{"id":463643,"date":"2019-04-07T14:39:00","date_gmt":"2019-04-07T12:39:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=463643"},"modified":"2019-04-07T14:41:56","modified_gmt":"2019-04-07T12:41:56","slug":"carla-lertola-promuovo-uno-stile-di-vita-sano-e-il-valore-etico-del-cibo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/04\/carla-lertola-promuovo-uno-stile-di-vita-sano-e-il-valore-etico-del-cibo\/","title":{"rendered":"Carla Lertola: \u201cPromuovo uno stile di vita sano e il valore etico del cibo\u201d"},"content":{"rendered":"<p>Al Salone dell\u2019Agroalimentare Ligure quest\u2019anno ho conosciuto una persona speciale: Carla Lertola.<br>\nSicuramente la conoscete, sapete chi \u00e8 e cosa fa nella vita, perch\u00e9 \u00e8 molto famosa.<br>\nMi ha colpito e penso sia una persona speciale per i suoi modi gentili, raffinati e semplici allo stesso tempo. Mi ha colpito per la passione che mette in ci\u00f2 che fa quotidianamente e per il pensiero filantropo che l\u2019ha portata a fondare, insieme ad altre persone, una Onlus che si occupa di nutrire in modo intelligente le persone in stato di bisogno e diffondere la cultura dell\u2019antispreco.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_725\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_725\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_725').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_725\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Ma facciamo un passo indietro. Carla Lertola \u00e8 la famosa dietologa italiana che ha fatto da Madrina all\u2019inaugurazione della XV Edizione del Salone dell\u2019Agroalimentare Ligure.<br>\nUna scelta perfetta da parte degli organizzatori, che hanno pensato di dedicare l\u2019edizione 2019 della tre giorni dedicata al cibo locale e italiano alla Giornata Nazionale del Fiocchetto Lilla, contro i disturbi della nutrizione e dell\u2019alimentazione.<\/p>\n<p>Carla Lertola, Medico Chirurgo Specialista in Scienza dell\u2019Alimentazione e Dietetica, \u00e8 una dietologa di fama internazionale, ideatrice del Metodo Carla Lertola\u00ae, autrice di libri dedicati alla sana alimentazione, tra cui \u201cLiberi dalle diete con il Metodo Carla Lertola\u201d, e di rubriche su diverse testate giornalistiche, tra cui Starbene, celebre rivista mensile dedicata alla salute e alla bellezza.<br>\nRappresenta una tale autorit\u00e0 nello specifico settore scientifico da essere spesso ospite in programmi TV in cui viene affrontato il tema della sana alimentazione.<\/p>\n<p>Ha sposato un ligure, ragione per cui la dottoressa si divide tra Milano e Savona, citt\u00e0 che ama profondamente, apprezzandone anche le tradizioni enogastronomiche.<br>\nAd esempio, sapete cosa ha detto del Pesto Genovese? Oltre che decantarlo come una preparazione squisita ed eccellente, ha esortato la platea ad utilizzarlo come condimento, perch\u00e9 meno calorico dell\u2019olio. Tra 100 grammi di Pesto e 100 grammi di Olio Extravergine d\u2019Oliva, il primo ha meno calorie e conferisce ancora pi\u00f9 gusto alle pietanze!<\/p>\n<p>Nel corso della maratona dell\u2019Agroalimentare 2019 ha fatto un prezioso intervento nel\u2019ambito dello spazio dedicato a Robin Foood Onlus, associazione no profit, di cui \u00e8 Fondatrice e Presidente, che si occupa di nutrire chi, in Italia, non ha i mezzi per sostenersi, distribuendo settimanalmente pacchi alimentari contenenti tutti gli alimenti necessari a coprire il fabbisogno nutrizionale, secondo le linee guida scientifiche italiane.<br>\n\u201cRobin Foood Onlus\u201d, oltre a promuovere scopi umanitari, intende sviluppare e formare a una cultura dell\u2019anti-spreco, alimentare e non solo.<\/p>\n<p>Insegna e promuove uno stile di vita sano e \u201crimette in forma\u201d tutti coloro che hanno un rapporto difficile con il proprio peso, senza trasformare il cibo in qualcosa di diverso da quello che \u00e8: un valore nutrizionale e il pi\u00f9 importante piacere della vita da condividere con gli altri.<br>\nIl cibo \u00e8 condivisione e una dieta non deve trasformarsi in tristezza e privazioni, ma in un regime dietetico volto al benessere della persona, nel corpo e nella mente: un piacere totale. Per questo motivo \u00e8 importante stabilire o ristabilire un rapporto sano ed equilibrato con il cibo.<\/p>\n<p>\u201cSi pu\u00f2 mangiare bene e restare in forma, senza privazioni e concedendosi anche qualche strappo alla regola\u201d ha detto la dottoressa , ma ha sottolineato anche un altro importante messaggio, nel corso del suo intervento al Salone: il valore etico del cibo.<br>\n\u201cOccorre fare cultura all\u2019antispreco insegnando a consumare porzioni corrette di cibo per passare dal concetto di avanzo al concetto di eccedenza. Ma non solo: grazie all\u2019Associazione Robin Foood Onlus (con tre \u201co\u201d, perch\u00e9 siamo tre le fondatrici del progetto), ci impegniamo a educare al buon uso del cibo. Forniamo infatti settimanalmente alle persone che non hanno i mezzi per sostenersi \u2018pacchi intelligenti\u2019 composti da cibi freschi contenenti tutti i macro e micronutrienti di cui l\u2019organismo ha bisogno, promuovendo in questo modo anche l\u2019adozione di comportamenti nutrizionalmente sani con sensibili benefici per la salute.<br>\nRobin Foood nell\u2019anno 2017-2018 \u00e8 riuscita a distribuire 1700 pacchi a diverse famiglie di Savona e Milano, traguardo che ci auspichiamo di eguagliare, anzi superare anche nel 2019\u201d.<\/p>\n<p>Aggiungo alla collezione #ilbellocisalver\u00e0 anche questo prezioso incontro, che mi ha stimolata a fare di pi\u00f9 e meglio anche per la mia persona e ad approfondire le tematiche relative all\u2019antispreco.<br>\nGrazie dottoressa!<\/p>\n<p><em>\u201cStile Savonese\u201d \u00e8 la rubrica di moda, bellezza e lifestyle di IVG, a cura di Maria Gramaglia. Ogni settimana una passeggiata tra le vetrine dei negozi della nostra provincia, a caccia di novit\u00e0: un \u201cviaggio\u201d tra le tendenze savonesi a livello di moda, bellezza o arredamento, ma anche tra proposte come gite, corsi o spettacoli a teatro. <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/stile-savonese\/\">Clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Stile Savonese&#8221; \u00e8 la rubrica di moda, bellezza e lifestyle di IVG, a cura di Maria Gramaglia<\/p>\n","protected":false},"author":18248,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[93263],"class_list":["post-463643","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-stile-savonese","post_cat_citta-albenga"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/463643","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18248"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=463643"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/463643\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=463643"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=463643"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=463643"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}