dopo essere stata tagliata o spremuta.<\/p>\n<p>Infine, i ragazzi introducono non solo meno vitamine degli adulti, ma anche meno minerali. Si evidenziano infatti valori pi\u00f9 bassi di ferro e zinco (un importante antiossidante), elementi che si trovano soprattutto in carne, uova, latte e derivati e frutta secca. Apprezzano poco anche lo yogurt, un alimento ricco di fermenti lattici, il cui consumo non \u00e8 particolarmente elevato e non avviene tutti i giorni, come sarebbe raccomandato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dallo studio dell&#8217;osservatorio Grana Padano emerge che non si mangia la giusta quantit\u00e0 di frutta e verdura<\/p>\n","protected":false},"author":17962,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[2776],"class_list":["post-487879","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-influenza"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/487879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/17962"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=487879"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/487879\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=487879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=487879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=487879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}