{"id":440894,"date":"2018-06-18T15:54:23","date_gmt":"2018-06-18T13:54:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=440894"},"modified":"2018-06-18T18:39:30","modified_gmt":"2018-06-18T16:39:30","slug":"gelato-alla-stroscia-porta-pietrese-guido-cortese-sul-podio-del-gelato-artigianale-festival-agugliano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/06\/gelato-alla-stroscia-porta-pietrese-guido-cortese-sul-podio-del-gelato-artigianale-festival-agugliano\/","title":{"rendered":"Il gelato alla stroscia porta il pietrese Guido Cortese sul podio del &#8220;Gelato Artigianale Festival&#8221; di Agugliano"},"content":{"rendered":"<p><strong>Pietra Ligure<\/strong>. C\u2019era anche il pietrese Guido Cortese tra i \u201cconcorrenti\u201d della nona edizione del \u201cGelato Artigianale Festival\u201d di Agugliano nelle Marche, una delle manifestazioni pi\u00f9 importanti e uno dei punti di riferimento per i maestri gelatieri di tutto il mondo.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_642\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_642\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Nato nel 2010, il Festival \u00e8 un appuntamento molto atteso per tutto il settore. Il suo obiettivo \u00e8 mettere a confronto diversi gusti e modi di interpretare il gelato da parte di gelatieri di diverse regioni d\u2019Italia. Durante il Festival infatti il gelato viene proposto, promosso e studiato da appassionati, professionisti del settore, professori universitari, esperti nutrizionisti e semplici buongustai. L\u2019evento offre anche l\u2019occasione per i visitatori di osservare l\u2019intero processo di fabbricazione del vero gelato artigianale.<\/p>\n<p>Guido Cortese, della gelateria \u201cU Magu\u201d di Pietra Ligure, ha preso parte alla Coppa Vernelli, la competizione che premia il dessert con il migliore abbinamento tra un gelato ed un liquore. Cortese ha presentato un gusto tutto ligure: il \u201cgelato alla stroscia\u201d. Il piatto era composto da un letto di stroscia rotta (che \u00e8 una sfoglia preparata con \u201cOlio Pedro\u201d di Ranzi, marsala e un pizzico di limone dell\u2019imperiese) con sopra una quenelle di gelato alla stroscia ripieno di un liquore al cioccolato e ricoperto da una meringa al chinotto di Savona. Il piatto \u00e8 stato ideato in collaborazione con lo chef Giuseppe Auricchio della Taverna del Pirata di Pietra Ligure.<\/p>\n<div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2018\/06\/guido-cortese-sul-podio-del-gelato-artigianale-festival-di-agugliano-476618.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2018\/06\/guido-cortese-sul-podio-del-gelato-artigianale-festival-di-agugliano-476618.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2018\/06\/guido-cortese-sul-podio-del-gelato-artigianale-festival-di-agugliano-476618.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2018\/06\/guido-cortese-sul-podio-del-gelato-artigianale-festival-di-agugliano-476618.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2018\/06\/guido-cortese-sul-podio-del-gelato-artigianale-festival-di-agugliano-476618.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2018\/06\/guido-cortese-sul-podio-del-gelato-artigianale-festival-di-agugliano-476618.jpg\" alt='Guido Cortese sul podio del \"Gelato Artigianale Festival\" di Agugliano'><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Il gelato alla stroscia ha permesso a Guido Cortese di qualificarsi sul terzo gradino del podio: \u201cVa benissimo cos\u00ec \u2013 spiega Guido \u2013 La cosa pi\u00f9 bella \u00e8 stata vedere quanto il paese fosse coeso e unito per la buona riuscita dell\u2019evento. Dai pi\u00f9 piccoli ai grandi, nessuno si \u00e8 risparmiato. Da parte nostra, l\u2019unico momento di vera tensione \u00e8 stato quando i giudici hanno valutato il piatto. Per il resto, \u00e8 stato splendido confrontarsi e condividere la mia esperienza con colleghi provenienti da tutta Italia. E anche dall\u2019estero, visto che c\u2019erano anche due giapponesi\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>E&#8217; una delle manifestazioni pi\u00f9 importanti e uno dei punti di riferimento per i maestri gelatieri di tutto il mondo<\/p>\n","protected":false},"author":12120,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[102240],"class_list":["post-440894","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-gelato-artigianale","post_cat_citta-pietra-ligure","post_tag_personaggi-guido-cortese"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/440894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/12120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=440894"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/440894\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=440894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=440894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=440894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}