{"id":447989,"date":"2018-09-18T15:41:41","date_gmt":"2018-09-18T13:41:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=447989"},"modified":"2018-09-18T15:42:14","modified_gmt":"2018-09-18T13:42:14","slug":"il-basilico-conquista-firenze-i-gelatai-savonesi-premiati-per-la-professionalita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/09\/il-basilico-conquista-firenze-i-gelatai-savonesi-premiati-per-la-professionalita\/","title":{"rendered":"Il basilico conquista Firenze: i gelatai savonesi premiati per la professionalit\u00e0"},"content":{"rendered":"<p><strong>Provincia.<\/strong> Hanno conquistato piazza Michelangelo a Firenze. Il merito va al loro estro abbinato al basilico genovese Dop coltivato nelle serre del ponente ligure. La storia \u00e8 quella dei tre maestri gelatai Guido Cortese, Gabriele Scarponi e Marco Venturino. Sono stati i protagonisti delle finali della rassegna \u201cGelato Festival\u201d, uno dei concorsi pi\u00f9 prestigiosi del settore a livello internazionale.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_918\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_918\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        const slot = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads());\n                                        slot.setConfig({\n                                            targeting: {\n                                                Sezione: [edinet_get_sezioni_dfp()],\n                                                Sito: [edinet_get_site_dfp()]\n                                            }\n                                        });\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = slot;\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Specificit\u00e0 dell\u2019edizione 2018 \u00e8 stata proprio quella che i portacolori della Liguria siano stati tutti savonesi e ciascuno di loro abbia utilizzato il basilico come elemento predominante del gusto da offrire alla giuria. Guido Cortese, titolare di \u201cU Magu\u201d ha presentato il pinolo alla ligure: pinolo, basilico e limone. Gabriele Scaponi, numero uno di \u201cAra Macao\u201d ha lanciato il tropilcal basil con frutta della passione, mango, basilico e variegato al lampone. Marco Venturino ha puntato sul Liguretto, nome di fresca registrazione sinonimo di sorbetto limone e basilico.<\/p>\n<p>\u201cParte fondamentale dei nostri elaborati \u00e8 proprio il profumo e il sapore fornito dal basilico genovese Dop coltivato tra le serre dell\u2019azienda San Giorgio di Ceriale e dall\u2019esperienza della realt\u00e0 guidata da Paolo Calcagno sita sulle alture di Celle Ligure, un riferimento anche per la fornitura dei Campionato del Mondo del Pesto\u201d avevano dichiarato i tre professionisti alla vigilia dell\u2019impegno toscano.<\/p>\n<p>Sebbene il titolo principale non sia approdato in Liguria, per i tre artigiani resta la grande soddisfazione legata al riconoscimento dei giurati: in vista della tappa mondiale prevista nel 2021 da loro si ripartir\u00e0 per costruire una squadra nazionale che dovr\u00e0 rappresentare l\u2019Italia oltre oceano. Con uno speciale profumo di basilico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guido Cortese, Gabriele Scarponi e Marco Venturino sono stati i protagonisti delle finali della rassegna &#8220;Gelato Festival&#8221;<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[10900,64520],"class_list":["post-447989","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-gelato","tag-gelato-festival","post_tag_personaggi-gabriele-scarponi","post_tag_personaggi-guido-cortese","post_tag_personaggi-marco-venturino"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/447989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=447989"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/447989\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=447989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=447989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=447989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}