{"id":476290,"date":"2019-09-04T12:48:21","date_gmt":"2019-09-04T10:48:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=476290"},"modified":"2019-09-04T12:53:16","modified_gmt":"2019-09-04T10:53:16","slug":"pesto-damare-finalpia-diventa-il-rione-del-gusto-e-della-sostenibilita-ambientale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/09\/pesto-damare-finalpia-diventa-il-rione-del-gusto-e-della-sostenibilita-ambientale\/","title":{"rendered":"Pesto d&#8217;Amare, Finalpia diventa il rione del gusto e della sostenibilit\u00e0 ambientale"},"content":{"rendered":"<p><strong>Finale Ligure.<\/strong> Gusto, tradizione, spettacolo e ambiente: Pesto d\u2019Amare, la grande festa dedicata alla salsa principe della cucina ligure e alle aromatiche della Riviera, torna a Finalpia venerd\u00ec 6 e sabato 7 settembre. Una delle novit\u00e0 dell\u2019edizione  2019 sar\u00e0 un info point dedicato a comprendere, divertendosi, l\u2019importanza della raccolta differenziata e cosa nel nostro piccolo ciascuno di noi pu\u00f2 fare per rispettare l\u2019ambiente.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_722\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_722\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Oltre ad essere un evento completamente \u201cplastic free\u201d, in ottemperanza e seguendo la filosofia che ha ispirato il regolamento per la riduzione dei rifiuti plastici nel territorio comunale di Finale Ligure, Pesto d\u2019Amare vuole combattere lo spreco alimentare grazie all\u2019utilizzo di due compostiere, perch\u00e8 anche gli scarti possono essere ridotti e riutilizzati in natura per concimare il terreno grazie ad una semplice compostiera.<\/p>\n<p>Anche gli sponsor sono legati allo spirito della manifestazione: da RaveraBio, con la sua produzione biologica e sostenibile di aromatiche e fiori eduli, a Naturdet che fornisce tutto il materiale per cucina e servizio ai tavoli completamente biodegradabile, Casanova acque minerali che fornisce il servizio di acqua in bottiglia con vuoto a rendere per evitare l\u2019uso di bottigliette di plastica che poi spesso vengono disperse nell\u2019ambiente, e i produttori locali che trasmettono la tradizione ligure e si impegnano nella qualit\u00e0 del prodotto.<\/p>\n<p>\u201cCrediamo molto nelle politiche di salvaguardia ambientale anche in chiave turistica. Crediamo molto nella valorizzazione di Finalpia, ma pi\u00f9 in generale di Finale nel suo insieme, attraverso l\u2019enogastronomia e le tradizioni, e proprio l\u2019enogastronomia, come insegna Slow Food, \u00e8 legata a doppio filo all\u2019ambiente. E non si tratta solo di parole, Pesto d\u2019Amare, Agrumare, Terra e Mare sono eventi che sono stati fatti e si ripeteranno proprio per valorizzare le nostre eccellenze\u201d, commenta l\u2019assessore Claudio Casanova.<br>\nGli fa eco il collega Andrea Guzzi: \u201cGli interventi urbanistici fatti a Finalpia hanno trasformato il quartiere e lo hanno fatto ritornare alla sua antica bellezza. Ora partir\u00e0 un altro lotto per la riqualificazione, farlo diventare il \u2018borgo del gusto\u2019 \u00e8 una sfida vincente, capace di attrarre turisti, ma anche di restituire un quartiere vivo ai residenti\u201d.<\/p>\n<p>Tra le novit\u00e0 di questa edizione a cominciare dai laboratori, tutti gratuiti, dedicati alla conoscenza della biodiversit\u00e0 e all\u2019ambiente, realizzati in collaborazione con il CEA Finale Natura, con Finale Ambiente e con la condotta Slow Food guidata da Monica Maroglio. Aperti a bambini dai 4 ai 99 anni i laboratori insegneranno a creare un erbario delle aromatiche liguri, a riconoscere le erbe non solo dalla loro forma ma dai loro profumi, a impastare e fare i sali aromatici con le erbe,  giocare al \u201cPampano del pesto\u201d e al \u201cGioco della chiocciola\u201d Slow Food (giochi della tradizione rivisitati in onore della salsa ligure) con basilico, olio, aglio di Vessalico, pinoli, parmigiano e pecorino, sale grosso). <\/p>\n<p>Novit\u00e0 anche nell\u2019Osteria di Re Basilico, con diversi protagonisti della cucina ligure ai fornelli: antipasti (torte salate, focacce e frittini) a cura della Focacceria artigianale da Cicci di Finalpia. Primi e secondi sono a cura dell\u2019Oste \u201cchiocciolato\u201d Andrea Risso dell\u2019Osteria da O Colla di Genova. Primi: trofie fresche del pastificio artigianale Fiorini al pesto alla genovese (verr\u00e0 utilizzato il pesto dei 6 migliori produttori della Provincia di Savona, selezionati dalla giuria di Pesto d\u2019Amare) e corzetti della Val Polcevera al pesto di pinoli e maggiorana; secondi baccal\u00e0 mantecato con crema di patate e gocce di pesto; vitella all\u2019uccelletto ai profumi di erbe liguri e, in accompagnamento, bocconcini alle erbe aromatiche del panificio Giorgio il Fornaio di Finalpia. Infine dolci delizie alle aromatiche e fiori eduli a cura di Liquirizia Bakery caf\u00e8 di Finale Ligure.<\/p>\n<p>Durante la festa sar\u00e0 possibile degustare i migliori pesti della Provincia di Savona, comprare gli ingredienti per fare il vero pesto nel mercato deI produttori, seguire incontri (dalle 19 alle 22, a cura di Stefano Pezzini di liguriadintorni.it), interviste e racconti con i protagonisti dei \u201cpestatori\u201d di salse liguri. <\/p>\n<p>Non mancheranno musica e folklore, nei due giorni con i Barbagrammi, gruppo musicale itinerante che da grande spazio alla musica dialettale genovese, riarrangiando classici di Trilli, Natalino Otto, Sensasciou, Lauzi, De Andr\u00e9, mentre sabato ci sar\u00e0 lo spettacolo con lo storico Gruppo Folkloristico Citta di Genova che ripropone canti e musiche dell\u2019antica Genova in costume d\u2019epoca. <\/p>\n<p>E se non bastasse\u2026durante la settimana dell\u2019evento le botteghe, i ristoranti, i bar del Rione Pia aderenti all\u2019iniziativa proporranno piatti dedicati, originali e gustosi abbinamenti gastronomici, come la focaccia alal genovese o il gelato al basilico dop, aperitivi a tema e tanto altro!<\/p>\n<p>Ci saranno vetrine a tema e il rione profumer\u00e0 di basilico ed aromatiche.<\/p>\n<p>Ad organizzare l\u2019evento il Comune di Finale Ligure, i Garosci de Pia, la Condotta Slow Food Albenga, Finale e Alassio e lo studio Bodoni.<\/p>\n<p>Inaugurazione Venerd\u00ec 6 settembre ore 18.30 all\u2019ingresso di via Molinetti dove le autorit\u00e0 si sfideranno in una gara di pesto al mortaio che dar\u00e0 il via ufficiale alla festa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Venerd\u00ec il taglio del nastro della manifestazione<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[102574],"class_list":["post-476290","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-pesto-damare","post_cat_citta-finale-ligure"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/476290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=476290"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/476290\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=476290"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=476290"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=476290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}