{"id":460814,"date":"2019-03-06T10:01:52","date_gmt":"2019-03-06T09:01:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=460814"},"modified":"2019-03-06T10:03:02","modified_gmt":"2019-03-06T09:03:02","slug":"pontinvrea-attiva-il-de-c-o-concesso-alle-gallettine-alla-formaggetta-di-maria-e-alla-sagra-della-salsiccia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/03\/pontinvrea-attiva-il-de-c-o-concesso-alle-gallettine-alla-formaggetta-di-maria-e-alla-sagra-della-salsiccia\/","title":{"rendered":"Pontinvrea attiva il De.C.O.: concesso alle Gallettine, alla formaggetta di Maria e alla Sagra della salsiccia"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pontinvrea.<\/strong> L&#8217;amministrazione comunale di Pontinvrea, su proposta del sindaco Matteo Camiciottoli, ha accolto l&#8217;iniziativa della Regione che permette ai Comuni di istituire il registro DE.C.O. (Denominazione Comunale d&#8217;Origine).<\/p>\n<p>&#8220;Uno strumento importante questo che ci \u00e8 stato messo a disposizione dall&#8217;assessore regionale Stefano Mai &#8211; spiega il primo cittadino &#8211; che ha dimostrato una volta di pi\u00f9 la sua vicinanza ai territori, una possibilit\u00e0 di valorizzare prodotti strettamente legati al territorio e manifestazioni ricche di storia e di cultura&#8221;.<\/p>\n<p>In questa prima fase la commissione comunale ha deciso di concedere il DE.C.O alle &#8220;Gallettine di Pontinvrea&#8221;, storico prodotto realizzato dai due forni del paese i fratelli Falco, a &#8220;4P&#8221;, la formaggetta di Maria dove presso il vecchio mulino ad acqua vengono allevate mucche, capre, pecore trasformando il prezioso latte prodotto in formaggio tipico, e alla &#8220;Sagra della salsiccia&#8221;, storica festa pontesina dove l&#8217;ingrediente principale, la salsiccia, viene prodotta a Pontinvrea con una ricetta tramandata di generazione in generazione.<\/p>\n<p>&#8220;E&#8217; anche grazie a queste iniziative che si possono rilanciare i territori  e portare a conoscenza dei pi\u00f9 di una storia di tradizione, di lavoro, di fatica che non vuol scomparire&#8221; conclude Camiciottoli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Camiciottoli: &#8220;Cos\u00ec tuteliamo una storia di tradizione, di lavoro, di fatica che non vuol scomparire&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[],"class_list":["post-460814","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","post_cat_citta-pontinvrea","post_cat_citta-valbormida","post_tag_personaggi-matteo-camiciottoli"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/460814","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=460814"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/460814\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=460814"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=460814"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=460814"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}