{"id":460406,"date":"2019-03-01T11:57:33","date_gmt":"2019-03-01T10:57:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=460406"},"modified":"2019-03-01T11:57:33","modified_gmt":"2019-03-01T10:57:33","slug":"master-of-food-a-millesimo-due-lezioni-sul-miele","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/03\/master-of-food-a-millesimo-due-lezioni-sul-miele\/","title":{"rendered":"Master of Food, a Millesimo due lezioni sul miele"},"content":{"rendered":"<p>Master of Food, il gusto di saperne ancora di pi\u00f9 questa volta punta sul miele, a lezione di buono pulito e giusto. Le due lezioni si terranno a Millesimo presso la SOMS in Piazza Pertini il 20 e il 27 marzo prossimi, con inizio alle  20,30. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_812\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_812\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Spesso le nostre conoscenze sul miele si esauriscono in poche e fondamentali informazioni: lo fanno le api, \u00e8 un liquido viscoso, ambrato, appiccicoso e dolce, \u00e8 un prodotto naturale e \u201cfa bene\u201d. Tutto ci\u00f2 \u00e8 vero, perlomeno in parte, ma conoscere il prodotto in maniera pi\u00f9 approfondita ci far\u00e0 scoprire un mondo molto articolato e complesso, ricco di spunti interessanti. Ci guider\u00e0 in questo percorso Massimo Carpinteri, perito agrario, diplomato erborista, iscritto all\u2019Aspromiele e Unaapi, docente master Slow Food, produttore di miele.<\/p>\n<p>Prima lezione (20 Marzo 2019 ore 20,30)<br>\nCome nasce il miele, propriet\u00e0, caratteristiche e comparazione con gli zuccheri Perch\u00e8 le api fanno il miele<br>\nL\u2019organismo alveare<br>\nIl cibo delle api<br>\nL\u2019ape e l\u2019uomo, il ruolo dell\u2019apicoltore<br>\nLa relazione tra l\u2019ambiente, l\u2019ape e il miele che vi si produce Dal favo al vaso<br>\nLa filiera produttiva<br>\nVari tipi di zuccheri a confronto<br>\nPropriet\u00e0 biologiche e alimentari del miele<\/p>\n<p>Seconda lezione (27 Marzo 2019 ore 20,30)<br>\nA scuola di analisi sensoriale del miele, acquisto e uso del prodotto Tecnica di degustazione<br>\nDegustazione di diversi tipi di miele uniflorali<br>\nDove comprare il miele<br>\nCome usare il miele<br>\nProdotti tipici a base di miele<\/p>\n<p>Le due lezioni si terranno a Millesimo presso la SOMS in Piazza Pertini con inizio alle ore 20,30. Quota di partecipazione 35 \u20ac Soci Slow Food (25 \u20ac sotto ai 30). Per aspiranti soci 55 \u20ac (45 sotto i 30 anni) compresa tessera annuale. La quota comprende la partecipazione alle due lezioni, Dispensa del Master of Food Miele, Quaderno appunti, Attestato. Per informazioni e prenotazioni Gianpietro 347 5946213 oppure meinero@alice.it o presso la Bottega dei Sapori,  Millesimo piazza Italia. Le iscrizioni devono tassativamente pervenire entro il 10 Marzo e saranno accettate fino ad esaurimento posti.<\/p>\n<p><em>\u201cLiguria del gusto e quant\u2019altro\u201d \u00e8 il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potr\u00e0 obiettare. Vero, ma diversa perch\u00e9 cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarit\u00e0, le curiosit\u00e0, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni.<br>\nPillole di gusto per palati ligustici, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/liguria-del-gusto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a>.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Liguria del gusto e quant&#8217;altro&#8221; \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec<\/p>\n","protected":false},"author":18168,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[91746],"class_list":["post-460406","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-liguria-del-gusto","post_cat_citta-millesimo","post_cat_citta-valbormida"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/460406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18168"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=460406"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/460406\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=460406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=460406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=460406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}