{"id":464793,"date":"2019-04-19T10:30:19","date_gmt":"2019-04-19T08:30:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=464793"},"modified":"2019-04-19T10:30:19","modified_gmt":"2019-04-19T08:30:19","slug":"pasqua-coldiretti-in-liguria-spopolano-i-dolci-fatti-in-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/04\/pasqua-coldiretti-in-liguria-spopolano-i-dolci-fatti-in-casa\/","title":{"rendered":"Pasqua, Coldiretti: &#8220;In Liguria spopolano i dolci fatti in casa&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria<\/strong>. Non solo uova, colombe e agnelli di marzapane, ma anche Canestrelli Liguri e Quaresimali: in Liguria, in linea con il trend nazionale, quest\u2019anno in quasi sei famiglie su dieci (59%) c\u2019\u00e8 chi riscopre le ricette della tradizione dolciaria locale e prepara in casa i propri dolci di Pasqua. Lo spiega Coldiretti Liguria, specificando che per i giorni di festa \u201csi evidenzia un prepotente ritorno al fai da te rivolto soprattutto alle pi\u00f9 curiose ricette locali: la preparazione casalinga dei piatti tradizionali delle feste \u00e8 infatti un\u2019attivit\u00e0 tornata ad essere gratificante per uomini e donne, dove, all\u2019interno delle mura domestiche si svolge il rito della riscoperta di specialit\u00e0 tipiche custodite soprattutto nei piccoli borghi\u201d.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_476\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_476\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">E se, a livello nazionale risultano immancabili la Colomba scelta dal 70% delle famiglie a pari merito con l\u2019uovo di cioccolato, in Liguria gi\u00e0 dall\u2019antichit\u00e0 era usanza preparare in casa i Canestrelli Pasquali Liguri, cestini di frolla intrecciati con al centro uova di gallina e ancora i Quaresimali dolci a base di pasta di mandorle, zucchero e farina, creati dalle suore intorno al 1500 per essere offerti ai prelati che dovevano rispettare il rigore del periodo di Quaresima, in cui era vietato dal dogma cristiano ogni eccesso.<\/p>\n<p>\u201cLa preparazione casalinga \u2013 affermano il Presidente di Coldiretti Liguria Gianluca Boeri e il Delegato Confederale Bruno Rivarossa \u2013 dei piatti tradizionali delle feste \u00e8 una attivit\u00e0 tornata in voga e che ha una fondamentale importanza per permettere a ricette tradizionali di non venire dimenticate. Scegliere la qualit\u00e0 \u00e8 per\u00f2 importantissimo in queste ghiotte occasioni: ingredienti locali d\u2019eccellenza e lavorazioni che si tramandano di generazione in generazione sono la ricetta vincente per stupire familiari e amici. E proprio per questo \u00e8 sempre bene per preparare i propri dolci utilizzare prodotti delle aziende agricole del territorio, dalle uova al miele, dal latte alla frutta, venduti direttamente in azienda o presso i mercati a Km0 di Campagna Amica Liguria. Cos\u00ec facendo si ha la certezza della provenienza e freschezza del prodotto, oltre che dare con il proprio acquisto sostegno all\u2019economia delle aziende presenti, le quali con il loro lavoro tutelano e valorizzano il nostro territorio\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Non solo uova, colombe e agnelli di marzapane, ma anche Canestrelli Liguri e Quaresimali: in quasi 6 famiglie su 10 (59%)  c&#8217;\u00e8 chi riscopre le ricette della tradizione dolciaria locale<\/p>\n","protected":false},"author":2394,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[59640,7780],"class_list":["post-464793","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-coldiretti-liguria","tag-pasqua","post_cat_citta-savona"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/464793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/2394"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=464793"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/464793\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=464793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=464793"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=464793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}