{"id":460487,"date":"2019-03-02T08:32:59","date_gmt":"2019-03-02T07:32:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=460487"},"modified":"2019-03-02T08:32:59","modified_gmt":"2019-03-02T07:32:59","slug":"premio-sommellerie-confagricoltura-i-vini-liguri-e-piemontesi-si-sfidano-al-x-memorial-marchiano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/03\/premio-sommellerie-confagricoltura-i-vini-liguri-e-piemontesi-si-sfidano-al-x-memorial-marchiano\/","title":{"rendered":"Premio Sommellerie Confagricoltura: i vini liguri e piemontesi si sfidano al X Memorial Marchiano"},"content":{"rendered":"<p><strong>Laigueglia.<\/strong> Entra nel vivo, la competizione dedicata alle eccellenze enogastronomiche di Piemonte e Liguria, con il test di sommellerie nella splendida cornice del ristorante \u201cVascello Fantasma\u201d di Laigueglia.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_832\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_832\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Per il decennale, grazie al patrocinio di Regione Liguria e di Ais e alla partnership con Confagricoltura Piemonte, la competizione di sommellerie ha assunto un profilo extraregionale con un prova attitudinale che chiedeva di abbinare alle ricette piemontesi i vini liguri e viceversa, con una selezione di etichette di prestigio quali: Zangani, con il \u201cMortedo\u201d Vermentino Colli di Luni e il \u201cMarfi\u201d Rosso Liguria di Levante; Massimo Alessandri con il Pigato \u201cCastade Vigne\u201d e il Passito di Pigato; Fea con Barbera D\u2019Asti; Gnavi con \u201cCav Giovanni\u201d Erbaluce di Caluso.<br>\nUna prova scritta e una pratica davanti ad una giuria qualificata, composta da Giancarlo Alfano, delegato Ais della provincia di Savona, Filippo Zangani e Luciano Alessandri, titolari dell\u2019 omonima cantina, Angelo Marchiano, \u201cpatron\u201d del memorial, Luca De Michelis, presidente di Confagricoltura Liguria, ha decretato i finalisti del primo dei trofei dell\u2019hotellerie del decimo Memorial B. Marchiano.<\/p>\n<p>La consegna chiedeva ai futuri sommellier di abbinare i vini in selezione al menu composto da: Tatin con cipolla di Cureggio e Fontaneto caramellata con spuma di parmigiano reggiano e riduzione di aceto balsamico come antipasto; Ravioli al gorgonzola novarese e mascarpone con vongole veraci, nocciola tonda gentile,salvia fritta e fiori eduli di primo; Turbante di orata con timballetto di cardo gobbo di Nizza Monferrato, carciofo violetto croccantein \u201cbagna cauda\u201d all\u2019aglio di Vessalico, di secondo; Mousse di melanzane bianche su biscotto al cacao e zuppetta di fragole, di dolce.<\/p>\n<div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2019\/03\/vari-531370.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2019\/03\/vari-531370.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2019\/03\/vari-531370.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2019\/03\/vari-531370.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2019\/03\/vari-531370.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2019\/03\/vari-531370.jpg\" alt=\"Memorial Marchiano 2019\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Con l\u2019estrazione a sorte, a Gabriel Ruaro \u00e8 toccato l\u2019antipasto al quale ha abbinato l\u2019 Erbaluce di Caluso di Gnavi; a Aurora Vinai il primo piatto cui ha accostato Barbera D\u2019Asti di Fea; a Francesco Tesoro il secondo che ha suggerito con il \u201cMortedo\u201d Vermentino Colli di Luni di Zangani; a martina gatti \u00e8 stato assegnato il dessert che ha unito al Passito al Pigato della Cantina Alessandri di Ranzo(IM).<\/p>\n<p>Il vincitore sar\u00e0 proclamato durante la cena di gala del prossimo 19 marzo alla presenza dei sindaci di Alassio e Laigueglia Marco Melgrati e Roberto Sasso del Verme, e dei presidenti di Confagricoltura Liguria e Piemonte Luca De Michelis e Enrico Allasia.<\/p>\n<p>La manifestazione \u00e8 coordinata dalla vicepreside del \u201cGiancardi\u201d Antonella Annitto, dai docenti Rita Baio, Katiuscia Giuria, Stefania Violino, Paolo Madonia, Massimo Rovere, Giovanni Marello, dal giornalista e blogger Stefano Pezzini, da Stefano Rota chef del ristorante Vascello Fantasma, da Matteo Zanoni direttore del ristorante Vascello Fantasma, dal direttore di Confagricoltura Savona Michele Introna, da Monica Barbera e Franco Laureri del Centro Studi dell\u2019alberghiero.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Premio sommellerie Ais al ristorante &#8220;Vascello fantasma&#8221; con le selezioni delle cantine<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[31552],"class_list":["post-460487","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-memorial-marchiano","post_cat_citta-laigueglia"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/460487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=460487"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/460487\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=460487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=460487"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=460487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}