Domenica prossima, 29 aprile, a partire dalle ore 12 la Societ\u00e0 Operaia Agricola di Mutuo Soccorso di Solva (Alassio) \u2013 aderente ARCI Savona \u2013 con il patrocinio del Comune di Alassio organizza la Festa delle Biscette nel Piazzale antistante la Chiesa Parrocchiale.
\nLe biscette sono una gustosa specialit\u00e0: \u201cimpastata la farina con poca acqua, viene aggiunto un poco di zucchero e semi di finocchio silvestre che cresce sulle nostre balze; con la pasta fatta lievitare, vengono fatti tanti pezzetti lavorati in modo da assumere la forma di piccole bisce o vipere, che fritti nell\u2019olio bollente, vengono immediatamente consumati con indicibile soddisfazione dai bambini e dagli adulti, non solo Solvesi ma anche dai numerosissimi Alassini e dagli ospiti della localit\u00e0 della Baia del Sole che partecipano alla sagra annuale, salendo al \u201cBelvedere\u201d ed alla chiesa parrocchiale della S.S. Annunziata di Solva\u201d raccontano gli organizzatori.
\nSi ricorda tuttora che un tempo dalla casa dei Freghei, maggiorenti della frazione di Solva, si movevano muli carichi di \u201cbiscette\u201d che scendevano nel capoluogo per essere recate in omaggio a parenti, amici e conoscenti.<\/p>\n