{"id":436463,"date":"2018-04-25T11:02:48","date_gmt":"2018-04-25T09:02:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=436463"},"modified":"2018-04-25T11:02:48","modified_gmt":"2018-04-25T09:02:48","slug":"torna-azzurro-pesce-dautore-quattro-giorni-dedicati-ai-sapori-doc-andoresi-liguri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/04\/torna-azzurro-pesce-dautore-quattro-giorni-dedicati-ai-sapori-doc-andoresi-liguri\/","title":{"rendered":"Torna &#8220;Azzurro, pesce d&#8217;autore&#8221;: quattro giorni dedicati ai sapori doc andoresi e liguri"},"content":{"rendered":"<p><strong>Andora.<\/strong> Quattro giorni dedicati ai sapori doc andoresi e liguri: dal pescato di giornata ai prodotti della tradizione agricola, dall\u2019olio extravergine d\u2019oliva al Basilico Genovese Dop, dallo street food di mare alle eccellenze locali, liguri e nazionali. Dal 28 aprile al 1\u00b0 maggio torna, nel Porto Turistico di Andora, \u201cAzzurro, Pesce d\u2019Autore\u201d, rassegna dell\u2019artigianato alimentare e delle produzioni tipiche locali, organizzata dal Comune di Andora e da Totem eventi che, dal 2018, \u00e8 entrata a far parte del circuito degli Expo promossi dall\u2019Azienda Speciale \u201cPromoRiviere di Liguria\u201d della Camera di Commercio.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_780\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_780\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">L\u2019area espositiva HOOK, mostra mercato biennale organizzata dal Circolo Nautico di Andora, annuncia il suo ritorno nel 2019 e propone stand dedicati al mondo del mare e della pesca sportiva, con la presenza di Arci pesca Fisa Liguria, di Associazioni locali e di aziende tecniche di settore e artigiani. Il Circolo Nautico presenter\u00e0 anche la sua squadra agonistica di Vela che sta ben figurano nelle competizioni nazionali.<\/p>\n<p>La giornata di apertura coniuga l\u2019anno di \u201cAndora Comune Europeo dello Sport 2018\u201d con i temi dell\u2019alimentazione e della promozione del pescato. L\u2019incontro di apertura \u201cGente di mare tra sport e tradizione. Prospettive di un nuovo sviluppo economico per il territorio\u201d parler\u00e0 anche del lavoro svolto dal Flag Gruppo di Azione Costiera Savonese e dall\u2019Oleoteca di Liguria, alla sua prima uscita. Relatori del convegno, oltre al padrone di casa, il sindaco Mauro Demichelis, ci saranno Enrico Lupi, Presidente Azienda Speciale PromoRiviere, l\u2019onorevole Sara Foscolo, Paolo Ripamonti, Senatore, Presidente del Flag Savonese, la nutrizionista Anna Laura Cremonini, il velista Andrea Fanfani, unico partecipante al giro del Mondo Luongue Route 2018, socio della Lega Navale di Andora, Mirko Celestino, CT della Nazionale di MTB.<\/p>\n<p>Il Flag savonese proporr\u00e0 anche un pomeriggio di approfondimenti, valorizzazione e degustazione dei mare con la \u201cGiornata del Pescato\u201d che si aprir\u00e0 con il saluto dell\u2019Assessore Regionale all\u2019Agricoltura Stefano Mai.<br>\nL\u2019evento andorese sar\u00e0 la prima uscita dell\u2019Oleoteca di Liguria che sar\u00e0 presentata nello stand del Comune di Andora e che metter\u00e0 in vetrina non soltanto la produzione di qualit\u00e0 delle nostre imprese, ma svolger\u00e0 un\u2019attivit\u00e0 di promozione e animazione con degustazioni e corsi d\u2019assaggio dell\u2019olio con l\u2019Onaoo (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio d\u2019Oliva).<br>\nIl programma di quest\u2019anno si preannuncia particolarmente ricco e interessante per il pubblico che oltre a visitare la mostra mercato affacciata sul porto, potr\u00e0 partecipare a numerosi laboratori, fra cui quello per imparare a fare il pesto al mortaio, degustazioni guidate, aperitivi liguri. Per i bambini c\u2019\u00e8 anche uno spazio con giochi gonfiabili.