{"id":433227,"date":"2018-03-14T11:12:54","date_gmt":"2018-03-14T10:12:54","guid":{"rendered":"\/\/www.ivg.it\/?p=433227"},"modified":"2018-03-14T11:31:08","modified_gmt":"2018-03-14T10:31:08","slug":"pesto-al-mortaio-genovese-patrimonio-dellunesco-iniziative-finale-alassio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/03\/pesto-al-mortaio-genovese-patrimonio-dellunesco-iniziative-finale-alassio\/","title":{"rendered":"Il pesto al mortaio genovese patrimonio dell&#8217;Unesco: iniziative a Finale e Alassio"},"content":{"rendered":"<p><strong>Alassio\/Finale Ligure.<\/strong> Il Pesto patrimonio immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 dell\u2019Unesco? <strong>Finale Ligure<\/strong> risponde presente! E non lo fa solo perch\u00e9 questa \u00e8 la Settimana del Pesto, con Genova e la Liguria impegnate a promuovere questa eccellenza regionale. A Finalpia, a dire il vero, un appuntamento dedicato al pesto artigianale \u00e8 una realt\u00e0 che esiste, grazie all\u2019associazione Garosci de Pia, da molti anni.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_734\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_734\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">La grande novit\u00e0 \u00e8 che quest\u2019anno l\u2019evento crescer\u00e0 diventando \u201cPesto d\u2019amare\u201d \u2013 Campionato dei produttori artigianali di pesto della provincia di Savona \u2013 sostenuto da una rigorosa selezione basata su un disciplinare tecnico di partecipazione e da una giuria d\u2019eccellenza. La festa avr\u00e0 un sapore ancor pi\u00f9 tradizionale, gli ospiti potranno gustare una selezione di ricette ligustiche a base di pesto e basilico, tra cui primi rigorosamente fatti a mano, nella piazza dell\u2019Abbazia Benedettina trasformata in osteria sotto le stelle, accompagnati dalle note di un\u2019orchestrina. Il pesto, i suoi ingredienti e le ricette e i personaggi ad esso collegate saranno al centro di incontri, interviste, laboratori dal vivo.<\/p>\n<p>Inoltre sar\u00e0 allestita una via dedicata alle erbe aromatiche per imparare a conoscerle e farsi inebriare dal loro profumo. Non mancher\u00e0 un mercato dei produttori ed artigiani incentrato sempre sul pesto e sui suoi ingredienti. L\u2019evento, che si svolger\u00e0 il 13 e il 14 luglio, \u00e8 realizzato dal Comune, dalla condotta Slow Food Albenga, Finale Ligure e Alassio guidata dalla Fiduciaria Monica Maroglio, l\u2019associazione Garosci de Pia, Liguriaedintorni.it e la progettazione dello Studio Bodoni.<\/p>\n<p>Pesto d\u2019Amare \u00e8 incluso nell\u2019attesissimo calendario di appuntamenti enogastronomici \u201cSuccede solo a Finalpia\u201d, serie di quattro eventi fortemente voluto dall\u2019amministrazione comunale, un format che ha tra gli obiettivi quello di recuperare la storica vocazione agricola di Finalpia legando assieme terra, cultura gastronomica, economia e turismo.<\/p>\n<p>La filosofia degli appuntamenti \u00e8 quella della festa ricca di contenuti, dove Saperi&Sapori si fondono negli incontri con i protagonisti dell\u2019enogastronomia ligure, ma anche nei laboratori e nei momenti ludici dedicati ai pi\u00f9 piccoli.<\/p>\n<p>Protagonisti dei quattro eventi sono da un lato i prodotti e i produttori locali che seguono la stagionalit\u00e0, e dall\u2019altro la cucina con ricette che valorizzano e impiegano proprio questi prodotti.<\/p>\n<p>I 4 appuntamenti sono: Agrumare (primo weekend di febbraio), Pesto d\u2019Amare (13\/14 luglio), Terramare (ponte di ognissanti) e la Festa dell\u2019Olio Nuovo (4\/5 gennaio 2019). <\/p>\n<p>Anche <strong>Alassio<\/strong> scende in campo per \u201cFirma e Pesta!\u201d. Domenica 18 marzo, tutta la Liguria sar\u00e0 unita dall\u2019iniziativa \u201cFirma e Pesta\u201d per sostenere la candidatura del Pesto Genovese al mortaio come patrimonio UNESCO, a conclusione della settimana del Pesto, che vedr\u00e0 tantissime piazze liguri riempirsi di pestelli e mortai pronti a preparare il miglior pesto.<\/p>\n<p>\u201cAnche la nostra Citt\u00e0 parteciper\u00e0 alla giornata, con un evento aperto al pubblico nel budello di Alassio, in piazza Matteotti \u2013 piazzetta Balzola \u2013 dove chiunque potr\u00e0 firmare e pestare\u201d, spiega l\u2019Assessore al Turismo Simone Rossi. \u201cLa firma servir\u00e0 per sostenere la candidatura del \u2018pesto al mortaio\u2019 a patrimonio dell\u2019Unesco. Dopo la firma, con la collaborazione del Frantoio Armato, sar\u00e0 possibile cimentarsi nella pestatura del basilico e di tutti gli ingredienti alla base della ricetta ligure pi\u00f9 famosa del mondo, con la tecnica originale risalente al XIX secolo. Chiunque abbia a casa un mortaio \u00e8 invitato a portarlo con s\u00e9. Sar\u00e0 una giornata all\u2019insegna del divertimento e della valorizzazione delle eccellenze del nostro territorio\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si allunga la lista di comuni savonesi pronti a sostenere la candidatura dell&#8217;eccellenza ligure<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[36051,45303,2303,96914],"class_list":["post-433227","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-comune-alassio","tag-comune-finale","tag-pesto","tag-pesto-genovese","post_cat_citta-alassio","post_cat_citta-finale-ligure"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/433227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=433227"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/433227\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=433227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=433227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=433227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}