Quelli tra Natale e Capodanno sono giornate di grandi eventi conviviali a tavola che gratificano i palati, ma nei quali \u00e8 facile incappare in degli sprechi che, per\u00f2, possono essere prevenuti facilmente.<\/p>\n
Come spiega Ansa.it grazie al \u201cQuintalogo\u201d firmato dal promotore del movimento e della campagna Spreco Zero, Andrea Segr\u00e8, \u00e8 possibile seguire cinque semplici mosse perch\u00e9 festeggiare in casa non faccia rima con sprecare.<\/p>\n
Eccole di seguito:<\/p>\n
primo: check in<\/strong><\/p>\n Fai la spesa passando in rassegna frigorifero, dispensa – e cantina, per chi c\u2019\u00e8 l\u2019ha – incrociando il numero dei commensali<\/p>\n secondo: chek-out<\/strong><\/p>\n Evita le sirene del marketing: il 3×2, gli sconti e il sottocosto non servono per le feste<\/p>\n terzo: weight & waste watchers<\/strong><\/p>\n Pesa gli alimenti e soppesa i tuoi invitati prima di cucinare quantit\u00e0 che si adattano meglio a una caserma<\/p>\n quarto: day after sharing<\/strong><\/p>\n Recupera tutto ci\u00f2 che rimane di pranzi e cene della festa e crea un super pasto del giorno dopo da condividere con gli altri<\/p>\n quinto: #zerowaste #sprecozero<\/strong><\/p>\n Differenzia nei bidoni o nei sacchi dedicati della spazzatura tutto ci\u00f2 che resta a tavola e sotto l\u2019albero, dagli avanzi agli imballaggi<\/p>\n Lo spreco alimentare domestico \u00e8 quello che fa buttare via il maggior quantitativo di cibo, in Italia e nel mondo. Ecco i dati sullo spreco reale nelle case degli italiani, monitorati – per la prima volta in Italia – attraverso il test dei Diari di famiglia promosso dal progetto Reduce del Ministero dell\u2019Ambiente \u2013 Universit\u00e0 di Bologna DISTAL con la campagna Spreco Zero: lo spreco settimanale pro-capite \u00e8 di 700,7g; il valore dello spreco alimentare pro-capite a settimana \u00e8 di 3,76\u20ac; il valore dello spreco alimentare pro-capite annuale \u00e8 196\u20ac, il valore dello spreco domestico nazionale \u00e8 di 11.858.314.935\u20ac, che corrisponde allo 0,69% del PIL (PIL 2017 Valori a prezzi correnti fonte ISTAT).<\/p>\n Cosa sono i Diari di Famiglia? Un campione statistico di 400 famiglie di tutta Italia ha annotato per una settimana i riscontri quali-quantitativi del cibo sprecato. Si tratta dunque di dati monitorati e “certificati” e non di percezioni come per tutti gli altri sondaggi.<\/p>\n Ma perch\u00e9 sprechiamo il cibo? Sempre i Diari di Famiglia hanno accertato che 1 italiano su 2 (45,8%) dichiara \u201cdi non aver fatto in tempo a consumare il cibo\u201d. 1 italiano su 4 (25,8 %) ha dichiarato che non gradiva il cibo acquistato e per questo non lo ha consumato. Mentre 1 italiano su 5 (18,2 % ) ne aveva cucinato troppo. Cosa sprechiamo soprattutto? La verdura \u00e8 saldamente al top del cibo gettato (24,9 %), quindi frutta (15,6 %), latte e latticini (17, 6 %), prodotti da forno (11,6 %).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Lo spreco settimanale pro-capite \u00e8 di 700,7 grammi e il suo valore \u00e8 di 3,76 euro<\/p>\n","protected":false},"author":2394,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[4683,2791,7314,4520],"class_list":["post-455760","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-capodanno","tag-natale","tag-spreco","tag-tavola"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/455760","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/2394"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=455760"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/455760\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=455760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=455760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=455760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}