<\/p>\n<blockquote><p>PROGRAMMA<\/p>\n<p>Sabato 28\/4<br>\nAlle ore 10 si aprono i cancelli e gli stand espositivi, mentre con il taglio del nastro e il saluto di Francesco Bruno, Presidente Azienda Multiservizi Andora, alle ore 11 si inaugura ufficialmente la manifestazione.<br>\nA tema il rapporto tra tradizione e sviluppo, ambiente e benessere, filiere territoriali e stile di vita sano.<br>\nGente di mare tra sport e tradizione. Prospettive di nuovo sviluppo economico per il territorio \u00e8 il titoloo dell\u2019ncontro \u2013 dialogo in occasione dell\u2019anno di Andora Comune Europeo dello Sport e della Giornata del<br>\npescato del FLAG Gruppo di Azione Costiera Savonese.<br>\nIntervengono:<br>\nMauro Demichelis, Sindaco di Andora<br>\nSara Foscolo, Onorevole<br>\nEnrico Lupi, Presidente Azienda Speciale PromoRiviere di Liguria<br>\nPaolo Ripamonti, Senatore, Presidente Flag Savonese<br>\nAnna Laura Cremonini, Centro Dislipidemie Familiari Universit\u00e0 di Genova \u2013 Intervento patrocinato dal<br>\nSINU \u2013 Societ\u00e0 Italiana di Nutrizione Umana<br>\nAndrea Fanfani, unico velista italiano partecipante Longue Route 2018, socio della Lega Navale di Andora, dove sta preparando la sua barca per il giro del mondo in solitaria<br>\nMirko Celestino, CT della Nazionale di Mountain Bike, Associazione Andora Race<br>\nA seguire, aperitivo inaugurale offerto a tutti i visitatori a cura del FLAG Gruppo di Azione Costiera Savonese, organismo di sviluppo che si occupa dell\u2019area costiera, in particolare della filiera della pesca.<\/p>\n<p>Il FLAG Gruppo di Azione Costiera Savonese propone anche un pomeriggio di approfondimento, valorizzazione e degustazione dei prodotti del mare con La giornata del Pescato: tre laboratori didattici e interventi dedicati a chi vuole imparare a conoscere ed apprezzare il pesce del nostro mare.<\/p>\n<p>Il pomeriggio inizia con il saluto di Stefano Mai, Assessore Agricoltura Regione Liguria, che introduce i laboratori pomeridiani, comprendenti sia una parte esplicativa e laboratoriale che un\u2019esperienza di degustazione guidata:<br>\n\u2022 alle ore 16.00 Il pesce povero e la sua stagionalit\u00e0: una ricchezza per il nostro mare<br>\nForse non tutti sanno che c\u2019\u00e8 una stagionalit\u00e0 non solo per frutta e verdura, ma anche per il pesce fresco. Per poter scegliere bene e ottimizzare la spesa, seguiamo i consigli degli esperti del Flag.<br>\n\u2022 alle ore 17.00 Dal mare al piatto: laboratorio di sfilettatura del pesce fresco<br>\nDa cosa si riconosce la freschezza del pesce e come lo dobbiamo trattare per non sprecarlo e valorizzarlo al meglio nella cucina di casa? Un incontro \u2013 laboratorio con i pescatori del territorio<br>\n\u2022 alle ore 18.00 Pesca sostenibile e pesca industriale: quali differenze?<br>\nLa consapevolezza ambientale \u00e8 oggi un valore che incide sulle scelte alimentari, soprattutto delle generazioni pi\u00f9 giovani. Impariamo e distinguiamo i diversi tipi di pesca e le caratteristiche di prodotto che ne derivano.<\/p>\n<p>Domenica 29\/4<br>\n11.00 Mini corso di comparazione dell\u2019Olio extravergine di Oliva<br>\nBreve corso divulgativo di approccio all\u2019assaggio, per arricchire e affinare la propria conoscenza del prodotto, imparando ad apprezzarne meglio la qualit\u00e0. A cura dell\u2019Oleoteca Regionale della Liguria e di ONAOO , prima scuola per la divulgazione a livello mondiale dell\u2019arte dell\u2019assaggio dell\u2019olio di oliva. Interviene Marcello Scoccia, Vice Presidente e Capo Panel ONAOO-CCIAA Imperia<br>\n12.30 L\u2019aperitivo alla ligure<br>\nDegustazione di conserve ittiche liguri in abbinamento con le DOC del Ponente, a cura di Maremosso, azienda ittica di Casarza Ligure (Ge) e Aqua, allevamento di pesce in mare aperto di Lavagna (Ge).