{"id":481466,"date":"2019-11-09T12:31:01","date_gmt":"2019-11-09T11:31:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=481466"},"modified":"2019-11-09T12:34:49","modified_gmt":"2019-11-09T11:34:49","slug":"cucine-aperte-al-centro-cottura-camst-genitori-e-insegnanti-alla-scoperta-delle-fasi-di-produzione-dellazienda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/11\/cucine-aperte-al-centro-cottura-camst-genitori-e-insegnanti-alla-scoperta-delle-fasi-di-produzione-dellazienda\/","title":{"rendered":"Cucine Aperte al Centro Cottura Camst: genitori e insegnanti alla scoperta delle fasi di produzione dell’azienda"},"content":{"rendered":"

Vado Ligure<\/strong>. Ieri \u00e8 stata un’occasione importante per molti genitori che hanno partecipato all’iniziativa “Cucine aperte<\/strong>“, che ha previsto una visita guidata all’interno del Centro Cottura Camst<\/strong>, la societ\u00e0 che offre il servizio mensa nel Comune di Savona e non solo.<\/p>\n

“Abbiamo potuto vedere come e dove viene stoccato il cibo, i frigoriferi dotati di sistemi di controllo e allarme in un luogo di sicurezza alimentare come quello della Camst – commenta l’assessore al sociale e alle politiche scolastiche ed educative Ilenia Romagnoli<\/strong> – Abbiamo anche parlato con gli operatori, i cuochi, le dietiste, chi trasporta e chi segue tutta la parte del magazzino e infine abbiamo sperimentato alcuni piatti che i nostri bambini si trovano nelle mense scolastiche<\/strong>“.<\/p>\n

L’iniziativa rappresenta una diversa modalit\u00e0 di educazione alimentare che ha offerto un’importante occasione a genitori<\/strong>, dirigenti<\/strong> scolastici<\/strong> e insegnanti<\/strong> per poter “verificare di persona e in trasparenza come si realizzano le preparazioni gastronomiche, per conoscere le modalit\u00e0 di lavorazione, i criteri di selezione dei fornitori, l’organizzazione del magazzino, la cottura, la distribuzione e l’organizzazione dell’intero servizio”.<\/p>\n

Oltre al servizio di ristorazione, infatti, Camst si occupa anche del trasporto<\/strong> degli alimenti negli istituti scolastici, che viene condotto “con rigore nei confronti degli orari, il tutto per consegnare in tavola piatti ancora caldi e gustosi”.<\/p>\n

All’interno dell’azienda, il personale<\/strong> \u00e8 composto da circa una trentina di esperti nel campo della ristorazione, con dietisti, cuochi, responsabili, trasportatori, perlopi\u00f9 di giovane et\u00e0<\/strong>. In merito, l’assessore Romagnoli ha affermato che all’interno dell’azienda ci sono sempre nuove assunzioni e possibilit\u00e0 di entrare a far parte dello staff.<\/p>\n

Subito dopo la visita, infine, si sono potuti degustare liberamente alcuni piatti<\/strong> presenti nel men\u00f9 scolastico che vengono quotidianamente serviti nelle scuole.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dall’arrivo dei prodotti nello stabilimento alla tavola dei bambini. L’intero ciclo di ristorazione svelato dallo staff <\/p>\n","protected":false},"author":18838,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56,35],"tags":[89272],"class_list":["post-481466","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","category-economia","tag-camst","post_cat_citta-vado-ligure","post_tag_personaggi-ilenia-romagnoli"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/481466","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18838"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=481466"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/481466\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=481466"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=481466"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=481466"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}