{"id":467624,"date":"2019-05-22T14:00:54","date_gmt":"2019-05-22T12:00:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=467624"},"modified":"2019-05-22T14:05:55","modified_gmt":"2019-05-22T12:05:55","slug":"zero-plastica-e-doggy-bag-nelle-mense-scolastiche-il-rispetto-dellambiente-si-impara-da-piccoli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/05\/zero-plastica-e-doggy-bag-nelle-mense-scolastiche-il-rispetto-dellambiente-si-impara-da-piccoli\/","title":{"rendered":"Zero plastica e Doggy bag nelle mense scolastiche: il rispetto dell&#8217;ambiente si impara da piccoli"},"content":{"rendered":"<p>La crescente sensibilit\u00e0 nei confronti dell\u2019ambiente che ci circonda \u2013 attraverso, per esempio, l\u2019eliminazione della plastica \u2013 \u00e8 un tema che si pone con forza al centro del dibattito politico globale. Dai provvedimenti presi in seno al Parlamento europeo sino al curioso caso della \u201cbaby\u201d attivista svedese Greta Thunberg, la societ\u00e0 moderna si sta dimostrando sempre pi\u00f9 sensibile alle tematiche ambientaliste. E la provincia di Savona, in questo senso, non fa eccezione.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_579\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_579\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Sono tanti, infatti, i provvedimenti \u201ceco-friendly\u201d posti in essere in molte realt\u00e0 istituzionali e non del nostro territorio. E se \u00e8 vero che l\u2019educazione e il rispetto vanno insegnati sin da bambini, diverse scuole savonesi hanno preso alla lettera questa filosofia di vita e hanno tradotto in fatti concreti quelli che, solitamente, restano solo dei buoni propositi. Dal 28 gennaio di quest\u2019anno, a seguito di un accordo tra l\u2019amministrazione comunale e la Camst, nelle mense delle scuole paritarie di Savona vengono utilizzate unicamente le posate in acciaio inox.<\/p>\n<p>Un provvedimento, quest\u2019ultimo, che di fatto anticipa le linee guida tracciate dal Parlamento europeo il 28 marzo scorso. L\u2019organo comunitario \u2013 attraverso una direttiva \u2013 ha stabilito che dal 2021 l\u2019Unione dovr\u00e0 dire addio alla plastica monouso. \u201cNon basta insegnare la lotta allo spreco alimentare. Occorre nei fatti dimostrare ai nostri alunni come si lotta contro lo spreco, anche attraverso i piccoli gesti quotidiani. Per limitare l\u2019utilizzo e la dispersione della plastica nell\u2019ambiente, aiutiamo il nostro pianeta a combattere l\u2019inquinamento\u201d aveva precisato l\u2019assessore savonese Ileana Romagnoli.<\/p>\n\n<p>E se l\u2019esempio concreto \u00e8 il modus operandi corretto, il Comune di Savona \u2013 sempre con riferimento alle mense scolastiche \u2013 ha fatto un altro passo in avanti verso una sempre maggiore ecosotenibilit\u00e0. L\u2019ultimo appalto relativo alla ristorazione scolastica, infatti, strizza l\u2019occhio all\u2019ambiente: dal trasporto pasti effettuato mediante mezzi di categoria almeno euro 4 sino agli imballaggi, con una particolare predilezione per quelli riciclabili, tutto sembra andare nella direzione auspicata dalla direttiva europea. Da circa un anno e mezzo, inoltre, tutti gli alunni delle scuole primarie di Savona (sono circa due mila) hanno in dotazione anche una borsina rossa \u2013 la cos\u00ec detta doggy bag \u2013 grazie alla quale i bambini possono portarsi a casa il cibo non consumato a scuola, come la frutta e il pane: un altro segnale concreto nell\u2019educazione contro gli sprechi.<\/p>\n<p>Sempre nel solco tracciato dall\u2019UE, nelle scorse settimane anche il Comune di Calice Ligure ha compiuto un deciso passo in chiave ecologica, dicendo definitivamente addio alle posate di plastica nella mensa scolastica. A seguito di accordi tra l\u2019amministrazione comunale e l\u2019azienda responsabile del servizio mensa scolastico, i piatti le posate ed i bicchieri oltre alla brocca per l\u2019acqua utilizzati saranno in materiali lavabili e permetteranno di eliminare la plastica monouso dalla mensa.<\/p>\n<p>Insomma, l\u2019insegnamento al rispetto dell\u2019ambiente \u2013 come cultura civica e scolastica del quotidiano \u2013 sembra davvero essere l\u2019unica arma efficace per combattere l\u2019inquinamento ambientale.<\/p>\n<p>\u201cPenne al pesto\u201d \u00e8 il magazine di\u00a0IVG.it\u00a0che ogni mercoled\u00ec affronta la discussa tematica delle mense scolastiche (savonesi). Raccoglieremo i consigli di professionisti con competenze nel settore della nutrizione ma anche testimonianze di chi, a vario titolo, vive quotidianamente il mondo delle mense scolastiche, offrendo di volta in volta spunti e punti di vista su temi sempre diversi. Infine, in piena sintonia con lo spirito che da sempre contraddistingue il \u201cVostro\u201d giornale, sar\u00e0 dato risalto anche alle esperienze dei lettori\/genitori: potete scriverci a\u00a0pennealpesto@ivg.it.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La crescente sensibilit\u00e0 nei confronti dell\u2019ambiente che ci circonda \u2013 attraverso, per esempio, l\u2019eliminazione della plastica \u2013 \u00e8 un tema che si pone con forza al centro del dibattito politico globale. 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