{"id":453118,"date":"2018-11-23T10:11:51","date_gmt":"2018-11-23T09:11:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=453118"},"modified":"2018-11-23T10:21:22","modified_gmt":"2018-11-23T09:21:22","slug":"lotta-allo-spreco-alimentare-coldiretti-scegliere-filiera-corta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/11\/lotta-allo-spreco-alimentare-coldiretti-scegliere-filiera-corta\/","title":{"rendered":"Lotta allo spreco alimentare, Coldiretti: &#8220;Scegliere filiera corta&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Liguria. <\/strong>Sul mercato \u00e8 infinita la variet\u00e0 di prodotti a disposizione, ma altrettanto grande \u00e8 lo spreco alimentare che, ancora oggi, raggiunge punte del 60% per i sistemi alimentari di grande distribuzione, mentre con gli acquisti effettuati direttamente dagli agricoltori si scende ad appena il 20%. \u00c8 un dato incoraggiante quindi che in Liguria continuano a crescere i consumatori che si rivolgono ai farmers market della rete Campagna Amica Liguria, consumatori sempre pi\u00f9 orientati alla qualit\u00e0, alla sicurezza del cibo e ai valori di sostenibilit\u00e0 e consumo consapevole.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_178\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_178\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Lo riporta Coldiretti Liguria nel commentare il patto siglato da Coldiretti e Fao (Organizzazione delle Nazioni Unite per l\u2019alimentazione e l\u2019agricoltura) per portare avanti un modello di agricoltura sostenibile che favorisca i prodotti locali e punti alla sicurezza alimentare, all\u2019utilizzo razionale delle risorse e al consumo responsabile del cibo, combattendo lo spreco di 1\/3 di tutto il cibo prodotto nel mondo. E proprio per tali fini diventa fondamentale il ruolo dell\u2019agricoltura familiare e della vendita diretta gi\u00e0 sperimentate in Italia con i \u201cMercati di Campagna Amica\u201d promossi dalla Fondazione Campagna Amica. L\u2019agricoltura familiare produce l\u201980% del cibo a livello mondiale, cura il territorio ed \u00e8 in prima linea nella lotta ai cambiamenti climatici, ma il suo ruolo va oltre l\u2019economia visto che lo sviluppo delle aree rurali e il lavoro coesistono con le attivit\u00e0 ambientali, sociali e culturali delle comunit\u00e0 legate ai territori attraverso le produzioni locali.<\/p>\n<p>\u201cScegliere di fare i propri acquisti \u2013 affermano il presidente di Coldiretti Liguria Gianluca Boeri e il Delegato Confederale Bruno Rivarossa \u2013 direttamente in azienda dagli agricoltori, e presso i mercati di vendita diretta, \u00e8 una scelta che fa bene alla propria salute e che mostra un segnale forte di attenzione al proprio territorio, alla tutela dell\u2019ambiente e del paesaggio, ma anche un sostegno importante all\u2019economia e all\u2019occupazione della regione. La vendita diretta permette di avere a disposizione cibi pi\u00f9 freschi, che durano pi\u00f9 a lungo, visto che non devono percorrere lunghe distanze per arrivare fino a noi, permettendo di ridurre al massimo gli sprechi. Gli agricoltori dei nostri territori hanno puntato molto sulla distintivit\u00e0 legata alle zone, per mettere sempre a disposizioni eccellenze locali che, con il loro lavoro, valorizzano, tutelano e fanno conoscere anche al di fuori dei confini regionali. In Liguria abbiamo circa 300 aziende che hanno aderito al progetto di Campagna Amica e che vendono direttamente al consumatore presso i propri punti aziendali o i mercati Campagna Amica Liguria attivi. E dal momento che la riduzione della filiera non \u00e8 importante solo per il settore agricolo ma anche per quello ittico, nella citt\u00e0 di Genova, abbiamo anche attivo un mercato Campagna Amica dei pescatori, dove \u00e8 sempre possibile, mare permettendo, avere a disposizione il pescato locale venduto direttamente da chi ogni giorno porta a terra i \u201cfrutti\u201d del mare\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019accordo Coldiretti\/Fao sottolinea l\u2019importanza di un\u2019organizzazione equa della filiera alimentare dalle imprese agricole all\u2019industria alimentare, arrivando fino ai consumatori, tenuto conto dell\u2019esposizione alla concorrenza globale che ha messo a repentaglio il ruolo e il potere contrattuale degli agricoltori erodendo anche la loro capacit\u00e0 di scegliere cosa coltivare, come coltivarlo e per chi. Rafforzare la posizione degli agricoltori lungo le catene del valore alimentare pu\u00f2 essere quindi un modo per contribuire alla sicurezza alimentare globale e raggiungere gli obiettivi di sviluppo sostenibile<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Punte del 60% per i sistemi alimentari di grande distribuzione<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[35],"tags":[9990,1664],"class_list":["post-453118","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-economia","tag-campagna-amica","tag-coldiretti"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/453118","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=453118"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/453118\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=453118"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=453118"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=453118"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}