{"id":480416,"date":"2019-10-28T07:50:07","date_gmt":"2019-10-28T06:50:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=480416"},"modified":"2019-10-28T07:50:07","modified_gmt":"2019-10-28T06:50:07","slug":"nebbia-e-libeccio-a-noli-sera-dedicata-alle-eccellenze-padane-e-liguri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/10\/nebbia-e-libeccio-a-noli-sera-dedicata-alle-eccellenze-padane-e-liguri\/","title":{"rendered":"&#8220;Nebbia e Libeccio&#8221;, a Noli sera dedicata alle eccellenze padane e liguri"},"content":{"rendered":"<p>\u201cNebbia e Libeccio\u201d, una contraddizione in termini, evidentemente, perch\u00e8 se c\u2019\u00e8 il vento, la nebbia si dirada. Logica, certo, che poco vale in cucina, perch\u00e8 \u201cNebbia e Libeccio\u201d \u00e8 il titolo della serata organizzata per marted\u00ec 29 ottobre alle 20 al Ristorante Nazionale di Noli, locale storico (ai suoi tavoli si \u00e8 seduta pi\u00f9 volte Maria Jos\u00e8 Savoia, ultima regina d\u2019Italia, appassionata dei ravioli di pesce), gestito da quasi un anno dallo chef stellato Giuse Ricchebuono, patron del Vescovado, sempre a Noli.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_946\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_946\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_946').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_946\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Una serata particolare, organizzata da Food Events, dello chef Fabrizio \u201cPiri\u201d Barontini, che ha voluto mettere alla prova la creativit\u00e0 mediterranea di Giuse \u201cbuttando sul tavolo della cucina\u201d alcune eccellenze padane, il risultato della sfida la racconteremo il giorno dopo, per ora raccontiamo l\u2019anteprima. Nebbia, si diceva, quella della Val Padana, del Granducato di Parma e Piacenza (e come dimenticare Guastalla?), Libeccio, quello della Liguria, che soffia e pulisce il cielo di Liguria.<br>\nEd ecco, allora, quel che sar\u00e0 la serata. Aperitivo in movimento con il culatello e lo strolghino (per chi non lo conoscesse un salame fatto di carni di prosciutto) del Salumificio Angelico, i prodotti del Mulino Martino Rossi, in abbinamento con i vini Cesarini Sforza e i drink di The Spiritual Machine. Servizio al tavolo con il pacchero e le tagliatelle all\u2019uovo Pietro Massi, l\u2019hamburger di Strolghino con i vini di Enrico Dario e BioVio. After dinner proposti da The Spiritual Machine.<\/p>\n<p>IL MENU\u2019<br>\nAperitivo di benvenuto con Culatello e Strolghino; Finger e fritti con le farine e i prodotti di Martino Rossi Spa; Pacchero liscio di semola glassato alla colatura di alici, mandorle e crudo di gambero bianco; Tagliatella all\u2019uovo con rag\u00f9 di coniglio e aria di timo selvatico; Hamburger di Strolghino e chips di patate quarantine, ketchup di rapa rossa; Cioccolato e pernambucco. Non mancano i condimenti di Tavian, con il Chin\u2019oro, olio extravergine di olive spremuto con chinotto di Savona (presidio Slow Food). Prezzo a persona (bevande incluse) 60 euro, info e prenotazioni: 019 7488 87.<\/p>\n<p><em>\u201cLiguria del gusto e quant\u2019altro\u201d \u00e8 il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potr\u00e0 obiettare. Vero, ma diversa perch\u00e9 cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarit\u00e0, le curiosit\u00e0, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/liguria-del-gusto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Liguria del gusto e quant&#8217;altro&#8221; \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec<\/p>\n","protected":false},"author":18168,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[91746],"class_list":["post-480416","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-liguria-del-gusto"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/480416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18168"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=480416"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/480416\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=480416"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=480416"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=480416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}