{"id":469677,"date":"2019-06-15T14:46:17","date_gmt":"2019-06-15T12:46:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=469677"},"modified":"2019-06-15T14:46:17","modified_gmt":"2019-06-15T12:46:17","slug":"giornata-del-pesce-italiano-coldiretti-scegliere-prodotti-locali-per-essere-sicuri-di-freschezza-e-qualita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/06\/giornata-del-pesce-italiano-coldiretti-scegliere-prodotti-locali-per-essere-sicuri-di-freschezza-e-qualita\/","title":{"rendered":"Giornata del pesce italiano, Coldiretti: &#8220;Scegliere prodotti locali per essere sicuri di freschezza e qualit\u00e0&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria.<\/strong> \u201cQuasi 8 pesci su 10 che arrivano sulle nostre tavole sono stranieri,  spesso ad insaputa degli stessi consumatori, soprattutto a causa della mancanza dell\u2019obbligo dell\u2019indicazione di origine sui piatti consumati al ristorante, che consente di spacciare per nostrani prodotti provenienti dall\u2019estero. Per avere sempre la certezza di acquistare pesce fresco, sano e genuino \u00e8 bene rivolgersi ai pescatori liguri, che ogni giorno portano a terra i prodotti del nostro mare\u201d.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_891\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_891\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\u00c8 quanto riporta Coldiretti Liguria in base ai dati del rapporto \u201cSos pesce italiano\u201d elaborato da Coldiretti Impresapesca in occasione della giornata nazionale del pesce italiano, festeggiata a Genova presso il mercato ittico di Campagna Amica nella Darsena per l\u2019occasione animato, grazie alla collaborazione dei pescatori locali, con le ricette della tradizione marinara locale a base di pesce di stagione quale triglie, palamite, sardine, sgombri e le immancabili acciughe. L\u2019iniziativa \u00e8 tesa a far conoscere caratteristiche, qualit\u00e0 del pescato locale ed aiutare a fare scelte di acquisto consapevoli di un prodotto che impatta in maniera estremamente positiva sulla nostra salute.<\/p>\n<p>\u201cMangiare pesce soprattutto azzurro \u2013 afferma la responsabile di Coldiretti Impresa Pesca, Daniela Borriello \u2013 fa bene alla nostra salute, dal momento che contiene  importanti caratteristiche nutrizionali che proteggono il cuore, sostengono il metabolismo e combattono l\u2019invecchiamento, al punto che molte raccomandazioni internazionali e nazionali ne consigliano il consumo almeno 2 volte a settimana. Per essere sicuri del prodotto acquistato si ribadisce l\u2019importanza di scegliere sempre pesce locale, a miglio zero, venduto direttamente dai pescatori verificando, anche sul bancone, l\u2019etichetta, che per legge deve prevedere la zona di pesca.  Quando questo non \u00e8 possibile per difendere, la nostra salute, \u00e8 comunque assolutamente necessario assicurarsi che il pesce sia fresco controllando alcune caratteristiche. Ad esempio che la carne abbia una consistenza soda ed elastica, che le branchie abbiano un colore rosso o rosato e siano umide e gli occhi non siano secchi o opachi, mentre l\u2019odore non deve essere forte e sgradevole. Per molluschi e mitili, \u00e8 essenziale che il guscio sia chiuso, mentre per i gamberi serve verificare che non abbiano la testa annerita. Meglio, infine, non scegliere i pesci gi\u00e0 mutilati della testa e delle pinne\u201d.<\/p>\n<p>\u201cIl nostro settore ittico \u2013 affermano il Presidente di Coldiretti Liguria, Gianluca Boeri e il Delegato Confederale Bruno Rivarossa \u2013  troppo spesso subisce la concorrenza sul mercato di pesce importato che non garantisce livelli di sicurezza paragonabili a quello nazionale. Per non cadere in inganni pericolosi per nostra salute e quella delle nostre famiglie \u00e8 indispensabile garantire la trasparenza dell\u2019informazione ai consumatori dal mare alla tavola estendendo l\u2019obbligo dell\u2019indicazione di origine anche ai men\u00f9 dei ristoranti con una vera e propria \u2018carta del pesce'\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Secondo il rapporto &#8220;Sos pesce italiano&#8221; quasi 8 esemplari su 10 che arrivano sulle nostre tavole sono stranieri, spesso all&#8217;insaputa dei consumatori<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[1664],"class_list":["post-469677","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-coldiretti"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/469677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=469677"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/469677\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=469677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=469677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=469677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}