{"id":485927,"date":"2019-12-24T13:24:17","date_gmt":"2019-12-24T12:24:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=485927"},"modified":"2019-12-24T14:24:42","modified_gmt":"2019-12-24T13:24:42","slug":"natale-e-capodanno-vincono-i-prodotti-del-territorio-ascesa-della-cucina-contadina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/12\/natale-e-capodanno-vincono-i-prodotti-del-territorio-ascesa-della-cucina-contadina\/","title":{"rendered":"Natale e Capodanno, vincono i prodotti del territorio: ascesa della cucina contadina"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona. <\/strong>Le eccellenze agroalimentari del nostro territorio, accompagnati dai vini Doc, il trionfo delle produzioni locali e l\u2019ascesa della cucina contadina. Questi gli ingredienti del Natale 2019 e del veglione di Capodanno, nel quale ancora una volta le tavole saranno addobbate da molte specialit\u00e0 culinarie.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_127\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_127\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">In Liguria e nel savonese si stima una spesa media di 140 euro a famiglia, in Italia la cifra complessiva sar\u00e0 da 4,8 mld di euro per Natale e Capodanno. Secondo CIA Liguria stop a mode esotiche, con pranzi e cene casalinghe legate alla tradizione.<\/p>\n<p>Secondo l\u2019analisi della Confederazione Italiana Agricoltori oltre due italiani su tre trascorreranno le festivit\u00e0 tra le mura domestiche con parenti e amici, preferendo piatti locali nel 75% dei casi.<\/p>\n<p>Anche se le tredicesime restano impegnate soprattutto su scadenze fiscali e risparmi, non si rinuncia alle classiche tavolate natalizie, per le quali si spenderanno fino a 2,8 miliardi, in media 140 euro a famiglia \u2013 rileva CIA -. Quasi 2 miliardi, invece, il budget alimentare previsto per allestire il cenone di Capodanno e il pranzo del primo gennaio nelle case. Mentre il 25% degli italiani sceglier\u00e0 ristoranti, trattorie o agriturismi per attendere l\u2019arrivo del 2020. <\/p><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2015\/12\/capodanno-brindisi-317277.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2015\/12\/capodanno-brindisi-317277.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2015\/12\/capodanno-brindisi-317277.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2015\/12\/capodanno-brindisi-317277.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2015\/12\/capodanno-brindisi-317277.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2015\/12\/capodanno-brindisi-317277.jpg\" alt=\"capodanno brindisi\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Rispetto ai men\u00f9, vincono le ricette tradizionali e regionali: rag\u00f9, bollito, tortellini in brodo, verdure pastellate, abbacchio, cotechino e lenticchie, pandoro e panettone. E per il cenone della Vigilia, che vedr\u00e0 al centro il pesce (che registra proprio in questi giorni il consumo pi\u00f9 elevato dell\u2019anno, con una spesa prevista di circa 500 milioni) le famiglie compreranno alici, baccal\u00e0, orate, spigole, trote e capitone invece del costoso caviale d\u2019importazione.<\/p>\n<p>Anche in queste feste, poi, spumante e prosecco trionferanno sullo champagne, con il 90% dei brindisi tricolori e oltre 70 milioni di tappi pronti a saltare da qui all\u2019anno nuovo.<\/p>\n<p>Men\u00f9 locali e legati al territorio vinceranno anche negli agriturismi, dove le tradizioni della cucina contadina vengono valorizzate dagli Agrichef Cia. Secondo l\u2019associazione agrituristica Turismo Verde, queste lunghe festivit\u00e0 premieranno la vacanza in campagna (+6%), soprattutto sul fronte della ristorazione. Merito anche dei prezzi competitivi, con la possibilit\u00e0 di pacchetti e offerte \u201clast minute\u201d.     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Piatti locali nel 75% dei casi, spesa media di 148 euro a famiglia. In crescita le presenze negli agriturismi (+6%)<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,35],"tags":[1839,2319,4683,79775,56523,12230],"class_list":["post-485927","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-economia","tag-agriturismi","tag-agroalimentare","tag-capodanno","tag-cenone-capodanno","tag-cia-liguria","tag-prodotti-locali"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/485927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=485927"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/485927\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=485927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=485927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=485927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}