{"id":480771,"date":"2019-11-02T11:50:15","date_gmt":"2019-11-02T10:50:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=480771"},"modified":"2019-11-02T11:50:15","modified_gmt":"2019-11-02T10:50:15","slug":"liguria-protagonista-al-collegium-cocorum-con-gli-chef-savonesi-canepa-e-di-salvo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/11\/liguria-protagonista-al-collegium-cocorum-con-gli-chef-savonesi-canepa-e-di-salvo\/","title":{"rendered":"Liguria protagonista al Collegium Cocorum, con gli chef savonesi Canepa e Di Salvo"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria-Roma<\/strong>. Anche la Liguria verr\u00e0 convocata a Roma per il <strong>Collegium Cocorum<\/strong>, il prestigioso <strong>riconoscimento\u00a0al merito<\/strong> professionale rilasciato dalla Federazione Italiana Cuochi agli chef che hanno operato o operano da oltre venticinque anni nell\u2019<strong>arte culinaria<\/strong>, con professionalit\u00e0 e competenza.<\/p>\n<p>I due <strong>chef liguri<\/strong>, che verranno premiati a\u00a0Roma il 13 novembre, accompagnati dal vicepresidente di Unione Regionale Cuochi Liguri Francesco Impieri, sono <strong>Stefano Canepa<\/strong> (di Celle Ligure) e<strong> Damiano Di Salvo<\/strong> (che opera a Loano), i quali, insieme ad altri 300 cuochi provenienti da tutta Italia, saranno insigniti del riconoscimento alla carriera e alla professionalit\u00e0 presso l&#8217;aula dei Gruppi Parlamentari di Roma.<\/p>\n<p>&#8220;Dopo 44 anni di attivit\u00e0 \u00e8 una grande soddisfazione questo riconoscimento &#8211; commenta lo chef Di Salvo &#8211; che non \u00e8 la fine di una carriera, ma uno sprone per poter indirizzare i giovani che hanno iniziato da poco questo lavoro assai impegnativo ma molto gratificante a portare avanti quello che da mestiere \u00e8 diventato una passione, una crescita continua grazie alle esperienze condivise con tutti i miei colleghi e in ogni parte d\u2019Italia. Far stare bene gli altri \u00e8 quello che metto nei piatti che cucino ogni giorno&#8221;.<\/p>\n<p><strong>Due anni fa<\/strong> sono stati premiati altri <strong>quattro chef<\/strong> sempre nello stesso luogo istituzionale, mentre quattro anni fa fu selezionata solo una lady chef per la Liguria.<\/p>\n<p>In questa ultima edizione del Collegium Cocorum, l&#8217;entusiasmo \u00e8 espresso anche dallo chef premiato Stefano Canepa, che commenta: &#8220;Sono particolarmente onorato di ricevere questo importante riconoscimento alla mia carriera nel mondo della ristorazione, che \u00e8 iniziata negli anni &#8217;80 presso l\u2019azienda di famiglia &#8216;Albergo Adriana&#8217; a Celle Ligure presente sul territorio dal 1958 anno in cui i miei genitori lo hanno costruito&#8221;.<\/p>\n<p>In occasione, il presidente Beltrame, che sar\u00e0 sostituito a Roma dal suo vicario per impegni pregressi dichiara: &#8220;\u00c8 un piacere vedere premiati i colleghi e sicuramente avremo altri e maggiori candidati nel prossimo biennio&#8221;.<\/p>\n<p>Presenti in aula a Roma, oltre i premiati, personalit\u00e0 politiche e dirigenti di <strong>Federcuochi<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I due chef verranno premiati a\u00a0Roma il 13 novembre<\/p>\n","protected":false},"author":18838,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-480771","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","post_cat_citta-celle-ligure","post_cat_citta-loano","post_tag_personaggi-damiano-di-salvo","post_tag_personaggi-francesco-impieri","post_tag_personaggi-stefano-canepa"],"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/480771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18838"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=480771"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/480771\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=480771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=480771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=480771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}