{"id":449689,"date":"2018-10-09T16:56:13","date_gmt":"2018-10-09T14:56:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=449689"},"modified":"2018-10-09T16:56:13","modified_gmt":"2018-10-09T14:56:13","slug":"ristoexpo-genova-parte-il-countdown-con-la-stella-michelin-ivano-ricchebono","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/10\/ristoexpo-genova-parte-il-countdown-con-la-stella-michelin-ivano-ricchebono\/","title":{"rendered":"RistoExpo Genova, parte il countdown con la Stella Michelin Ivano Ricchebono"},"content":{"rendered":"<p><strong>Genova.<\/strong> Il conto alla rovescia \u00e8 cominciato. Domenica 14 ottobre, alle ore 11, sar\u00e0 tagliato il nastro inaugurale e, tra meno di una settimana, RistorExpo (evento BtoB dedicato ai professionisti del \u201cFuori Casa\u201d e aperto a tutti gli amanti della cucina) prender\u00e0 ufficialmente il via a Genova per la prima volta nei suoi oltre 20 anni di storia.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_747\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_747\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Dopo gli Stati Generali della ristorazione, le riflessioni e i confronti per l\u2019analisi degli scenari e lo sviluppo di nuove strategie per il \u201cFuori Casa\u201d, saranno i rappresentanti delle istituzioni, delle associazioni, del sistema imprenditoriale del territorio, insieme agli ambassador di RistorExpo, a prendere la parola con la conduzione del giornalista di Radio Due Federico Quaranta.<\/p>\n<p>Toccher\u00e0 dunque agli chef prendere possesso del palcoscenico e il primo a farlo sar\u00e0 Ivano Ricchebono. Stella Michelin con il suo \u201cThe Cook al Cavo\u201d non vuole svelare troppo riguardo il proprio show cooking. \u201cSaranno piatti legati alla tradizione che riporteranno ovviamente alla mia Citt\u00e0, alla mia regione; alla mia terra \u2013 spiega lo stesso Chef \u2013 Ci\u00f2 che posso svelarvi \u00e8 che metteremo a disposizione di tutti la cucina del Cook; la nostra idea di cucina. Quella stessa cucina fatta di profumi della tradizione e di legame con il territorio\u201d.<\/p>\n<p>Ivano Ricchebono, anchorman dei fornelli della Prova del Cuoco su Rai Uno, cuciner\u00e0 a favore di camera per quegli addetti ai lavori e per quegli appassionati che, dal 14 al 17 ottobre, vorranno raggiungere il padiglione \u201cJean Nouvel\u201d della Fiera di Genova per godersi il grande evento sulla ristorazione italiana voluto fortemente, all\u2019ombra della Lanterna, da Lario Fiere e da Confcommercio.<\/p>\n<p>\u201cUna vetrina incredibile per Genova nella grande ristorazione \u2013 continua Ivano Ricchebono \u2013 Quella di alta qualit\u00e0. Non \u00e8 un caso che tanti grandi chef abbiano voluto partecipare alla kermesse. Ho avuto modo di parlare con molti dei miei colleghi e non potuto fare altro che riscontrare entusiasmo. Felicit\u00e0. Vogliamo tutti dare qualcosa a questa nostra Genova cos\u00ec ferita in questo periodo e credo RistorExpo possa essere per davvero il trampolino di lancio per una citt\u00e0 in cui da troppo tempo mancano le grandi fiere di riferimento\u201d.<\/p>\n<p>Luned\u00ec 15 ottobre toccher\u00e0 poi a Matteo Losio e Paolo Parisi, grazie a Focus Homini, il Campionato Mondiale di Cucina italiana a legno e carbone, proseguire con la sfida tra gli chef professionisti e gli amatori. Una gara dedicata per aggiudicarsi il primo posto in materia di brace e fuoco.<\/p>\n<p>Per tutti coloro che volessero partecipare a questa particolare e affascinante competizione baster\u00e0 visitare il sito www.focushomini.it e seguire tutte le indicazioni per iscriversi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Domenica 14 ottobre, alle ore 11, sar\u00e0 tagliato il nastro inaugurale<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[103868],"class_list":["post-449689","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-ristoexpo","post_cat_citta-genova","post_tag_personaggi-ivano-ricchebono"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/449689","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=449689"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/449689\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=449689"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=449689"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=449689"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}