{"id":468043,"date":"2019-05-27T09:15:50","date_gmt":"2019-05-27T07:15:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=468043"},"modified":"2019-05-27T09:15:50","modified_gmt":"2019-05-27T07:15:50","slug":"maggio-il-mese-dellasparago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/05\/maggio-il-mese-dellasparago\/","title":{"rendered":"&#8220;Maggio il mese dell&#8217;asparago&#8221;"},"content":{"rendered":"<p>E\u2019 una tradizione che la Condotta Slow Food di Finale, Albenga ed Alassio, promuova \u201cMaggio il mese dell\u2019asparago\u201d, detto anche \u201ccibo degli Dei\u201d con il coinvolgimento dei produttori del Presidio dell\u2019Asparago Violetto di Albenga. Ormai da anni, una selezione di locali nel ponente ligure, inseriscono nei loro men\u00f9, almeno, una portata con questo gustosissimo prodotto e per tutto il mese della sua presenza sul mercato.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_949\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_949\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">La cena, prevista per venerd\u00ec 31 maggio, delle condotte slow sul tema, come spesso succede nelle migliori occasioni, la presentiamo insieme alla Condotta Slow Food del savonese al Nazionale di Noli, locale guidato da una giovane brigata di cucina diretta dallo chef stellato \u201cGiuse\u201d Ricchebuono del Vescovado e punto di riferimento anche per i pescatori del Presidio Slow Food della pesca artigianale del golfo e quindi pertinente ai temi lanciati nella rete di Slow Fish 2019 appena concluso a Genova.<\/p>\n<p>Il men\u00f9 del Nazionale di Noli, che caratterizzer\u00e0 la serata delle condotte slow per la delizia dei commensali, sar\u00e0:<\/p>\n<p>\u2013 sgombro sott\u2019olio con asparagi viola e pomodorini confit<br>\n\u2013 brandita di baccal\u00e0 su vellutata di asparagi viola e grissino al sesamo<br>\n\u2013 tortelli farciti di asparagi viola con gamberi bianchi<br>\n\u2013 filetto di pescato , asparagi viola e salsa bernese all\u2019aglio selvatico<br>\n\u2013 gelato di asparagi viola e nocciole misto chiavari<\/p>\n<p>in abbinamento ai vini liguri selezionati dalla cantina del locale.<\/p>\n<p>La quota di partecipazione sar\u00e0 di 40 euro per i soci e 45 euro per i non soci. Prenotazioni obbligatoria al Ristorante Nazionale tel. 019 748887.<\/p>\n<p>L\u2019asparago violetto \u00e8 una riconosciuta peculiarit\u00e0 dell\u2019albenganese e i selezionati produttori del Presidio e fornitori dei locali partecipanti, sono:<\/p>\n<p>Albenga in Tavola di Ferrero e Montano Albenga<br>\nPiazza XX Settembre, 7 tel. 338 8462414 eruli@libero.it<\/p>\n<p>Enrico e Lanzalaco di Luca Lanzalaco Leca d\u2019Albenga Regione Bagnoli, 35 tel. 0182 554717 \u2013 333 2703480 enrico.lanzalaco@gmail.com<\/p>\n<p>Montano di Marisa Montano Ceriale Via Prae, 1<br>\ntel. 0182 931059-328 8926306 aziendamontano@alice.it<\/p>\n<p>Pietro Sardo Lusignano d\u2019Albenga Regione Acquafredda, 4<br>\ntel. 335 6672685 pietro.sardo@alice.it<\/p>\n<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"w4wFQHebe8\"><p><a href=\"https:\/\/www.fondazioneslowfood.com\/it\/presidi-slow-food\/asparago-violetto-di-albenga\/\">Asparago violetto di Albenga<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><iframe loading=\"lazy\" class=\"wp-embedded-content\" sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" style=\"position: absolute; visibility: hidden;\" title=\"\u201cAsparago violetto di Albenga\u201d \u2014 Fondazione Slow Food\" src=\"https:\/\/www.fondazioneslowfood.com\/it\/presidi-slow-food\/asparago-violetto-di-albenga\/embed\/#?secret=250fNfib0Q#?secret=w4wFQHebe8\" data-secret=\"w4wFQHebe8\" width=\"500\" height=\"282\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\"><\/iframe><br>\nPer informzioni:<br>\nMonica Maroglio 3288710604 (Finale, Albenga e alassio)<br>\nVincenzo Ricotta 335381121 (Savona \u2013 Varazze Noli e Sassello)<\/p>\n<p><em>\u201cLiguria del gusto e quant\u2019altro\u201d \u00e8 il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potr\u00e0 obiettare. Vero, ma diversa perch\u00e9 cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarit\u00e0, le curiosit\u00e0, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/liguria-del-gusto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Liguria del gusto e quant&#8217;altro&#8221; \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[91746],"class_list":["post-468043","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-liguria-del-gusto","post_cat_citta-alassio"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/468043","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=468043"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/468043\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=468043"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=468043"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=468043"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}