{"id":445704,"date":"2018-08-14T10:11:22","date_gmt":"2018-08-14T08:11:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=445704"},"modified":"2018-08-14T10:21:33","modified_gmt":"2018-08-14T08:21:33","slug":"al-via-sagralea-show-cooking-con-lo-chef-federico-scardina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/08\/al-via-sagralea-show-cooking-con-lo-chef-federico-scardina\/","title":{"rendered":"Al via Sagralea, show cooking con lo chef Federico Scardina"},"content":{"rendered":"<p><strong>Albenga.<\/strong> E\u2019 il grande giorno per gli amanti dei vini e dei sapori liguri. Oggi, marted\u00ec 14 agosto, infatti, prende il via Sagralea, la rassegna del vino Pigato e degli altri vini liguri organizzata a Salea d\u2019Albenga dalla Cooperativa Macchia Verde dal sino al 19 agosto. Arrivata quest\u2019anno all&#8217;edizione numero 51 Sagralea si presenta con tante conferme e una grossa novit\u00e0: gli show cooking, condotti da Stefano Pezzini, con quattro protagonisti della cucina della Riviera. <\/p>\n<p>Una novit\u00e0 voluta per valorizzare locali e prodotti della Liguria di Ponente. I quattro chef, giudicati da una giuria di esperti, dovranno creare ricette utilizzando tre elementi tipici della Riviera: mare (pesce azzurro), terra (verdure, carni e formaggi), vini della Riviera Ligure Doc.<\/p>\n<p>L\u2019apertura degli stand gastronomici e della mostra mercato sar\u00e0, come sempre, dalle 19 alle 24, attivo il servizio navetta di andata e ritorno dalla festa, confermata la convenzione con i taxi di Albenga e Alassio. Non mancher\u00e0 la tradizionale lotteria (in premio una Ford Ka) e la possibilit\u00e0 di acquistare il libro scritto da Flavio Maurizio, presidente della Cooperativa Macchia Verde, e Gerry Delfino sulla storia di Sagralea (ricavato devoluto alla Croce Bianca).<\/p>\n<p><strong>IL PROGRAMMA DI MARTEDI&#8217; 14<\/strong><\/p>\n<p>21.00: Sala Calleri \u2013 Consegna premio Salea e il Vino 2018 al gruppo comunale volontari di protezione civile di Albenga<br \/>\n21.30: Serata danzante con l\u2019Orchestra Giorgio Villani<br \/>\n20.30: Intrattenimento musicale zona ristorante con I Lamberts<br \/>\n21.30: Show cooking a cura del ristorante La Prua di Alassio con lo chef Federico Scardina<\/p>\n<p><strong>IL MENU\u2019 DEGLI STAND GASTRONOMICI<\/strong><\/p>\n<p>Questo il men\u00f9 con relativi prezzi (accattivianti, non c\u2019\u00e8 che dire): Ravioli al sugo \u20ac 6; Polenta alla crema di tartufo \u20ac 6; Polenta Ubriaca alla Max Mariola (sugo con pomodoro, calamari cotti nel Pigato e pecorino) \u20ac 6,50; Trofie al pesto alla ligure \u20ac 4,50; Trofie nere alla Giorgione (sugo con pomodori, calamari, gallinella e zucchine trombette) \u20ac 6,50; Buridda (stoccafisso in umido con patate) \u20ac 9; Coniglio alla ligure (con olive ed aromi di Liguria) \u20ac 7; Pan fritto \u20ac 3; Pan fritto con gorgonzola \u20ac 4,50; Frittura Orto e Mare (anelli, ciuffi, gamberetti e verdure) \u20ac 8; Pesce spada alla piastra \u20ac 8; Gamberoni alla piastra \u20ac 8; Spiedini di carne \u20ac 6; Salsiccia alla griglia \u20ac 4,50; Grigliata mista (w\u00fcrstel, salsiccia, pollo, spiedino) \u20ac 10; Patatine fritte \u20ac 3; Condiglione (insalata di pomodori con peperoni, cipolle, basilico, origano, olive) \u20ac 3,50; Baci al pigato \u20ac 3; Panna cotta ( cioccolato, caramello, frutti di bosco) \u20ac 3; Crostata \u20ac 3,50; Pesche affogate nel pigato \u20ac 3,50; Pesche con gelato \u20ac 4,50; Torta Sagralea (torta paradiso con farcitura di crema al Pigato e pesche) \u20ac 4; Torta al cioccolato \u20ac 4. Per l\u2019aperitivo: Tagliere di salumi e formaggi \u20ac 8; Calice da degustazione serigrafato Sagralea con sacchetto \u20ac 2,50. Il vino, come sempre, \u00e8 acquistabile allo stand dei produttori. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Questa sera il via alla rassegna del vino Pigato e degli altri vini liguri: ecco il programma<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[243],"class_list":["post-445704","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-sagralea","post_cat_citta-albenga"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/445704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=445704"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/445704\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=445704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=445704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=445704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}