{"id":481466,"date":"2019-11-09T12:31:01","date_gmt":"2019-11-09T11:31:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=481466"},"modified":"2019-11-09T12:34:49","modified_gmt":"2019-11-09T11:34:49","slug":"cucine-aperte-al-centro-cottura-camst-genitori-e-insegnanti-alla-scoperta-delle-fasi-di-produzione-dellazienda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/11\/cucine-aperte-al-centro-cottura-camst-genitori-e-insegnanti-alla-scoperta-delle-fasi-di-produzione-dellazienda\/","title":{"rendered":"Cucine Aperte al Centro Cottura Camst: genitori e insegnanti alla scoperta delle fasi di produzione dell&#8217;azienda"},"content":{"rendered":"<p><strong>Vado Ligure<\/strong>. Ieri \u00e8 stata un\u2019occasione importante per molti genitori che hanno partecipato all\u2019iniziativa \u201c<strong>Cucine aperte<\/strong>\u201c, che ha previsto una <strong>visita guidata all\u2019interno del Centro Cottura Camst<\/strong>, la societ\u00e0 che offre il servizio mensa nel Comune di Savona e non solo.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_558\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_558\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_558').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_558\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u201cAbbiamo potuto vedere come e dove viene stoccato il cibo, i frigoriferi dotati di sistemi di controllo e allarme in un luogo di sicurezza alimentare come quello della Camst \u2013 commenta l\u2019assessore al sociale e alle politiche scolastiche ed educative <strong>Ilenia Romagnoli<\/strong> \u2013 Abbiamo anche parlato con gli operatori, i cuochi, le dietiste, chi trasporta e chi segue tutta la parte del magazzino e infine abbiamo sperimentato alcuni piatti che i nostri bambini si trovano nelle <strong>mense scolastiche<\/strong>\u201c.<\/p>\n<p>L\u2019iniziativa rappresenta una diversa modalit\u00e0 di educazione alimentare che ha offerto un\u2019importante occasione a <strong>genitori<\/strong>, <strong>dirigenti<\/strong> <strong>scolastici<\/strong> e <strong>insegnanti<\/strong> per poter \u201cverificare di persona e in trasparenza come si realizzano le preparazioni gastronomiche, per conoscere le modalit\u00e0 di lavorazione, i criteri di selezione dei fornitori, l\u2019organizzazione del magazzino, la cottura, la distribuzione e l\u2019organizzazione dell\u2019intero servizio\u201d.<\/p>\n<p>Oltre al servizio di ristorazione, infatti, Camst si occupa anche del <strong>trasporto<\/strong> degli alimenti negli istituti scolastici, che viene condotto \u201ccon rigore nei confronti degli orari, il tutto per consegnare in tavola piatti ancora caldi e gustosi\u201d.<\/p>\n<p>All\u2019interno dell\u2019azienda, il <strong>personale<\/strong> \u00e8 composto da circa una trentina di esperti nel campo della ristorazione, con dietisti, cuochi, responsabili, trasportatori, perlopi\u00f9 di <strong>giovane et\u00e0<\/strong>. In merito, l\u2019assessore Romagnoli ha affermato che all\u2019interno dell\u2019azienda ci sono sempre nuove assunzioni e possibilit\u00e0 di entrare a far parte dello staff.<\/p>\n<p>Subito dopo la visita, infine, si sono potuti <strong>degustare liberamente alcuni piatti<\/strong> presenti nel men\u00f9 scolastico che vengono quotidianamente serviti nelle scuole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dall&#8217;arrivo dei prodotti nello stabilimento alla tavola dei bambini. L&#8217;intero ciclo di ristorazione svelato dallo staff <\/p>\n","protected":false},"author":18838,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56,35],"tags":[89272],"class_list":["post-481466","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","category-economia","tag-camst","post_cat_citta-vado-ligure","post_tag_personaggi-ilenia-romagnoli"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/481466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18838"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=481466"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/481466\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=481466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=481466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=481466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}