{"id":459781,"date":"2019-02-22T09:47:58","date_gmt":"2019-02-22T08:47:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=459781"},"modified":"2019-02-22T09:58:33","modified_gmt":"2019-02-22T08:58:33","slug":"arte-della-panificazione-e-integrazione-la-storia-di-yerro-giovane-rifugiato-diventato-docente-nei-corsi-confartigianato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/02\/arte-della-panificazione-e-integrazione-la-storia-di-yerro-giovane-rifugiato-diventato-docente-nei-corsi-confartigianato\/","title":{"rendered":"Arte della panificazione e integrazione: la storia di Yerro, giovane rifugiato diventato docente nei corsi Confartigianato"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona<\/strong>. Sono ormai trascorsi due anni da quando Futura l\u2019ente di formazione di Confartigianato in collaborazione con l\u2019associazione savonese dei panificatori ha iniziato percorsi di formazione rivolti all\u2019inclusione sociale. Pane, pizza e focaccia per provare a costruire una professionalit\u00e0 spendibile nel mondo del lavoro, cos\u00ec come \u00e8 capitato a Yerro Bah, venticinquenne del Gambia, nel nostro paese dal 2015.<\/p>\n<p>Due anni fa ha iniziato il suo percorso presso i laboratori di panificazione di Legino con altri ragazzi che come lui parlavano a stento l\u2019italiano e non avevano alcuna esperienza nell\u2019artigianato del pane, ma dalla loro parte avevano tanta attenzione e la voglia di imparare.<\/p>\n<p>Oggi Yerro ha un contratto di lavoro. Dopo un\u2019esperienza di tirocinante presso la Panetteria Emy di Savona, il titolare Gianni Manzone ha scelto assumerlo e di proseguire definitivamente quel percorso di crescita professionale e inclusione sociale partito anni prima.<\/p>\n<p>\u201cHo scoperto di essere un ottimo panificatore. Mi \u00e8 stata data una possibilit\u00e0 che ho colto e che mi ha portato ad avere un lavoro, a sentirmi parte attiva in un sistema e anche parte della grande famiglia dell\u2019associazione Panificatori e di Gianni Manzone\u201d commenta cos\u00ec il ragazzo in occasione della prima lezione di un corso come quello che ha frequentato anni prima e al quale i panettieri savonesi hanno passato il testimone di docente la prima lezione. La lezione affidata a Yerro ha come programma panfocaccia e lingue. E lui si aggira con sicurezza tra i banchi di lavoro per monitorare tutte le fasi di realizzazione confrontandosi con gli allievi, sotto il controllo vigile dell\u2019Ente di formazione di Confartigianato Savona e dei rappresentanti dell\u2019Associazione Panificatori di Savona.<\/p>\n<p>\u201cLo ricordiamo il primo giorno di corso. Era un ragazzo di poche parole, ma con le orecchie tese e gli occhi veloci per carpire tutto il necessario per imparare il pi\u00f9 possibile. Siamo contenti che oggi lui sia dal lato opposto della cattedra, vuol dire che abbiamo lavorato bene e lui ha capito e apprezzato il nostro mestiere e la fatica che comporta&#8221; il commento di Luigina Barabino.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grazie al percorso formativo di Futura e all\u2019associazione panificatori di Savona oggi ha anche un contratto di lavoro<\/p>\n","protected":false},"author":2394,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[105203,63704,77483,11975],"class_list":["post-459781","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-associazione-panificatori","tag-confartigianato-savona","tag-futura","tag-panificatori","post_cat_citta-savona"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/459781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/2394"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=459781"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/459781\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=459781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=459781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=459781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}