{"id":433783,"date":"2018-03-20T19:07:40","date_gmt":"2018-03-20T18:07:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=433783"},"modified":"2018-03-20T19:15:22","modified_gmt":"2018-03-20T18:15:22","slug":"studenti-dellalberghiero-finale-protagonisti-al-iv-concorso-nazionale-caroli-hotels","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/03\/studenti-dellalberghiero-finale-protagonisti-al-iv-concorso-nazionale-caroli-hotels\/","title":{"rendered":"Studenti dell&#8217;Alberghiero di Finale protagonisti al IV concorso nazionale &#8220;Caroli Hotels&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Finale Ligure.<\/strong> Giovani talenti, futuri chef, ma\u00eetre e addetti al ricevimento si sono confrontati con entusiasmo e voglia di crescere in occasione del IV Concorso Nazionale Caroli Hotels, rivolto agli Istituti Professionali \u2013 Servizi per l\u2019Enogastronomia e l\u2019Ospitalit\u00e0 Alberghiera d\u2019Italia e dedicato ai fondatori della catena Caroli Hotels nata nel 1965 nel Salento, con i Premi Attilio Caroli e Gilda Nuzzolese, Mario Caputo e Maria Domenica Caroli. <\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_241\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_241\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Dal 14 al 17 marzo sono giunti a Gallipoli, presso l\u2019Ecoresort Le Siren\u00e8, circa ottanta allievi del quarto e quinto anno degli indirizzi di Enogastronomia, Servizi di Sala e Vendita e Accoglienza Turistica di ventinove Istituti Alberghieri provenienti da tutta Italia, tra cui l\u2019IPSSAR Migliorini \u2013 Da Vinci di Finale Ligure, che ha partecipato al concorso con le allieve Astrid Robello (Cucina) e Chiara Cassinelli (accoglienza), accompagnate dai prof. Silvio Vullo e Michele d\u2019Onofrio, classificandosi al primo posto nelle due categorie in gara. <\/p>\n<p>Oltre alla Liguria hanno partecipato anche Istituti Alberghieri dal Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia Romagna, Toscana, Marche, Abruzzo, Lazio, Campania, Calabria e 11 scuole pugliesi. L\u2019iniziativa \u00e8 nata dall\u2019idea della famiglia Caroli-Caputo di individuare e premiare gli studenti pi\u00f9 validi sul territorio nazionale, dando loro l\u2019occasione di distinguersi fin da giovani: \u201cIl nostro spirito \u00e8 quello di evitare la competizione e di creare, attraverso la formazione di team con allievi che non si conoscono, una valorizzazione delle competenze pi\u00f9 che una vera e propria sfida\u201d. <\/p><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2018\/03\/alberghiero-finale-457028.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2018\/03\/alberghiero-finale-457028.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2018\/03\/alberghiero-finale-457028.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2018\/03\/alberghiero-finale-457028.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2018\/03\/alberghiero-finale-457028.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2018\/03\/alberghiero-finale-457028.jpg\" alt=\"alberghiero finale\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Tutti i ragazzi, infatti, suddivisi in squadre di quattro o cinque persone di scuole diverse hanno dato prova delle proprie abilit\u00e0 sul campo. Nella categoria di concorso Enogastronomia, dove si sono cimentate 7 squadre, gli studenti hanno realizzato un piatto il cui ingrediente principale era la cozza all\u2019interno del paniere di prodotti tipici pugliesi messi a disposizione. Nella categoria Servizi di sala e vendita, i cinque team in gara hanno preparato un piatto il cui ingrediente principale selezionato dal paniere era il gamberone, utilizzando la tecnica flamb\u00e9 e si sono occupati del servizio del piatto, di illustrare le caratteristiche del vino abbinato e di allestire un centrotavola per esaltare le caratteristiche della ricetta proposta. Infine le sei squadre in competizione nella categoria Accoglienza turistica hanno elaborato un itinerario turistico nel Salento, della durata di 5 giorni, per una trentina di adulti di un\u2019associazione culturale interessati ai mercatini di Natale e presepi viventi, dal 22 al 26 dicembre 2018 e ne hanno esposto una parte in inglese. Il concorso \u00e8 stato occasione di formazione, scambio interculturale, conoscenza del territorio e delle materie prime, attraverso l\u2019utilizzo di ingredienti tipici del luogo e il contatto con realt\u00e0 produttive di riconosciuta qualit\u00e0. <\/p>\n<p>\u201cI ragazzi hanno acquisito conoscenze e si sono arricchiti di esperienze, riportando a casa qualcosa del Salento e lasciando ai coetanei pugliesi qualcosa della loro regione in un interscambio interessante\u201d sostiene il direttore Attilio Caputo. Nella gara di Enogastronomia ha vinto il team 4 composto da Gesualdo Santoro dell\u2019IISS Otranto, Samuele Quarta dell\u2019IISS Moccia di Nard\u00f2, Astrid Robello dell\u2019IPSSAR Alberghiero A. Migliorini di Finale Ligure e Luca Viselli dell\u2019IPSSAR U. Tognazzi di Velletri (Roma). Per la categoria Servizi di Sala e Vendita si \u00e8 classificato al primo posto il team 4 composto da Ilary Schippo dell\u2019IISS Einaudi di Foggia, Daniela Catalano dell\u2019Alberghiero E. Mattei di Vieste, Sara Sogliuzzo dell\u2019IPS Vincenzo Telese di Ischia, Matilde Bonetti dell\u2019IPSSAR San Pellegrino Terme e Diego Bergantino dell\u2019IPSSCT Einaudi di Cremona. Nella categoria Accoglienza turistica ha vinto il team 4 composto da Corrado Manni dell\u2019IST. Bottazzi Casarano-Ugento, Charity Karonya Sakari dell\u2019L.G.M. Columella di Lecce, Jessica Sangermano dell\u2019Ist. Einstein \u2013 Nebbia di Loreto (AN) e Chiara Cassinelli dell\u2019IPSSAR Alberghiero A. Migliorini di Finale Ligure. <\/p>\n<p>I primi classificati per ciascuna categoria di concorso hanno ricevuto una borsa di studio e uno stage della durata di un mese con vitto e alloggio in una struttura dei Caroli Hotels.  A tutti gli alunni partecipanti sono stati consegnati un diploma e un voucher valido per il soggiorno di una persona per un weekend da trascorrere in un Albergo della catena Caroli Hotels. Tra i vincitori \u00e8 stato selezionato un istituto, l\u2019IPSSAR U. Tognazzi di Velletri (Roma), che \u00e8 stato premiato con un voucher di partecipazione al prossimo concorso \u201cVincotto & Lode\u201d, che si terr\u00e0 il 16 gennaio 2019 presso l\u2019IIS Einaudi di Foggia. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ottanta allievi si sono cimentati nei diversi settori di competenza<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[51582],"class_list":["post-433783","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-alberghiero-finale","post_cat_citta-finale-ligure"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/433783","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=433783"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/433783\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=433783"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=433783"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=433783"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}