{"id":457213,"date":"2019-01-19T08:29:03","date_gmt":"2019-01-19T07:29:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=457213"},"modified":"2019-08-25T14:28:12","modified_gmt":"2019-08-25T12:28:12","slug":"al-salone-internazionale-della-pasticceria-il-primo-memoria-toty-catanese-dedicato-al-celebre-pasticcere-di-borghetto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/01\/al-salone-internazionale-della-pasticceria-il-primo-memoria-toty-catanese-dedicato-al-celebre-pasticcere-di-borghetto\/","title":{"rendered":"Al Salone Internazionale della Pasticceria il primo &#8220;Memorial Toty Catanese&#8221; dedicato al celebre pasticcere di Borghetto"},"content":{"rendered":"<p><strong>Borghetto Santo Spirito<\/strong>. La Confederazione Pasticceri Italiani ricorda Toty Catanese, il \u201cmaestro del lievito\u201d di Borghetto Santo Spirito <a href=\"https:\/\/www.ivg.it\/2018\/09\/lutto-a-borghetto-muore-a-69-anni-il-maestro-del-lievito-toty-catanese\/\">scomparso a settembre dello scorso anno<\/a> all&#8217;et\u00e0 di 69 anni. E per farlo ha scelto l&#8217;edizione 2019 di Sigep, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caff\u00e8 in programma in questi giorni alla Fiera di Rimini.<\/p>\n<p>Lune 21 gennaio alle 13 nell&#8217;area Conpait si terr\u00e0 il primo \u201cMemorial Toty Catanese\u201d. Amici ed allievi del grande pasticcere renderanno omaggio alla memoria del maestro presentando un panettone, preparato secondo i suoi insegnamenti:\u00a0\u201cIl panettone era uno dei prodotti pi\u00f9 amati da Toty \u2013 spiegano i famigliari di Catanese \u2013 Quella di luned\u00ec dovr\u00e0 essere dedicata al suo ricordo e a questo dolce\u201d.<\/p>\n<p>Federico Anzellotti, presidente di Conpait, dice: \u201cParlare di Toty \u00e8 sempre molto difficile ed \u00e8 impossibile parlarne al passato. Ho iniziato la mia presidenza anche grazie al suo sostegno. Negli anni ha contribuito a lanciare progetti lungimiranti come la Nazionale Pasticceri, di cui era il presidente, e l&#8217;ultimo il mondiale Jimiotes dell&#8217;Uipgc. \u00c8 stato il testimonial per eccellenza della pasticceria lievitata e non solo, un grande amico della pasticceria italiana\u201d.<\/p>\n<p>Chi non potesse essere presente ma volesse egualmente partecipare, potr\u00e0 fare pervenire la propria preparazione, che l&#8217;organizzazione esporr\u00e0 e presenter\u00e0 al pubblico su richiesta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Confederazione Pasticceri Italiani ha deciso di ricordare cos\u00ec il &#8220;maestro del lievito&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[],"class_list":["post-457213","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","post_cat_citta-borghetto-santo-spirito","post_tag_personaggi-toty-catanese"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/457213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=457213"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/457213\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=457213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=457213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=457213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}