Regione. <\/b>\u201cDalle seppie sbiancate al pesce vecchio rinfrescato con \u2018lifting\u2019 al cafados, fino al miele “tagliato” con sciroppo di riso o di mais: realt\u00e0 insidiosa quella della criminalit\u00e0 che porta in tavola prodotti non pi\u00f9 freschi camuffati, prodotti che preoccupano due italiani su tre (68%) per l’impatto che hanno sulla salute, anche per effetto del ripetersi degli scandali alimentari\u201d. \u00c8 quanto riporta Coldiretti Liguria nel commentare l’analisi Coldiretti\/Ixe’ divulgata in occasione del rapporto Ecomafie.<\/p>\n
\u201cCon quasi 123 casi al giorno, per un totale di 44.795 illegalit\u00e0 nel settore agroalimentare, si \u00e8 registrato un vertiginoso aumento rispetto al 2017 in cui se ne erano registrate 37mila e un valore dei prodotti sequestrati di 1,4 miliardi: questi casi provocano danni enormi ai prodotti Made in Italy e alle eccellenze come quelle liguri, che vanno dal miele ai formaggi, fino al pesce della costa\u201d, hanno proseguito.<\/p>\n
\u201cAd esempio le acciughe non locali vengono rinfrescate con un \u2018lifting\u2019 al cafados, liquido anticoagulante che compatta le carni in modo da farle sembrare fresche anche se giungono a destinazione dopo 2\/3 giorni, o ancora le seppie che in natura hanno un colore pi\u00f9 scuro, vengono sbiancate per avere un aspetto pi\u00f9 invitante, fino al miele che viene “tagliato” con sciroppo di riso o di mais\u201d.<\/p>\n
“L’innovazione tecnologica e i nuovi sistemi di produzione e distribuzione globali\u00a0 – hanno affermato il presidente di Coldiretti Liguria Gianluca Boeri e il delegatocConfederale Bruno Rivarossa – rendono sempre pi\u00f9 pericolose le frodi agroalimentari, che vanno perseguite e fermate con nuovi sistemi di indagine e un aggiornamento delle norme penali. In questo contesto \u00e8 importante realizzare la riforma dei reati in materia agroalimentare per aggiornare le norme attuali, risalenti anche agli inizi del 1900\u201d.<\/p>\n
\u201cBisogna tutelare le nostre imprese di mare e di terra, e il consumatore che non deve essere truffato per non\u00a0 perdere fiducia nel momento dell’acquisto. Per essere sempre sicuri dei prodotti acquistati consigliamo, quando possibile, di rivolgersi direttamente ai coltivatori e pescatori locali in azienda o presso i Mercati Campagna Amica Liguria dove sono raccolte le eccellenze del territorio e presso il Mercato Ittico della Darsena di Genova, dove ogni giorno \u00e8 possibile trovare pesce freschissimo a miglio 0\u201d, hanno concluso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Dal miele al pesce \u00e8 importante scegliere sempre il km0 per essere sicuri della qualit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":18599,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56,35],"tags":[59640,73921],"class_list":["post-471577","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","category-economia","tag-coldiretti-liguria","tag-ecomafie","post_tag_personaggi-bruno-rivarossa","post_tag_personaggi-gianluca-boeri"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/471577","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18599"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=471577"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/471577\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=471577"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=471577"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=471577"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}