{"id":440688,"date":"2018-06-15T10:57:56","date_gmt":"2018-06-15T08:57:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=440688"},"modified":"2018-06-15T11:17:44","modified_gmt":"2018-06-15T09:17:44","slug":"assaggia-la-liguria-tappa-sassello","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/06\/assaggia-la-liguria-tappa-sassello\/","title":{"rendered":"Assaggia la Liguria fa tappa a Sassello"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cLiguria del gusto e quant\u2019altro\u201d \u00e8 il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potr\u00e0 obiettare. Vero, ma diversa perch\u00e9 cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarit\u00e0, le curiosit\u00e0, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici.<\/em> <\/p><div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_596\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_596\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\" data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg\" alt=\"elisa stefano pezzini\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Assaggia la Liguria \u00e8 il format studiato dall\u2019Enoteca regionale della Liguria, dal Consorzio di Tutela dell\u2019Olio DOP Riviera Ligure e da quello del Basilico Genovese D.O.P che si rivolge al pubblico che ama la cucina e lo star bene, mangiando bene. Eventi che, in questa fine primavera, vede protagonisti i ristoranti del circuito Liguria Gourmet. L\u2019obiettivo \u00e8 la promozione delle eccellenze enogastronomiche liguri: vino, olio extravergine di oliva, basilico genovese. Sabato 16 giugno il tour far\u00e0 tappa a Sassello, a Palazzo Salsole.<\/p>\n<p>Palazzo Salsole \u00e8 un ristorante nato in un vecchio immobile del centro storico di Sassello, anticamente chiamato Salsole dall\u2019Imperatore Ottone I di Sassonia. Il ristorante, che offre molte prelibatezze della cultura enogastronomica ligure \u00e8 diventato un punto di riferimento per gli abitanti di Sassello e per i tanti turisti che vanno alla ricerca di gusti veri, tradizionali. Un luogo dove si pu\u00f2 mangiare, bere ma anche discorrere, leggere, e dal quale partire alla scoperta del territorio. Un ristorante che unisce tradizione e cultura del territorio, proprio come gli eventi collegati ad Assaggia la Liguria, che si svolger\u00e0 sabato per farei gustare il meglio delle ricette tipiche, come verdure ripiene, brandacujun, trofie al pesto e stoccafisso, che portano in trionfo il Basilico Genovese D.O.P e l\u2019 Olio DOP Riviera Ligure, in abbinamento agli eccellenti vini DOP dell\u2019imperiese.<\/p>\n<p><strong>QUESTO IL MENU\u2019<\/strong><\/p>\n<p>Verdure ripiene alla ligure; Brandacujun; Trofie col pesto, fagiolini e patate; Linguine al sugo di baccal\u00e0, pomodorini e Basilico Genovese DOP; Coniglio disossato alla ligure; Insalatina di stoccafisso con olive taggiasche e Olio extra vergine d\u2019oliva Riviera Ligure DOP; Bis di dolci: Panna cotta al Basilico genovese dop e Torta alla crema di amaretto di Sassello e marmellata di albicocche di Valleggia.<\/p>\n<p><strong>VINI IN ABBINAMENTO <\/strong><\/p>\n<p>Vini delle Cantine Sancio di Spotorno; Ormeasco di Pornassio DOP Lupi di Pieve di Teco; Rossese di Dolceacqua DOP Foresti di Camporosso<\/p>\n<p>Il costo della cena, compresi due calici di vino a scelta tra quelli proposti, acqua e caff\u00e8 \u00e8 di 38 euro a persona. Per informazioni e prenotazioni: 019 724359<\/p>\n<p>Non solo gusto ma anche il racconto della cultura e tradizione all\u2019origine dei sapori unici del nostro territorio, certificati dai marchi di origine DOP del Basilico Genovese e dell\u2019Olio Extra vergine DOP Riviera Ligure e DOP\/IGP dei vini liguri. Una serata dedicata agli appassionati della buona tavola e a chi vuole sapere di pi\u00f9 sul legame tra prodotto e territorio: gli esperti dei prodotti certificati protagonisti del men\u00f9 saranno l\u00ec per unire il piacere del palato al piacere della conoscenza, soddisfando le vostre curiosit\u00e0 in un clima colloquiale all\u2019insegna dello \u201cstar bene mangiando bene\u201d. Durante la cena preparazione live di pesto al mortaio con abbinamento a un vino DOP ligure. E alla fine potrete portarvi a casa le schede dei prodotti liguri presenti nel corner dedicato.<\/p>\n<p><em>Liguria del Gusto \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, con uscite al luned\u00ec e al venerd\u00ec: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/liguria-del-gusto\/\" target=\"_blank\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Liguria del gusto e quant&#8217;altro&#8221; \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec<\/p>\n","protected":false},"author":18168,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[91746],"class_list":["post-440688","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-liguria-del-gusto","post_cat_citta-alassio","post_cat_citta-bergeggi","post_cat_citta-finale-ligure","post_cat_citta-noli"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/440688","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18168"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=440688"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/440688\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=440688"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=440688"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=440688"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}