{"id":447989,"date":"2018-09-18T15:41:41","date_gmt":"2018-09-18T13:41:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=447989"},"modified":"2018-09-18T15:42:14","modified_gmt":"2018-09-18T13:42:14","slug":"il-basilico-conquista-firenze-i-gelatai-savonesi-premiati-per-la-professionalita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/09\/il-basilico-conquista-firenze-i-gelatai-savonesi-premiati-per-la-professionalita\/","title":{"rendered":"Il basilico conquista Firenze: i gelatai savonesi premiati per la professionalit\u00e0"},"content":{"rendered":"

Provincia.<\/strong> Hanno conquistato piazza Michelangelo a Firenze. Il merito va al loro estro abbinato al basilico genovese Dop coltivato nelle serre del ponente ligure. La storia \u00e8 quella dei tre maestri gelatai Guido Cortese, Gabriele Scarponi e Marco Venturino. Sono stati i protagonisti delle finali della rassegna “Gelato Festival”, uno dei concorsi pi\u00f9 prestigiosi del settore a livello internazionale.<\/p>\n

Specificit\u00e0 dell’edizione 2018 \u00e8 stata proprio quella che i portacolori della Liguria siano stati tutti savonesi e ciascuno di loro abbia utilizzato il basilico come elemento predominante del gusto da offrire alla giuria. Guido Cortese, titolare di “U Magu” ha presentato il pinolo alla ligure: pinolo, basilico e limone. Gabriele Scaponi, numero uno di “Ara Macao” ha lanciato il tropilcal basil con frutta della passione, mango, basilico e variegato al lampone. Marco Venturino ha puntato sul Liguretto, nome di fresca registrazione sinonimo di sorbetto limone e basilico.<\/p>\n

“Parte fondamentale dei nostri elaborati \u00e8 proprio il profumo e il sapore fornito dal basilico genovese Dop coltivato tra le serre dell’azienda San Giorgio di Ceriale e dall’esperienza della realt\u00e0 guidata da Paolo Calcagno sita sulle alture di Celle Ligure, un riferimento anche per la fornitura dei Campionato del Mondo del Pesto” avevano dichiarato i tre professionisti alla vigilia dell’impegno toscano.<\/p>\n

Sebbene il titolo principale non sia approdato in Liguria, per i tre artigiani resta la grande soddisfazione legata al riconoscimento dei giurati: in vista della tappa mondiale prevista nel 2021 da loro si ripartir\u00e0 per costruire una squadra nazionale che dovr\u00e0 rappresentare l’Italia oltre oceano. Con uno speciale profumo di basilico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Guido Cortese, Gabriele Scarponi e Marco Venturino sono stati i protagonisti delle finali della rassegna “Gelato Festival”<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[10900,64520],"class_list":["post-447989","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-gelato","tag-gelato-festival","post_tag_personaggi-gabriele-scarponi","post_tag_personaggi-guido-cortese","post_tag_personaggi-marco-venturino"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/447989","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=447989"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/447989\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=447989"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=447989"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=447989"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}