{"id":457415,"date":"2019-01-22T15:50:30","date_gmt":"2019-01-22T14:50:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=457415"},"modified":"2019-01-23T09:03:57","modified_gmt":"2019-01-23T08:03:57","slug":"premio-nazionale-birraio-dellanno-2019-il-savonese-giorgio-masio-si-aggiudica-il-titolo-di-birraio-emergente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/01\/premio-nazionale-birraio-dellanno-2019-il-savonese-giorgio-masio-si-aggiudica-il-titolo-di-birraio-emergente\/","title":{"rendered":"Premio Nazionale Birraio dell\u2019Anno 2019, il savonese Giorgio Masio sul podio come \u201cBirraio emergente\u201d"},"content":{"rendered":"<p><strong>Savona.<\/strong> Podio per la Liguria al Premio Nazionale Birraio dell\u2019anno 2019. Ad aggiudicarsi il premio nella Categoria Birraio Emergente, infatti, \u00e8 stato il giovane savonese Giorgio Masio, che assieme ai soci Daniele Masio, Emanuele Olivieri e Marco Lima, ha aperto nel 2016 il birrificio agricolo Altavia, dove si produce una birra a bassa fermentazione interamente a km0.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_342\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_342\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">A renderlo noto \u00e8 stata Coldiretti Liguria, in occasione della premiazione nazionale\u00a0Birraio dell\u2019Anno, che riconosce il miglior produttore di birra italiano, scelto da cento esperti interpellati dal network Fermento Birra. Quest\u2019anno, per la prima volta, \u00e8 salita sul podio del concorso, nella categoria dedicata ai produttori con meno di due anni di esperienza, un\u2019azienda ligure, il Birrificio Altavia, nato per valorizzare il territorio dell\u2019entroterra savonese attraverso la realizzazione del sogno di questi giovani agricoltori, che hanno iniziato la loro avventura recuperando un castagneto, vecchie stalle e terreni abbandonati nella zona di Sassello,\u00a0 dove coltivano luppolo ed orzo per produrre la loro birra a km zero.<\/p>\n<p>\u201cSiamo lusingati del riconoscimento ottenuto \u2013 commenta Giorgio Masio del Birrificio Altavia \u2013 perch\u00e9 siamo convinti del valore che ha la birra agricola italiana. Le nostre birre partono dai semi, nel senso che \u00e8 dal luppolo, cereali, castagne e dall\u2019allevamento di api per la produzione di miele, che ricaviamo gli ingredienti necessari a \u00a0realizzare le nostre birre a bassa fermentazione, che seguono in un certo senso lo stile tedesco. Essendo nati da poco ci siamo inizialmente concentrati sul mercato della nostra regione, mentre ora, grazie anche al riconoscimento ottenuto, cercheremo di portare il prodotto sul mercato nazionale, per valorizzare, assieme ad esso, il nostro territorio e la nostra agricoltura, che ha delle grandissime potenzialit\u00e0 anche in questo settore\u201d.<\/p>\n<p>\u201cIl premio raggiunto da questi ragazzi \u2013 affermano il presidente di Coldiretti Liguria Gianluca Boeri e il delegato confederale Bruno Rivarossa \u2013 \u00e8 un\u2019ulteriore conferma dello spirito d\u2019iniziativa e voglia di sperimentare che hanno i giovani agricoltori liguri. In fin dei conti la birra \u00e8 un prodotto della terra ed \u00e8 da questo concetto che parte l\u2019idea di un birrificio agricolo, ovvero un\u2019azienda agricola che, a monte della produzione di birra artigianale, prevede la coltivazione delle materie prime con cui si realizza il suo prodotto finale\u201d.<\/p>\n<p>\u201cLe birre industriali, per le quali viene utilizzata acqua distillata con aggiunta di sali minerali, hanno un sapore che si omogenizza selle stesse note, mentre per una birra artigianale e agricola, come quella presentata dai giovani liguri, l\u2019acqua \u00e8 quella della nostra terra che permette di ottenere un prodotto particolare e d\u2019eccellenza. E, dal momento che \u00e8 proprio sulla distintivit\u00e0 che devono puntare le nostre aziende, avere birre interamente Made in Liguria, \u00e8 un ulteriore vanto per il settore agricolo locale, dove si possono sviluppare nuove filiere e ottenere dei prodotti unici che vengono, sempre pi\u00f9 spesso, apprezzati sul mercato\u201d, hanno concluso.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Insieme a 3 soci, ha aperto il birrificio agricolo Altavia, dove si produce una birra a bassa fermentazione interamente a km0<\/p>\n","protected":false},"author":18599,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[59640,105651],"class_list":["post-457415","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-coldiretti-liguria","tag-premio-birraio-dellanno","post_cat_citta-savona","post_tag_personaggi-giorgio-masio"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/457415","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18599"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=457415"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/457415\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=457415"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=457415"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=457415"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}