{"id":486557,"date":"2020-01-03T16:50:54","date_gmt":"2020-01-03T15:50:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=486557"},"modified":"2020-01-03T16:50:54","modified_gmt":"2020-01-03T15:50:54","slug":"a-ranzi-al-via-un-corso-per-assaggiatore-dolio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2020\/01\/a-ranzi-al-via-un-corso-per-assaggiatore-dolio\/","title":{"rendered":"A Ranzi al via un corso per \u201cAssaggiatore d\u2019Olio\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ranzi<\/strong>. Si terr\u00e0 <strong>domenica 19 gennaio<\/strong> a Ranzi &#8211; frazione di Pietra Ligure &#8211; il corso per \u201c<strong>Assaggiatore d\u2019Olio<\/strong>\u201d organizzato dall\u2019azienda agricola ranzina Olio Pedro in collaborazione il dottor Aldo Mazzini della \u201cMasters of Olive Oil\u201d e Agriservices di Borgio Verezzi.<\/p>\n<p>Il corso, volto all\u2019introduzione della <strong>valutazione organolettica degli oli<\/strong> vergini di oliva, affronter\u00e0 i seguenti temi: nascita dell\u2019olio extravergine, analisi sensoriale, riconoscimento degli attributi positivi e negativi dell\u2019olio e lettura dell\u2019etichettatura.<\/p>\n<p><strong>L\u2019incontro si svolger\u00e0 in un solo giorno<\/strong> e avr\u00e0 una durata di 8 ore (inizio alle ore 9). Durante la giornata, in particolare, verranno presi in esame diversi oli buoni ed altri difettati, con un approccio volto a coinvolgere i partecipanti attraverso domande ed interventi.<\/p>\n<p><strong>Il corso \u00e8 rivolto a tutti<\/strong>, dagli appassionati agli operatori della filiera (come coltivatori, frantoiani, commercianti, ristoratori e albergatori) sino ad arrivare ai consumatori stessi, animati dalla curiosit\u00e0 di conoscere e riconoscere quello che mangiano.<\/p>\n<p>La giornata, infatti, non rappresenta una semplice seduta di degustazione d\u2019olio o una lezione di descrizione e degustazione, ma vuole essere <strong>un\u2019occasione per imparare a riconoscere le caratteristiche dell\u2019olio extravergine di oliva<\/strong>.<\/p>\n<p>Al termine dell\u2019incontro, oltre ad un piccolo <strong>test di valutazione sensoriale<\/strong> finalizzato a confermare l\u2019acquisizione delle nozioni divulgate, a ciascun partecipante verranno anche rilasciati una password (utile per consultare in qualsiasi momento il materiale oggetto del corso) e un<strong> attestato di frequenza<\/strong>.<\/p>\n<p>Il corso si svolger\u00e0 presso il ristorante \u201cIl Capanno\u201d, situato a Ranzi in via Cappelletta, 23. Per maggiori informazioni consultare il sito internet <a href=\"http:\/\/www.oliopedro.it\">www.oliopedro.it<\/a>, inviare un messaggio alla pagina facebook di \u201cOlio Pedro\u201d oppure contattare Claudio De Pedrini al numero di telefono 329.9836498.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019incontro si svolger\u00e0 in un solo giorno e avr\u00e0 una durata di 8 ore <\/p>\n","protected":false},"author":18838,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[111512],"class_list":["post-486557","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-olio-pedro","post_cat_citta-pietra-ligure","post_tag_personaggi-aldo-mazzini"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/486557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18838"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=486557"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/486557\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=486557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=486557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=486557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}