<br>\n16.00 Chinotto Tea time<br>\nIl Chinotto di Savona: un\u2019eccellenza in continua evoluzione. Degustazione e nuove esperienze di gusto. A cura di Marco Abaton, Il Chinotto nella rete di Savona.<br>\n17.00 L\u2019orto e il mare<br>\nSpettacolo di cucina tradizionale del territorio: brandacuj\u00f9n e insalatina di baccal\u00e0 e pomodoro cuore di bue. Con Claudio Londri, esperto di cucina di pesce e di piatti liguri. A cura di Pro Loco Andora<\/p>\n<p>18.00 La cipolla belendina: una storia da raccontare<br>\nUna cipolla riscoperta, un abbinamento del territorio da imparare e gustare.<br>\nCon Stefano Pezzini, giornalista, e con Monica Miroglio, Covivium leader Slow Food della Condotta di zona.<br>\nA seguire, Un matrimonio che s\u2019ha da fare! Degustazione della composta di cipolla belendina con la toma di pecora brigasca, Presidio Slow Food, e della mostarda di cipolla belendina con la ricotta di pecora brigasca.<br>\nVini della Cantina Cascine Prai\u00e9 di Andora. A cura del Comitato di promozione della cipolla belendina<\/p>\n<p>Luned\u00ec 30\/4<br>\n11.00 Andora, un mare da amare<br>\nPresentazione del progetto didattico a tema ambientale che ha coinvolto la seconda e la terza classe della Scuola Secondaria di Primo Grado. Esposizione dei disegni delle Scuole Primarie.<br>\nIntervengono: Fabrizio Griggio e Elisabetta Molli, docenti della Scuola Secondaria di Primo Grado di Andora; Maurizia Camoirano, consulente ambientale Eco Consulting ; Umberto Chiminazzo<br>\nDirettore Generale Certiquality, che consegna l\u2019attestato ISO 14001 a Francesco Bruno, Presidente AMA e a Mauro Demichelis, Sindaco di Andora.<\/p>\n<p>Al termine dell\u2019incontro, merenda BIO offerta a bambini e ragazzi da CONAD \u2013 Andora<br>\n12.30 L\u2019aperitivo alla ligure con Il Circolo Nautico Andora<\/p>\n<p>Degustazione di conserve ittiche liguri in abbinamento con le DOC del Ponente, a cura di Maremosso, azienda ittica di Casarza Ligure (Ge)<\/p>\n<p>16.00 Lavanda da gustare<br>\nShow cooking dal profumo inconfondibile con lo chef Loris Dolzan e con Cesare Bollani,<br>\nesperto della Lavanda Officinalis di Imperia, a cura dell\u2019Associazione Lavanda Riviera dei Fiori.<\/p>\n<p>17.00 La Taggiasca a confronto \u2013 Mini corso di degustazione oliva in salamoia<br>\nA cura dell\u2019Oleoteca Regionale della Liguria e di OAL \u2013 Organizzazione Assaggiatori Liguri, organizzazione che sostiene l\u2019olivicoltura e la tipicit\u00e0 dell\u2019olio extravergine liguri, valorizzandone le particolari caratteristiche organolettiche. Interviene Igino Gelone, Assaggiatore Panel OAL<\/p>\n<p>18.30 Pestello e mortaio<br>\nUno show cooking che coinvolge anche il pubblico, facendo provare volontari pestellatori a preparare il pesto al mortaio secondo tradizione.<br>\nCon l\u2019esempio e la guida di Simone Peirano, concorrente del Campionato Mondiale di Pesto al Mortaio<\/p>\n<p>Marted\u00ec 1\/5<br>\n11.00 Tutti a bordo!<br>\nL\u2019esperienza dell\u2019ittiturismo e le ricette del pescatore dal mare al piatto.<br>\nShow cooking e degustazione a cura di Salvatore Pinga, Ittiturismo PingOne di Imperia.<\/p>\n<p>12.30 L\u2019aperitivo alla ligure con Il Circolo Nautico di Andora<br>\nDegustazione di conserve ittiche liguri in abbinamento con le DOC del Ponente, con i prodotti di Siccardi Giobatta di Varigotti (IM) e il vermentino dell\u2019Azienda Agricola e Fattoria dDidattica Il Bey di Imperia<br>\n16.00 L\u2019oro in cucina<br>\nLo zafferano biologico dell\u2019entroterra genovese. Laboratorio e piccola degustazione con Matteo Facchineri, a cura della Cooperativa Agricola Ghinghinelli di Davagna (Ge)<br>\n17.00 Le erbe aromatiche e spontanee dell\u2019Antica Via del Sale<br>\nPer conoscere le piante aromatiche e quelle spontanee che crescono nelle nostre campagne.