{"id":458316,"date":"2019-02-04T14:09:53","date_gmt":"2019-02-04T13:09:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=458316"},"modified":"2019-02-04T14:09:53","modified_gmt":"2019-02-04T13:09:53","slug":"laboratori-didattici-e-contest-sui-social-lolio-dop-riviera-ligure-coinvolge-i-giovani-chef","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/02\/laboratori-didattici-e-contest-sui-social-lolio-dop-riviera-ligure-coinvolge-i-giovani-chef\/","title":{"rendered":"Laboratori didattici e contest sui social: l&#8217;olio Dop Riviera Ligure coinvolge i giovani chef"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria.<\/strong> Novanta laboratori negli istituti alberghieri di Liguria, Piemonte e Lombardia. Per far conoscere l\u2019olio Dop Riviera Ligure. E trovare le cinquericette vincenti che insieme alle classi diventeranno protagoniste della nuova campagna social su Facebook e Instagram.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_358\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_358\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Il Consorzio di Tutela dell\u2019olio Dop Riviera Ligure lancia da oggi un programma di attivit\u00e0 didattiche nelle tre regioni sull\u2019onda del successo ottenuto lo scorso anno scolastico. Sar\u00e0 realizzato nel quadro del programma del PSR 2014-2020 grazie il sostegno della Regione Liguria e del Fondo Europeo Agricolo per lo Sviluppo Rurale \u201cL\u2019Europa investe nelle zone rurali\u201d.<\/p>\n<p>\u201cSi entra nelle scuole che formano i futuri chef, cos\u00ec come il personale di sala e di servizio nell\u2019ambito dell\u2019ospitalit\u00e0, che avranno la possibilit\u00e0 di immergersi nel mondo dell\u2019olio Dop Riviera Ligure \u2013 spiega il presidente del Consorzio di Tutela, Carlo Siffredi \u2013 Gli alunni, con i loro insegnanti, avranno modo di compiere un percorso di tre ore, che comprender\u00e0 la consegna di un \u2018kit didattico\u2019 creato per raccontare le peculiarit\u00e0 della Dop. Molta attenzione verr\u00e0 dedicata anche alla tecnica di degustazione dell\u2019olio extravergine di oliva. In particolare si assagger\u00e0 l\u2019olio Dop Riviera Ligure nelle sue tre espressioni territoriali (Riviera dei Fiori, Riviera del Ponente Savonese, Riviera di Levante), comprendendo cos\u00ec i comuni denominatori e le peculiari caratteristiche di ciascuno. Oltre a questo passaggio, ci sar\u00e0 il confronto con altri due oli, in modo tale da sviluppare negli allievi una prima capacit\u00e0 di comprensione di quanto gli oli di oliva possano essere diversi e dunque variamente impiegabili in cucina\u201d.<\/p>\n<p>I laboratori saranno solo la prima parte del progetto. Subito Dopo scatter\u00e0 il contest \u201cGiovani Chef e olio Dop Riviera Ligure\u201d. La classe vincitrice, oltre a ricevere un premio in denaro per l\u2019istituto scolastico, avr\u00e0 la possibilit\u00e0 di diventare protagonista della nuova campagna social e tre studenti saranno invitati in Liguria per l\u2019evento finale a giugno: \u201cUn confronto fra preparazioni gastronomiche, tradizionali o innovative \u2013 conferma Carlo Siffredi \u2013 che abbiano in comune la nota distintiva dell\u2019olio Dop Riviera Ligure. Saranno premiate le cinque ricette gastronomiche proposte dagli studenti maggiormente votate sul nostro sito Internet e sui social\u201d.<\/p>\n<p>Ai giovani studenti sar\u00e0 consegnato il \u201cManuale dell\u2019olio Dop Riviera Ligure\u201d, una guida innovativa, scritta da Luigi Caricato con il coordinamento scientifico ed editoriale della Fondazione Qualivita, studiata per evidenziare le caratteristiche distintive dell\u2019olio Dop Riviera Ligure. Alla fine le ricette vincenti. Per dare vita ad un altro \u201cmanuale\u201d su Facebook e Instagram con tutte le idee innovative degli istituti alberghieri sull\u2019utilizzo in cucina dell\u2019olio Dop Riviera Ligure.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Novanta laboratori negli istituti alberghieri delle tre regioni<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[73115],"class_list":["post-458316","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-dop-riviera-ligure","post_tag_personaggi-carlo-siffredi"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/458316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=458316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/458316\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=458316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=458316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=458316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}