{"id":447711,"date":"2018-09-14T15:29:10","date_gmt":"2018-09-14T13:29:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=447711"},"modified":"2018-09-14T15:38:52","modified_gmt":"2018-09-14T13:38:52","slug":"turisti-in-vigna-per-conoscere-i-vini-liguri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/09\/turisti-in-vigna-per-conoscere-i-vini-liguri\/","title":{"rendered":"Turisti in vigna per conoscere i vini liguri"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cLiguria del gusto e quant\u2019altro\u201d \u00e8 il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potr\u00e0 obiettare. Vero, ma diversa perch\u00e9 cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarit\u00e0, le curiosit\u00e0, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici.<\/em> <\/p><div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_876\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_876\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\" data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg\" alt=\"elisa stefano pezzini\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Il panorama che si gode dalla torre \u00e8 imbattibile, spazia su ettari di fasce vitate alternate a uliveti secolari, da lontano, dall\u2019alto, Castellermo, montagna sacra, con le rocce che sembrano disegnare una antica chiesa. Leverone, entroterra di Albenga, provincia di Imperia, Valle Arroscia, \u00e8 uno di quei borghi quasi dimenticati, quasi un gioco a nascondino della bellezza. Se si arriva alle vigne di Massimo Alessandri, viticoltore appassionato, famiglia di ristoratori ad Albenga (Minisport, sotto la guida di mamma Ivana in cucina e pap\u00e0 Luciano in sala, oggi Pernambucco con la moglie Nicoletta, chef di grande presente e ottimo futuro), la Liguria appare diversa, quasi Borgogna, per quel che riguarda il vino.<\/p>\n<p>E la Liguria che gioca a nascondino deve essere apparsa bellissima alla ventina di turisti, russi, olandesi, romeni, statunitensi, italiani, che da Alassio sono saliti a Leverone, con tappa a Ranzo, per ammirare e fotografare la chiesa romanica di San Pantaleo, aperta per l\u2019occasione, con i dipinti murali di Guido da Ranzo, 1200 circa, sacri murales ante litteram. Ad organizzare il mito di Bacco a pochi giorni dalla vendemmia il Centro Studi sul Turismo dell\u2019Alberghiero F.M. Giancardi, guidato da Franco Laureri, in collaborazione con il residence Le Terrazze di Alassio, Coldiretti con l\u2019azienda agricola Le Roveri di Campochiesa di Albenga e punto vendita ad Alassio, il Panificio Cacci\u00f2 di Gavenola, l\u2019agriturismo La Fattoria di Costa Bacelega, e la partecipazione di Augusto Manfredi, sommelier Ais che ha raccontato Pigato, Rossese, e i grandi bianchi invecchiati della cantina Alessandri, da Massimo, ma voluta da pap\u00e0 Luciano. Le attivit\u00e0 in vigna sono stae coordinate da Elisabetta e Franco Laureri, Patrizia Durante, Agnese Vinai e dai soci Coldiretti Sandra Plando, Marisa Plando, Carla Simondo e Massimo Alessandri.<\/p>\n<p>Le due squadre (i problemi di lingua sono stati superati grazie \u201call\u2019interprete simultaneo\u201d Egidio Mantellassi) si sono cimentate in una prova d\u2019arte sotto la guida di Luciano Conteduca, non solo artista, ma anche bravo maestro per bimbi e anziani, in una prova di pesto (bravo Egidio Mantellassi, ma anche il suo sfidante olandese, del resto la prima ricetta del pesto, 1862, La vera Cuciniera Genovese del Rossi, inserisce il formaggio olandese nella preparazione), in una di preparazione di \u201cmerenda sinoira\u201d, in una di preparazione di centrotavola e, ultima ma non meno importante, di apertura di bottiglia di vino. Hanno vinto i blu (e chissenefrega, viene da dire), perch\u00e8 alla fine ha vinto una Liguria che vuole fare dell\u2019entroterra, delle sue eccellenze di gusto, un must da promuovere sul mercato internazionale. Al momento, un grande brindisi con pigato, vermentino, rossese e granaccia di Massimo Alesandri.<\/p>\n<p><em>Liguria del Gusto \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, con uscite al luned\u00ec e al venerd\u00ec: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/liguria-del-gusto\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Liguria del gusto e quant&#8217;altro&#8221; \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec<\/p>\n","protected":false},"author":18168,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[91746],"class_list":["post-447711","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-liguria-del-gusto"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/447711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18168"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=447711"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/447711\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=447711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=447711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=447711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}