{"id":446364,"date":"2018-08-24T19:01:59","date_gmt":"2018-08-24T17:01:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=446364"},"modified":"2018-08-24T19:01:59","modified_gmt":"2018-08-24T17:01:59","slug":"a-pietra-ligure-torna-la-gastronomica-con-i-tour-gourmet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/08\/a-pietra-ligure-torna-la-gastronomica-con-i-tour-gourmet\/","title":{"rendered":"A Pietra Ligure torna “La Gastronomica” con i Tour Gourmet"},"content":{"rendered":"

Pietra Ligure.<\/strong> Raccontare e promuovere un territorio attraverso la sua cucina, i suoi prodotti, la sua gente, la sua storia enogastronomica: \u00e8 la filosofia de \u201cLa Gastronomica\u201d, storico appuntamento con i piatti della cucina tradizionale ligure che anche quest\u2019anno porter\u00e0 nel centro storico di Pietra Ligure il 31 agosto e il primo settembre oltre 30 cuochi e 40 ricette a rappresentare tutta la Liguria. Confermata la collaborazione con Slow Food e la condivisione dei valori che ispirano il sodalizio fondato da Carlin Petrini. Grazie al successo riscosso dalle antiche ricette ritrovate e riproposte negli anni scorsi da \u201cLa Gastronomica\u201d, anche quest\u2019anno si punter\u00e0 molto alla valorizzazione degli antichi sapori che cos\u00ec antichi poi non sono.<\/p>\n

Numerose le novit\u00e0 di quest\u2019anno, a cominciare dall\u2019ampliamento del progetto di rete, che coinvolger\u00e0 attivamente non solo i ristoratori, ma anche i produttori, agricoltori e artigiani. Ogni piatto difatti sar\u00e0 proposto da uno chef in collaborazione con uno o pi\u00f9 produttori locali. Tutto parte dalla terra e arriva sulla tavola. Per questo, grazie alla collaborazione di vivaisti e produttori agricoli del territorio, sar\u00e0 allestita l\u2019area \u201cOrti in Piazza\u201d che porter\u00e0 in piazza San Nicol\u00f2 la biodiversit\u00e0 degli orti, dei frutteti, delle fasce, degli uliveti, con un programma che unir\u00e0 cultura, intrattenimento e promozione. Non mancheranno, come sempre, i talk show e gli incontri con i protagonisti dell\u2019enogastronomia ligure nell\u2019area \u201cStorie di Fornelli\u201d, uniti a veri e propri workshop, le \u201cTaste experience\u201d dove imparare a degustare e conoscere prodotti e ricette.<\/p>\n

Ma la grande novit\u00e0 di questa edizione, la terza della nuova generazione del pi\u00f9 grande evento culinario di tutta la Liguria \u00e8 l\u2019arrivo dei Tour Gourmet, un ciclo di percorsi cittadini e fuori porta e di laboratori con cene a tema alla scoperta del territorio e dei suoi tesori gastronomici, culturali, naturalistici.<\/p>\n

I tour de “La Gastronomica”, uniscono la scoperta e il rispetto delle tradizioni ad una formula grazie alla quale e\u0300 possibile vivere esperienze autentiche, originali e coinvolgenti, rivolte ad un turista che dalla vacanza cerca esperienze ed emozioni di gusto, vissute nel rispetto della natura, consapevole che i produttori meritano di essere apprezzati per il loro ruolo di custodi di una straordinaria cultura. I ciceroni dei Tour Gourmet sono esperti della cultura enogastronomica locale, del territorio e dei tesori che custodisce. Condurranno gli ospiti con passione e savoir-faire in un emozionante viaggio tra sapori, aromi, profumi, storia e paesaggi. \u201cIl settore del turismo enogastronomico \u00e8 in forte crescita in tutta Italia, noi ci abbiamo sempre creduto e oggi La Gastronomica con i Tour Gourmet investe sul binomio terrirorio e cultura enogastronomica per dare impulso ad un turismo di grande qualit\u00e0 che punta a far vivere il territorio tutto l\u2019anno, commenta l\u2019assessore al turismo Daniele Rembado\u201d.<\/p>\n

Ecco nel dettaglio i percorsi e le esperienze proposti da \u201cLa Gastronomica Tpur Gourmet\u201d.<\/p>\n

\u201cPietra Golosa: a spasso per il centro tra storie, gusti e curiosita\u0300\u201d. Gli ospiti saranno guidati da un “cicerone gourmet” in una passeggieta alla scoperta delle tipicita\u0300 gastronomiche pietresi ma anche della storia, della cultura e delle curiosita\u0300 che la rendono unica. Tante tappe golose, dall\u2019antipasto al dolce, attraverso la tradizione gastronomica pietrese seguendo il ritmo delle stagioni e assaporando le eccellenze provenienti dai produttori della zona. Una giornata diversa alla scoperta di una Pietra Ligure gustosissima, capace di sorprendere con la sue botteghe del gusto dalla quali fin dal mattino escono profumi, sapori, voci che animano i \u201ccaruggi\u201d, le tipiche viuzze che si snodano nel centro storico, rivelando angoli suggestivi.<\/p>\n

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A bordo del \u201cDegusti… Bus\u201d, attrezzato per ospitare fino a 20 persone, i partecipanti partiranno da Piazza San Nicolo\u0300 alla volta delle localita\u0300 dell’entroterra, custodi di segreti gastronomici, antiche tradizioni, piccoli tesori architettonici, suggestive bellezze naturalistiche. Guidati da un “cicerone gourmet” e da esperti locali incontreranno produttori, percorreranno sentieri, visiteranno luoghi e degusteranno prodotti speciali, per terminare il loro tour in una tavola della tradizione, una sintesi perfetta della giornata.<\/p>\n

Poi c’\u00e8 \u201cDire, fare gustare\u201d, workshop di cucina e serate gastronomiche a tema In collaborazione con l’Associazione Ristoratori Pietresi e della Val Maremola Un calendario di workshop di cucina e cene tematiche che ripercorrera\u0300 durante l’anno la stagionalita\u0300, mettendo al centro i prodotti locali e le antiche ricette, coniugando passione, cultura, gusto.I partecipanti, di volta in volta, potranno partecipare a un laboratorio per imparare a realizzare una ricetta o incontrare un produttore e partecipare a una degustazione guidata. Al termine del laboratorio li attendera\u0300 una cena a tema con uno degli chef de La Gastronomica e\u2026 sorpresa! uno dei piatti che assaggeranno sara\u0300 proprio quello preparato da loro<\/p>\n

\u201cLa Gastronomica Tour Gourmet\u201d \u00e8 promossa dall’assessorato al turismo del Comune di Pietra Ligure, che ha affidato il progetto a Bodoni Identita\u0300 Territoriali. I percorsi e le esperienze sono a cura di: Slow Food Condotta di Albenga, Finale Ligure, Alassio, Balestrino Viaggi e Associazione Ristoratori Pietresi e della Val Maremola Informazioni e prenotazioni presso Ufficio Informazioni e Accoglienza Turistica di Pietra Ligure tel. 019 6293155.<\/p>\n

Scoprite il ricchissimo men\u00f9, il programma incontri, degustazioni e laboratori su www.lagastronomica1955.it. Seguite le storie dei cuochi aderenti al Manifesto de La Gastronomica su Instagram @lagastronomica1955.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il 31 agosto e 1 settembre<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[86643],"class_list":["post-446364","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-la-gastronomica","post_cat_citta-pietra-ligure","post_tag_personaggi-daniele-rembado"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/446364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=446364"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/446364\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=446364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=446364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=446364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}