{"id":457052,"date":"2019-01-20T14:51:49","date_gmt":"2019-01-20T13:51:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=457052"},"modified":"2019-01-20T15:01:05","modified_gmt":"2019-01-20T14:01:05","slug":"ristoranti-etnici-in-crescita-nel-savonese-ecco-quanti-e-dove-sono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2019\/01\/ristoranti-etnici-in-crescita-nel-savonese-ecco-quanti-e-dove-sono\/","title":{"rendered":"Ristoranti etnici in crescita nel savonese, ecco quanti e dove sono"},"content":{"rendered":"<p><strong>Provincia.<\/strong> Forse non potranno mai scalzare dalle posizioni di vertice le pizzerie, ma di sicuro hanno da tempo surclassato quelli che propongono la farinata. Stiamo parlando dei <strong>ristoranti etnici<\/strong>: che si tratti di cinesi, degli ormai consolidati \u201ckebabbari\u201d o dei moderni locali \u201cfusion\u201d, il fenomeno \u00e8 in forte espansione nella nostra provincia. E i savonesi si stanno sempre pi\u00f9 abituando a trascorrere una serata degustando piatti tipici di tradizioni culinarie esotiche.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_162\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_162\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Lo si evince da alcuni dati, che parlano di una <strong>vera e propria esplosione negli ultimi cinque anni<\/strong>: secondo i numeri forniti a IVG dalla Camera di Commercio Riviere di Liguria, al 30 settembre 2018 nel savonese c\u2019erano <strong>199 imprese della ristorazione con titolare straniero<\/strong>, pi\u00f9 che a Imperia (162) e il doppio che nello spezzino (99).<\/p>\n<p>Il loro numero in provincia di Savona \u00e8 <strong>in crescita del 36,3% rispetto al 2013<\/strong>, quando se ne contavano 53 in meno. Un aumento comunque generalizzato: nel genovese si \u00e8 passati da 340 a 467, a Spezia da 64 a 99, a Imperia sono addirittura raddoppiate (da 84 a 162).<\/p>\n<p>Va precisato che si parla come detto di ristoranti con titolare straniero: un dato che quindi non identifica esattamente i ristoranti etnici (per i quali non esiste una categoria apposita) ma pu\u00f2 fornire comunque una indicazione. Analizzando le nazionalit\u00e0 dei titolari, <strong>quasi un quarto del totale sono egiziani<\/strong>: 46 ristoranti su 199, il 23,11%, sei in pi\u00f9 rispetto a 5 anni fa. Seguono i cinesi: sono 29, il 14,57% del totale, e dal 2013 da oggi sono aumentati di 11 unit\u00e0.<\/p>\n<p>A fare la parte del leone \u00e8 ovviamente la citt\u00e0 di Savona, in cui operano 49 ristoranti con titolare straniero, di cui 13 cinesi e 10 egiziani. Seguono Albenga con 24 imprese e il trittico Finale Ligure-Pietra Ligure-Loano con 14 ristoranti l\u2019una. Dodici quelli presenti ad Alassio, 7 a Varazze, 6 a Cairo Montenotte.<\/p>\n<p>Complessivamente sul territorio savonese\u00a0<strong>nel settore operano 1.569 imprese, il 12,7% delle quali a gestione straniera. E\u2019 la percentuale pi\u00f9 bassa in Liguria<\/strong>: nel genovese sono il 17,5%, nell\u2019imperiese il 15,2% e nello spezzino il 13,4%.<\/p>\n<p><strong>Numeri in ogni caso ben distanti da quelli dei maggiori centri urbani<\/strong>. La classifica \u00e8 dominata da Milano, con le sue 3.137 imprese e 12.889 addetti, seguita da Roma (rispettivamente 2.357 e 7.144) e Torino (1.277 e 3.926). Analizzando i dati si nota una netta distinzione geografica, con Centro-Sud e Isole, ad eccezione della capitale, interessate in misura minore dal fenomeno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dal 2013 al 2018 sono aumentati del 36,3%, quasi un quarto appartengono ad egiziani<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,35],"tags":[174,105598],"class_list":["post-457052","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-economia","tag-camera-commercio","tag-ristoranti-etnici"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/457052","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=457052"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/457052\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=457052"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=457052"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=457052"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}