{"id":448586,"date":"2018-09-26T12:22:46","date_gmt":"2018-09-26T10:22:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=448586"},"modified":"2018-09-26T12:25:50","modified_gmt":"2018-09-26T10:25:50","slug":"lutto-a-borghetto-muore-a-69-anni-il-maestro-del-lievito-toty-catanese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/09\/lutto-a-borghetto-muore-a-69-anni-il-maestro-del-lievito-toty-catanese\/","title":{"rendered":"Lutto a Borghetto, muore a 69 anni il &#8220;maestro del lievito&#8221; Toty Catanese"},"content":{"rendered":"<p><strong>Borghetto Santo Spirito.<\/strong> Lutto a Borghetto Santo Spirito e in generale per il mondo della pasticceria italiana: \u00e8 morto infatti a 69 anni Giuseppe &#8220;Toty&#8221; Catanese, titolare di una famosa pasticceria in corso Europa e considerato nell&#8217;ambiente uno dei &#8220;maestri&#8221; nell&#8217;utilizzo del lievito.<\/p>\n<p>Nato in un mulino alle porte di Palermo ma trasferitosi in tenera et\u00e0 nel savonese, inizi\u00f2 il suo percorso a 12 anni come apprendista in una pasticceria. Per tutta la sua vita lavorativa si \u00e8 dedicato essenzialmente ai prodotti lievitati, impegnandosi nella diffusione dell&#8217;uso del lievito madre in tutta Italia. E&#8217; considerato il &#8220;pap\u00e0&#8221; del panettone siciliano perch\u00e8 fu tra i primi a tenere corsi in Sicilia, pi\u00f9 di 25 anni fa.<\/p>\n<p><em>Qui sotto in un&#8217;intervista del 2014 realizzata da Maurizio Artusi durante un corso sui lievitati presso la Cappello Pastry Academy a Palermo<\/em><br \/>\n<iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Xv1pDlhQ9iY\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<p>Tony, malato ormai da due anni, \u00e8 morto improvvisamente, probabilmente a causa del fisico debilitato dalle cure. Lascia la moglie Elisa Spitale, i figli Lara e Andrea, il fratello Vincenzo, la sorella Anna. Domani alle 18.30 verr\u00e0 recitato il Rosario nell&#8217;Oratorio delle Cappe Turchine di Loano, mentre i funerali avranno luogo venerd\u00ec alle 15 nella parrocchia di San Giovanni Battista a Loano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Per oltre 50 anni si \u00e8 dedicato a diffondere l&#8217;uso del lievito madre in tutta Italia<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-448586","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-cronaca","post_cat_citta-borghetto-santo-spirito","post_tag_personaggi-toty-catanese"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/448586","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=448586"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/448586\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=448586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=448586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=448586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}