{"id":434410,"date":"2018-03-28T17:29:16","date_gmt":"2018-03-28T15:29:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=434410"},"modified":"2018-03-28T17:29:16","modified_gmt":"2018-03-28T15:29:16","slug":"alassio-allalberghiero-arrivano-motivatori-del-progetto-un-brand-del-piano-miglioramento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/03\/alassio-allalberghiero-arrivano-motivatori-del-progetto-un-brand-del-piano-miglioramento\/","title":{"rendered":"Alassio, all\u2019Alberghiero arrivano i motivatori del progetto \u201cIo sono un brand\u201d del Piano Miglioramento"},"content":{"rendered":"<p><b><\/b><strong>Alassio.<\/strong> Una carriera segnata da sacrificio e traguardi professionali,dalla scuola alberghiera di Torino ai ristoranti di mezzo mondo: dal Giappone all&#8217;Inghilterra, dall&#8217;America all&#8217;Italia.\u00a0Paolo Novello, general manager del ristorante Del Cambio, storico ristorante di Torino, ha incontrato i futuri ambasciatori dell&#8217;ospitalit\u00e0 italiana e ligure e, nella sua lectio magistralis, ha raccontato la sua storia di successo ponendo al centro della riflessione temi quali il curriculum e la costruzione del proprio progetto di brand.<\/p>\n<p>La sua esperienza trentennale nel campo dell&#8217;hotellerie, grazie al centro studi sul turismo F. M. Giancardi, che ha organizzato l&#8217;incontro, ha potuto confrontarsi con le aspirazioni e le ambizioni degli studenti del corso enogastronomico attraverso la presentazione di case studye fatti personali che possono fare la differenza in un colloquio di lavoro o nella scelta del proprio posizionamento all&#8217;interno di un mirato segmento di mercato lavorativo.<\/p>\n<p>Chiamato molto spesso, in veste di consulente, prima dell&#8217;apertura di ristoranti successivamente stellati, ha illustrato agli alunni le fasi del management: dalla concettualizzazione del posizionamento alla formazione del personale, dalla ricerca dei fornitori alla gestione del servizio, dal marketing al social media marketing.<\/p>\n<p>\u201cUn&#8217;unit\u00e0 didattica accattivante, coinvolgente da vero e proprio coach, impostata sulla tecnica dello storytelling che, &#8211; come auspicato dai docenti Antonella Annitto, Paolo Madonia, Michela Calandruccio, Monica Barbera e Franco Laureri che hanno organizzato l&#8217;evento -, rimarr\u00e0 come fondamento e ed ispirazione per la progettazione del proprio progetto di carriera di ognuno dei ragazzi\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paolo Novello, general manager del ristorante stellato Del Cambio di Torino ha incontrato i futuri chef e maitre<\/p>\n","protected":false},"author":18599,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[88916],"class_list":["post-434410","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-centro-studi-sul-turismo-dellalberghiero-alassio","post_cat_citta-alassio","post_tag_personaggi-paolo-novello"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/434410","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18599"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=434410"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/434410\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=434410"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=434410"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=434410"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}