{"id":434008,"date":"2018-03-23T09:57:30","date_gmt":"2018-03-23T08:57:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=434008"},"modified":"2018-03-23T09:57:30","modified_gmt":"2018-03-23T08:57:30","slug":"le-rondini-tornano-primavera-questa-sera-claudio-ai-fornelli","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/03\/le-rondini-tornano-primavera-questa-sera-claudio-ai-fornelli\/","title":{"rendered":"Come le rondini che tornano in primavera: da questa sera Claudio di nuovo ai fornelli"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cLiguria del gusto e quant\u2019altro\u201d \u00e8 il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potr\u00e0 obiettare. Vero, ma diversa perch\u00e9 cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarit\u00e0, le curiosit\u00e0, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici.<\/em> <\/p><div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_441\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_441\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_441').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_441\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\" data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 1024w,\r\nhttps:\/\/ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 970w,\r\nhttps:\/\/ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 660w,\r\nhttps:\/\/ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 316w,\r\nhttps:\/\/ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 150w\" data-src=\"\" alt=\"elisa stefano pezzini\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>E\u2019 un po\u2019 come le rondini che tornano ad ogni primavera. Cos\u00ec Da Claudio, ristorante stellato di Bergeggi, riapre ad ogni primavera proponendo i piatti elaborati durante l\u2019inverno da Claudio Pasquarelli e dalla figlia Lara. Dopo il loro show cooking a Dubai, padre e figlia tornano nella loro cucina in Liguria mentre in sala e in cantina Christian accoglie e coccola i clienti. Venerd\u00ec 23 marzo la prima serata.<\/p>\n<p>\u201cLe nostre serate a tema primavera cominciano venerd\u00ec con La Liguria nel Piatto, che sar\u00e0 ripetuta anche venerd\u00ec 13 aprile, un appuntamento dedicato alla nostra Liguria per celebrare la filosofia della tradizione.  Un percorso della cucina regionale con materie prime di eccezionale qualit\u00e0 e tecniche moderne con vecchie ricette abbinate alle primizie dei grandi produttori liguri\u201d, racconta Christian. La serata, vini inclusi, avr\u00e0 un costo di  50 euro per persona e per chi vorr\u00e0 fermarsi a Bergeggi, la Junior Suite coster\u00e0 100 euro colazione inclusa.<\/p>\n<p>Prosegue Christian: \u201cAltre iniziative guardano la domenica, pi\u00f9 precisamente il 25 marzo, l\u20198 e il 15 aprile, con \u2018La Domenica\u2026 Invita un amico\/a a Cena\u2019. Per queste 3 domeniche, proporremo un\u2019iniziativa che unisce l\u2019enogastronomia, l\u2019autenticit\u00e0 del territorio e l\u2019accessibilit\u00e0 al nostro percorso di mare.. al costo di un solo Men\u00f9, per questo si potr\u00e0 portare una seconda persona. La formula prevede la serata con il Men\u00f9 Degustazione , vini inclusi a 120 euro in totale  per le 2 persone  e per chi avr\u00e0 il piacere di fermarsi a Bergeggi Junior Suite al prezzo speciale di 100 euro colazione inclusa\u201d.<\/p>\n<p>Venerd\u00ec 20 aprile, poi, \u201cFollie d\u2019Amore\u201d, il Men\u00f9 di Lara per il 2018. Spiega Christian: \u201cIl nostro Men\u00f9 pi\u00f9 prestigioso per il 2018 partendo dalla Sinfonia di  Crostacei, affinato in cucina con le nuove tecniche interpretando la qualit\u00e0 e la freschezza  con una continua ricerca del prodotto migliore esaltato dai profumi di verdure e fiori. La serata, vini inclusi, coster\u00e0 250 euro in totale per le 2 persone con una bottiglia di champagne offerta da noi. Per chi avr\u00e0 il piacere di fermarsi a Bergeggi Junior Suite al prezzo speciale di 100 euro colazione inclusa\u201d.<\/p>\n<p>Da gioved\u00ec 21 giugno, infine, tornano le serate champagne in terrazza, le ormai classiche serate \u201cGourmet Musica e Bollicine\u201d sulla Terrazza di Bergeggi, per proseguire ogni gioved\u00ec fino a settembre alternando le pi\u00f9 prestigiose maison di Reims abbinate al pianoforte<\/p>\n<p><em>Liguria del Gusto \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, con uscite al luned\u00ec e al venerd\u00ec: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/liguria-del-gusto\/\" target=\"_blank\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Liguria del gusto e quant&#8217;altro&#8221; \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec<\/p>\n","protected":false},"author":18168,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[91746],"class_list":["post-434008","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-liguria-del-gusto","post_cat_citta-bergeggi"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/434008","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18168"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=434008"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/434008\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=434008"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=434008"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=434008"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}