{"id":440756,"date":"2018-06-16T08:16:20","date_gmt":"2018-06-16T06:16:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=440756"},"modified":"2018-06-18T10:05:58","modified_gmt":"2018-06-18T08:05:58","slug":"consumo-alcolici-effetti-sul-microbiota-sulla-salute-intestinale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/06\/consumo-alcolici-effetti-sul-microbiota-sulla-salute-intestinale\/","title":{"rendered":"Consumo di alcolici: effetti sul microbiota e sulla salute intestinale"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cAlimentar-Mente 360\u201d \u00e8 una rubrica curata dalla dottoressa Sara Paleologo, biologa nutrizionista, ed ideata per soddisfare a 360 gradi le curiosit\u00e0 dei savonesi in materia di Alimentazione e Benessere. Il tutto con un linguaggio semplice ma sempre mantenendo una lieve impronta scientifica. \u201cPrender\u00f2 spunto da eventi che si svolgono a Savona e provincia \u2013 spiega Sara \u2013 per elaborare articoli in cui verr\u00e0 affrontato il tema dell\u2019alimentazione (piatti tipici locali, tradizioni e stili alimentari) e del benessere (sia fisico che psicologico), in linea di massima proiettando la trattazione verso gli aspetti che maggiormente promuovono la salute della persona\u201d.<\/em><\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_34\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_34\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Spesso si sente parlare dell\u2019alcol come un importante fattore di rischio per l\u2019insorgenza di determinate patologie (cirrosi, pancreatiti, tumori ecc\u2026) ma raramente lo si correla alla salute del nostro intestino, in particolare del microbiota.<\/p>\n<p>Cos\u2019\u00e8 il microbiota intestinale? Il microbiota \u00e8 una collezione enorme di batteri e altri microrganismi che colonizzano il nostro apparato digerente. Ad oggi sono state identificate pi\u00f9 di mille specie e il genoma complessivo di questi batteri si aggira intorno ai 3 milioni di geni. Ne consegue che il microbiota intestinale \u00e8 caratterizzato da una straordinaria versatilit\u00e0 metabolica rendendolo cos\u00ec essenziale per il mantenimento della salute dell\u2019intero organismo umano.<\/p>\n<p>Tra il microbiota e il nostro intestino si instaura una vera e propria relazione di simbiosi: il microbiota sintetizza vitamine, amminoacidi, alcune molecole utili per il benessere della mucosa intestinale e ci difende dall\u2019attacco dei microrganismi patogeni.<\/p>\n<p>Quando il microbiota perde il suo normale equilibrio si parla di \u201cdisbiosi\u201d, condizione che pi\u00f9 volte \u00e8 stata correlata a patologie infiammatorie dell\u2019intestino, sindrome del colon irritabile, celiachia, diabete e ad alcune forme di tumore. La disbiosi pu\u00f2 essere causata da fattori diversi (cattiva alimentazione, stress, uso di antibiotici) e dal consumo cronico di alcol. Le variazioni della flora batterica intestinale sono state valutate utilizzando tecniche di biologia molecolare (PCR e Shotgun sequencing); da numerosi studi \u00e8 emerso un netto aumento di specie batteriche produttrici di molecole pro-infiammatorie rispetto ai microrganismi che sintetizzano sostanze ad azione anti-infiammatoria (vari acidi grassi a catena corta e l\u2019acido butirrico). I danni determinati dal consumo cronico di alcol a livello intestinale possono essere tamponati mediante la somministrazione di probiotici, batteri normalmente presenti nell\u2019intestino umano.<\/p>\n<p>Particolarmente efficace \u00e8 la supplementazione con Lactobacillus GG che migliora l\u2019integrit\u00e0 della barriera intestinale e riduce la diffusione di tossine batteriche. Anche l\u2019utilizzo di integratori a base di acidi grassi saturi a catena lunga ha mostrato di poter ridurre la disbiosi intestinale. Tuttavia la soluzione ideale (anche se scontata) \u00e8 quella di non consumare alcolici o almeno di limitarli al alcune occasioni.<\/p>\n<p>Colgo la palla al balzo e ricordo che l\u2019Organizzazione Mondiale della Sanit\u00e0 raccomanda di non superare le 2 unit\u00e0 di alcol al giorno (per l\u2019uomo) e 1 unit\u00e0 al giorno (per la donna). Una unit\u00e0 alcolica \u00e8 pari a circa 12 grammi di alcol etilico, grammi contenuti in 330 ml di birra (5% vol), in 125 ml di vino (12% vol) oppure in 40 ml di liquori (40% vol).<\/p>\n<p><em>\u201cAlimentar-Mente 360\u201d \u00e8 la rubrica di alimentazione e benessere di IVG, a cura di Sara Paleologo: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/alimentarmente360\/\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Alimentar-Mente 360&#8221; \u00e8 la rubrica di alimentazione e benessere di IVG, a cura di Sara Paleologo<\/p>\n","protected":false},"author":18581,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[96995],"class_list":["post-440756","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-alimentarmente360"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/440756","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18581"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=440756"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/440756\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=440756"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=440756"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=440756"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}