{"id":433316,"date":"2018-03-15T12:51:23","date_gmt":"2018-03-15T11:51:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ivg.it\/?p=433316"},"modified":"2018-03-15T12:58:16","modified_gmt":"2018-03-15T11:58:16","slug":"salone-dellagroalimentare-le-iniziative-dellassociazione-antiche-vie-del-sale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/03\/salone-dellagroalimentare-le-iniziative-dellassociazione-antiche-vie-del-sale\/","title":{"rendered":"Salone dell&#8217;Agroalimentare, ecco le iniziative dell&#8217;associazione &#8220;Antiche Vie del Sale&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><strong>Finale Ligure.<\/strong> L\u2019associazione <strong>Antiche Vie del Sale sar\u00e0 protagonista alla XIV edizione del Salone dell\u2019agroalimentare ligure di Finalborgo<\/strong>. Nel programma della manifestazione, l\u2019associazione organizza un incontro tematico sul tema \u201cSaperi e Sapori\u201d e una mostra fotografica sul tema \u201cGli antichi mestieri sulle Vie del Sale\u201d a cura di Renato Bonfanti.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_46\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_46\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\"><strong>STORIA \u2013<\/strong> Le vie del sale sono i percorsi terrestri e le rotte di navigazione utilizzati anticamente dai mercanti del sale marino. Non esisteva un\u2019unica via del sale: i vari popoli (emiliani, lombardi, piemontesi, liguri, toscani, siciliani) avevano ognuno la propria rete di sentieri e collegamenti per portare le merci verso il mare e recuperare l\u00ec il sale, allora prezioso per l\u2019alimentazione e la conservazione degli alimenti nel lungo periodo. La produzione di formaggio e di insaccati, la conservazione della carne, del pesce e delle olive necessitavano di elevate quantit\u00e0 di sale. Ma anche attivit\u00e0 artigianali come la concia delle pelli e la tintura richiedevano l\u2019uso di sale. Mettendo in comunicazione la pianura padana con la Liguria o i territori francesi della Provenza si permetteva il commercio di questo materiale prezioso, che fu assoggettato a gravosi dazi e pertanto oggetto di contrabbando.<\/p>\n<p>Grazie all\u2019incontro di due appassionati studiosi del territorio ligure-piemontese, Giampiero Lajolo e Renato Bonfanti, e grazie alla volont\u00e0 di molti Amministratori pubblici, nasce formalmente nell\u2019agosto del 2011 l\u2019Associazione Antiche Vie del Sale \u2013 Strade del Mare con sede a Chiusavecchia (Imperia). I Comuni fondatori sono: Garessio, Ormea, Garlenda,Cisano sul Neva, Prel\u00e0, Aquila d\u2019Arroscia, Pieve di Teco, Pornassio, Cesio, Chiusavecchia, Briga Alta, Pontedassio Caprauna, Alto, Borgomaro, Chiusanico, Ortovero. Tra questi, particolare impulso ed impegno arriv\u00f2 dagli allora Sindaci di Chiusavecchia Oreste Lajolo e di Garlenda Giuliano Miele. Ad oggi l\u2019Associazione conta 30 Comuni associati, tra le Regioni Liguria e Piemonte, tutti compresi nelle province di Imperia, Savona, Cuneo e Torino. Sono presenti inoltre alcuni Soci privati, soprattutto Aziende Agricole.<\/p>\n<p>L\u2019Associazione, grazie alla sua diffusione territoriale e al superamento dei classici confini amministrativi, ha una funzione sovra territoriale con uno sguardo d\u2019insieme su di una vasta area geografica, che se pur turisticamente omogenea, contempla al suo interno specificit\u00e0 uniche come le Alpi, la Pianura Padana, il Mar Mediterraneo.<\/p>\n<p>Le vie del sale, come si diceva in premessa, sono molteplici, ma le direttrici e le relative vie di collegamento interne delle quali si occupa l\u2019Associazione sono quelle che riguardano il Ponente ligure verso il Piemonte, in particolare con origine a Imperia (Valle Impero) e ad Albenga\/Alassio\/Laigueglia (Valle Lerrone, Valle Arroscia, Val Neva). Recentemente l\u2019Associazione sta lavorando ad un progetto transfrontaliero INTERREG che vede coinvolti il Parco delle Alpi Liguri e l\u2019area francese intorno a Nizza, allargando cos\u00ec l\u2019interesse alle direttrici verso il Colle di Tenda e Limone Piemonte con origine a Nizza e a Ventimiglia.<\/p>\n<p>Obiettivo ultimo dell\u2019Associazione \u00e8 la creazione di una Strada Europea delle Antiche Vie del Sale, dal Mediterraneo al Baltico, volano di sviluppo territoriale attraverso la valorizzazione di antiche strade medievali ancora esistenti, ma soprattutto attraverso il coinvolgimento attivo degli operatori del tessuto economico del territorio.<\/p>\n<p>Il tema del Turismo Outdoor, che interessa gli antichi percorsi del sale, sta trovando negli ultimi anni particolare interesse tra gli operatori turistici, soprattutto perch\u00e9 facilmente praticabile in una regione dal clima mite come la Liguria, ma altrettanto apprezzato per le attivit\u00e0 legate alla montagna, ai parchi naturali, all\u2019enogastronomia. L\u2019Associazione Antiche Vie del Sale \u00e8 oggi una struttura snella e operativa, capace di assumersi impegni importanti quali la progettazione ALCOTRA. Al suo interno, oltre all\u2019Ufficio di Presidenza, \u00e8 presente una Direzione Generale che si avvale di uno Studio Tecnico a disposizione degli Associati. L\u2019Associazione si pone cos\u00ec a servizio del territorio per lo studio e la ricerca di fonti di finanziamento che possano dirottare risorse sulla base di progetti consoni alle finalit\u00e0 associative.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Due appuntamenti per l&#8217;atteso evento di Finalborgo, quest&#8217;anno ancora pi\u00f9 grande e con tante novit\u00e0<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56,35],"tags":[92705,69310],"class_list":["post-433316","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","category-economia","tag-antiche-vie-del-sale","tag-salone-dellagroalimentare","post_cat_citta-finale-ligure","post_cat_citta-garlenda"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/433316","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=433316"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/433316\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=433316"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=433316"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=433316"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}