{"id":461206,"date":"2019-03-11T12:36:36","date_gmt":"2019-03-11T11:36:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=461206"},"modified":"2019-03-11T12:36:36","modified_gmt":"2019-03-11T11:36:36","slug":"alassio-la-merenda-della-salute-senza-fornelli-diventera-unita-didattica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/03\/alassio-la-merenda-della-salute-senza-fornelli-diventera-unita-didattica\/","title":{"rendered":"Alassio, la \u201cMerenda della salute senza fornelli\u201d diventer\u00e0 unit\u00e0 didattica"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio.<\/strong> Dopo la realizzazione di merende all\u2019olio extravergine d\u2019oliva, il Centro Studi del \u201cGiancardi\u201d, grazie alla collaborazione con la direzione dell\u2019Istituto Maria Ausiliatrice, il supporto di Alassio Salute e dell\u2019assessorato alle politiche scolastiche, ha elaborato un disciplinare di riferimento per introdurre nelle classi delle scuole dell\u2019infanzia le conoscenze di base dei valori nutrizionali attraverso l\u2019uso di una metodologia laboratoriale innovativa.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_432\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_432\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\" data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2019\/03\/merenda-senza-fornelli-alassio-534167.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2019\/03\/merenda-senza-fornelli-alassio-534167.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2019\/03\/merenda-senza-fornelli-alassio-534167.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2019\/03\/merenda-senza-fornelli-alassio-534167.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2019\/03\/merenda-senza-fornelli-alassio-534167.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2019\/03\/merenda-senza-fornelli-alassio-534167.jpg\" alt=\"merenda senza fornelli Alassio \"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Elemento portante dell\u2019UdA \u00e8 la didattica attiva e per competenze che si esplicitano attraverso la peer education dei giovani chef dell\u2019alberghiero, beneficiari a loro volta dell\u2019unit\u00e0 didattica in quanto facilitatori della trasmissione delle abilit\u00e0 e delle conoscenze acquisite nel campo della scienza dell\u2019alimentazione e del laboratorio di cucina.<\/p>\n<p>Il percorso formativo per competenze ha coinvolto gli alunni del laboratorio di cucina dell\u2019Istituto salesiano, un gruppo eterogeneo composto da alunni di tutte le classi dell\u2019infanzia; suddivisi in quattro unit\u00e0 laboratoriali, i piccoli discenti guidati dallo chef Aurelio Pepe, dalla docente Marcella Ercoli di scienze dell\u2019alimentazione,\u00a0 e dalla maestra Maddalena Spalla, hanno potuto sperimentare attraverso il gioco e la manualit\u00e0 il \u201cfare e stare insieme\u201d oltre ai principi della sana e corretta alimentazione.<\/p>\n<p>Considerati gli ottimi risultati dal punto di vista educativo e formativo, grazie ad un video tutorial ed al disciplinare, l\u2019Unit\u00e0 didattica di Apprendimento incentrata sulla \u201cMerenda della salute senza fornelli\u201d potr\u00e0 essere replicata in tutte le realt\u00e0 scolastiche alassine. Di fatto l\u2019UdA, non avendo bisogno di attrezzature per cuocere gli alimenti, pu\u00f2 essere svolta anche nel contesto classe.<\/p>\n<p>Il progetto ha impegnato igiovani chef e ma\u00eetre della classe 1 E del \u201cGiancardi\u201d ed \u00e8 stato coordinato dalla maestra Maddalena Spalla, da Marcella Ercoli, docente di scienze dell\u2019alimentazione, Antonella Annitto, vicepreside del \u201cGiancardi\u201d, Elisabetta Fantoni, direttrice dell\u2019Istituto Maria Ausiliatrice, Franco Laureri e Monica Barbera del Centro Studi dell\u2019Alberghiero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Iniziativa ideata dal Centro studi dell\u2019alberghiero e promossa da Alassio Salute e dall\u2019assessorato alle politiche scolastiche<\/p>\n","protected":false},"author":18599,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[8111,88916,13556],"class_list":["post-461206","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-alassio-salute","tag-centro-studi-sul-turismo-dellalberghiero-alassio","tag-comune-di-alassio","post_cat_citta-alassio"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/461206","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18599"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=461206"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/461206\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=461206"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=461206"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=461206"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}