{"id":481485,"date":"2019-11-09T16:06:09","date_gmt":"2019-11-09T15:06:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=481485"},"modified":"2019-11-09T16:29:08","modified_gmt":"2019-11-09T15:29:08","slug":"i-mercati-della-terra-dalla-valbormida-al-mare-al-via-da-cairo-il-nuovo-progetto-di-cooperazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/11\/i-mercati-della-terra-dalla-valbormida-al-mare-al-via-da-cairo-il-nuovo-progetto-di-cooperazione\/","title":{"rendered":"“I Mercati della Terra dalla Valbormida al Mare”, al via da Cairo il nuovo progetto di cooperazione"},"content":{"rendered":"

Cairo Montenotte. <\/strong>Al via questa mattina in piazza della Vittoria a Cairo Montenotte, nell’Area Eventi del Mercato della Terra, il progetto di cooperazione: “Buona Terra – I Mercati della Terra dalla Valbormida al Mare”.<\/p>\n

Sono 17 le aziende che racconteranno come nell’ambito del progetto finanziato dalla misura 16.4 del PSR 2014-2020 della Regione Liguria, abbiano deciso di dare vita ad un sodalizio con l’obiettivo di ottenere nuove opportunit\u00e0 di accesso ai mercati che \u00e8 la naturale evoluzione delle esperienze e delle collaborazioni che da 11 anni caratterizzano il Mercato della Terra di Cairo Montenotte.<\/p>\n

Si tratta di un investimento sul futuro di aziende consapevoli e decise a realizzare un progetto di aggregazione con attraverso la realizzazione di un “paniere” di prodotti tipici e tradizionali del territorio che va Dalla Valbormida…al mare: un insieme di metodi produttivi, di proposte di variet\u00e0 locali tradizionali, di ricette, di modalit\u00e0 di coltivazione e di preparazione che verr\u00e0 proposto attraverso azioni comuni che permetteranno di rivolgersi, come unica realt\u00e0, ad interlocutori qualificati del mondo della ristorazione e non solo
\nche ricercano la qualit\u00e0 da offrire ai loro clienti.<\/p>\n

Il Mercato della Terra di Cairo da oggi diventa il “Mercato della terra della Val Bormida” evolvendo in una vera a propria “Rete del Gusto” che si incontrer\u00e0 nelle piazze di Cairo, Carcare, Altare e Millesimo proponendo la sua filosofia ed i suoi valori attraverso nuovi progetti, nuove sinergie dando spazio ai produttori locali che hanno contribuito a fare crescere e sono cresciuti con il Mercato della Terra di Cairo. Quest’ultimo, infatti, nato nel 2008 dalla volont\u00e0 condivisa del Comune di Cairo Montenotte e di Slow Food di valorizzare il territorio, difendere la biodiversit\u00e0 e le produzioni locali, \u00e8 riuscito negli anni a coinvolgere le pi\u00f9 importanti associazioni di categoria e le diverse realt\u00e0 impegnate nella valorizzazione dei prodotti locali divenendo un punto di incontro fra produttori e consumatori all’insegna delle parole d’ordine “buono, pulito e giusto”.<\/p>\n

Le molte iniziative che negli anni hanno caratterizzato il secondo sabato di ogni mese in piazza della Vittoria quali i laboratori, gli incontri e le conferenze sul tema dell’alimentazione e non solo, le collaborazioni quali quella con l’Unione Regionale Cuochi Liguri, il costante scambio di esperienze fra i produttori partecipanti, l’impegno di questi ultimi nel trasmettere il lavoro alla base delle loro proposte, il forte senso comunitario, nonostante l’appartenenza a settori produttivi differenti, confluiscono in questo nuovo progetto all’insegna della cooperazione.<\/p>\n

Le aziende partecipanti sono Ferrari Gabriele (Dego), Buscaglia Jole ( Calizzano), Gocce d’Olio di Gaglione R. (Villa Faraldi), Coop. “A Resta” (Vessalico), Cantina Casanova S.S.A. (Finale Ligure), Buttiero – Dolci per passione ( Cairo Montenotte), Cascina del Sole (Pallare), Oro del Borgo (Imperia), La lumaca Margherita ( Cosseria), Pastorino Andrea (Pontinvrea), Pizzorno Ercole (Cosseria) Lombardi Giuliana ( Loano) La Ginestra srl (Millesimo).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sono 17 le aziende partecipanti all’iniziativa<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[110607],"class_list":["post-481485","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-mercati-della-terra","post_cat_citta-cairo-montenotte"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/481485","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=481485"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/481485\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=481485"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=481485"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=481485"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}