{"id":455960,"date":"2018-12-30T11:41:20","date_gmt":"2018-12-30T10:41:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=455960"},"modified":"2018-12-30T11:41:20","modified_gmt":"2018-12-30T10:41:20","slug":"enpa-dice-no-al-pesce-a-capodanno-ecco-il-menu-alternativo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/12\/enpa-dice-no-al-pesce-a-capodanno-ecco-il-menu-alternativo\/","title":{"rendered":"Enpa dice no al pesce a Capodanno: ecco il menu alternativo"},"content":{"rendered":"

Provincia.<\/strong> “Il pesce catturato in un anno nei nostri mari, pur con l\u2019impiego di sempre pi\u00f9 sofisticate tecnologie ed enormi contributi dello Stato, basterebbe per meno di quattro mesi ai consumatori italiani: il resto proviene dall\u2019estero con pesanti ripercussioni sull\u2019economia nazionale. E intanto il 90% delle specie del Mediterraneo \u00e8 in costante diminuzione ed il 45% rischia l\u2019estinzione”. E’ l’allarme lanciato dall’Enpa savonese, che per il tradizionale cenone di Capodanno lancia una proposta: niente pesce sulle nostre tavole, ma un menu pi\u00f9 “rispettoso” del mare e delle sue creature.<\/p>\n

“Senza escludere di riempire i piatti nostri, di amici e parenti con ogni tipo di leccornie – spiegano – se la nostra salute ci consiglia di essere morigerati, possiamo fare in modo che la festivit\u00e0 sia per tutti, anche per gli animali non umani? Molti hanno gi\u00e0 fatto della dieta veg una scelta di vita ma spesso le tentazioni delle feste spingono a rimandare questa preferenza o, peggio, generano ricadute a scapito di crostacei, pesci ed ogni tipo di animali. Sembrano, per tradizione ed abitudine, le uniche soluzioni per fare festa ma non \u00e8 cos\u00ec”.<\/p>\n

In collaborazione con Arianna, poliedrica ed instancabile volontaria Enpa che passa con disinvoltura dal recupero di una poiana ai fornelli, la Protezione Animali propone dunque un men\u00f9 per le feste che “abbandona ogni piatto carnivoro ma – garantiscono – lascia soddisfatti nel palato e nel gusto”. Prevede tartine di polenta e verdure, seguite da frittelle di cavolfiore, olive e pomodori secchi; quindi paccheri con rag\u00f9 di lenticchie e funghi, poi tartufino di frutta secca, cioccolato e burro d’arachidi per finire con una torta con mousse al cioccolato e nocciole. Su internet le ricette, una per una, con foto del prodotto finale, indicazione degli ingredienti e procedimento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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