<br>\nUn laboratorio alla scoperta di antichi sapori, con Giuseppe Privitera, a cura dell\u2019Azienda Agricola e Fattoria dDidattica Il Bey di Imperia<br>\n18.00 La sardenaira, focaccia per tradizione<br>\nSpettacolo di cucina e degustazione della tradizionale e saporita focaccia ponentina. Ai fornelli l\u2019andorese esperta di cucina locale Barbara Alberigo. A cura di Pro Loco Andora<br>\nAREE DELLA MANIFESTAZIONE<\/p>\n<p>PALAZZURRO \u2013 Spazio dove si svolgono tutti gli incontri, workshop, show cooking e laboratori.<\/p>\n<p>PRESENZA ISTITUZIONALE \u2013 Stand del Comune di Andora, dell\u2019Ass. Nazionale Citt\u00e0 dell\u2019Olio, dell\u2019Oleoteca Regionale e delle realt\u00e0 istituzionali, associative e culturali non profit del territorio.<\/p>\n<p>MERCATINO DEL CONTADINO \u2013 Tutti i giorni della manifestazione dalle ore 10 .00 alle ore 20.00 filiera corta protagonista nel mercato dei produttori locali, in collaborazione con Cooperativa Ortofrutticola Andorese.<\/p>\n<p>MOSTRA MERCATO \u2013 I prodotti di eccellenza dell\u2019enogastronomia di qualit\u00e0 provenienti dal territorio andorese, dalla Liguria e alcune specialit\u00e0 da altre regioni italiane.<\/p>\n<p>ITALIAN STREET FOOD \u2013 Piatti e specialit\u00e0 locali ed italiane, accompagnate da birre artigianali selezionate.<\/p>\n<p>AREA SUB \u2013 GRANDE VASCA PER DIDATTICA SUBACQUEA<br>\nTutti i giorni, ore 10.30 \/ 18.00 \u2013 Zona Palazzurro<br>\n\u2022 Battesimo subacqueo (prova di immersione con autorespiratore ad aria) con istruttori e Guide subacquee<br>\ndi Sport 7 diving Club ASD<br>\n\u2022 Dimostrazioni di tecnica subacquea ed esercizi didattici con istruttori e guide subacquee della Sezione Territoriale FIAS di Albenga<br>\n\u2022 Presentazione dell\u2019attrezzatura subacquea con istruttori e guide subacquee della Sezione Territoriale FIAS di Albenga<br>\n\u2022 Dimostrazioni di utilizzo e funzionamento delle storiche attrezzature da palombaro<br>\n\u2022 Mostra fotografica<\/p>\n<p>AREA BAMBINI \u2013 Giochi gonfiabili a tariffa esclusiva convenzionata per la manifestazione \u20ac 5,00\/ora.<\/p>\n<p>AREA ESPOSITIVA HOOK \u2013 Stand dedicati al mondo del mare e della pesca sportiva, con la presenza di Arci Pesca Fisa Liguria, di Associazioni locali, di aziende tecniche di settore ed artigiani.<\/p>\n<p>TRENINO \u2013 Giro turistico cittadino da Piazza S. Maria, con fermata al Porto.<br>\nOrario: ore 10.00\/12.30 \u2022 ore 16.00\/19.30 \u20ac 1,00 a tratta<br>\nwww.azzurroandora.it Azzurro Pesce d\u2019Autore<\/p>\n<p>Azzurro, Pesce d\u2019Autore \u00e8 una manifestazione del Comune di Andora e dell\u2019Unione dei Comuni della Valmerula e di Montarosio, ideata ed organizzata da Totem Eventi.<\/p>\n<p>Azzurro, Pesce d\u2019Autore fa parte del circuito degli Expo promossi dall\u2019Azienda Speciale PromoRiviere di Liguria della Camera di Commercio e gode del Patrocinio della Regione Liguria.<br>\nAll\u2019edizione 2018 dell\u2019evento aderisce il FLAG Gruppo di Azione Costiera Savonese con attivit\u00e0 di didattica e animazione legate alla promozione del settore della pesca.<br>\nIl punto vendita Conad di Andora \u00e8 main sponsor dell\u2019evento.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Giornata d&#8217;apertura dedicata al lavoro del Flag Savonese e prima uscita dell&#8217;Oleoteca di Liguria<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56,35],"tags":[69857],"class_list":["post-436463","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","category-economia","tag-azzurro-pesce-dautore","post_cat_citta-andora"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/436463","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=436463"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/436463\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=436463"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=436463"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=436463"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}