{"id":433227,"date":"2018-03-14T11:12:54","date_gmt":"2018-03-14T10:12:54","guid":{"rendered":"\/\/www.ivg.it\/?p=433227"},"modified":"2018-03-14T11:31:08","modified_gmt":"2018-03-14T10:31:08","slug":"pesto-al-mortaio-genovese-patrimonio-dellunesco-iniziative-finale-alassio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/03\/pesto-al-mortaio-genovese-patrimonio-dellunesco-iniziative-finale-alassio\/","title":{"rendered":"Il pesto al mortaio genovese patrimonio dell’Unesco: iniziative a Finale e Alassio"},"content":{"rendered":"

Alassio\/Finale Ligure.<\/strong> Il Pesto patrimonio immateriale dell\u2019Umanit\u00e0 dell\u2019Unesco? Finale Ligure<\/strong> risponde presente! E non lo fa solo perch\u00e9 questa \u00e8 la Settimana del Pesto, con Genova e la Liguria impegnate a promuovere questa eccellenza regionale. A Finalpia, a dire il vero, un appuntamento dedicato al pesto artigianale \u00e8 una realt\u00e0 che esiste, grazie all’associazione Garosci de Pia, da molti anni.<\/p>\n

La grande novit\u00e0 \u00e8 che quest\u2019anno l\u2019evento crescer\u00e0 diventando \u201cPesto d\u2019amare\u201d – Campionato dei produttori artigianali di pesto della provincia di Savona – sostenuto da una rigorosa selezione basata su un disciplinare tecnico di partecipazione e da una giuria d\u2019eccellenza. La festa avr\u00e0 un sapore ancor pi\u00f9 tradizionale, gli ospiti potranno gustare una selezione di ricette ligustiche a base di pesto e basilico, tra cui primi rigorosamente fatti a mano, nella piazza dell\u2019Abbazia Benedettina trasformata in osteria sotto le stelle, accompagnati dalle note di un\u2019orchestrina. Il pesto, i suoi ingredienti e le ricette e i personaggi ad esso collegate saranno al centro di incontri, interviste, laboratori dal vivo.<\/p>\n

Inoltre sar\u00e0 allestita una via dedicata alle erbe aromatiche per imparare a conoscerle e farsi inebriare dal loro profumo. Non mancher\u00e0 un mercato dei produttori ed artigiani incentrato sempre sul pesto e sui suoi ingredienti. L\u2019evento, che si svolger\u00e0 il 13 e il 14 luglio, \u00e8 realizzato dal Comune, dalla condotta Slow Food Albenga, Finale Ligure e Alassio guidata dalla Fiduciaria Monica Maroglio, l\u2019associazione Garosci de Pia, Liguriaedintorni.it e la progettazione dello Studio Bodoni.<\/p>\n

Pesto d\u2019Amare \u00e8 incluso nell\u2019attesissimo calendario di appuntamenti enogastronomici \u201cSuccede solo a Finalpia\u201d, serie di quattro eventi fortemente voluto dall\u2019amministrazione comunale, un format che ha tra gli obiettivi quello di recuperare la storica vocazione agricola di Finalpia legando assieme terra, cultura gastronomica, economia e turismo.<\/p>\n

La filosofia degli appuntamenti \u00e8 quella della festa ricca di contenuti, dove Saperi&Sapori si fondono negli incontri con i protagonisti dell\u2019enogastronomia ligure, ma anche nei laboratori e nei momenti ludici dedicati ai pi\u00f9 piccoli.<\/p>\n

Protagonisti dei quattro eventi sono da un lato i prodotti e i produttori locali che seguono la stagionalit\u00e0, e dall\u2019altro la cucina con ricette che valorizzano e impiegano proprio questi prodotti.<\/p>\n

I 4 appuntamenti sono: Agrumare (primo weekend di febbraio), Pesto d\u2019Amare (13\/14 luglio), Terramare (ponte di ognissanti) e la Festa dell\u2019Olio Nuovo (4\/5 gennaio 2019). <\/p>\n

Anche Alassio<\/strong> scende in campo per \u201cFirma e Pesta!\u201d. Domenica 18 marzo, tutta la Liguria sar\u00e0 unita dall’iniziativa “Firma e Pesta” per sostenere la candidatura del Pesto Genovese al mortaio come patrimonio UNESCO, a conclusione della settimana del Pesto, che vedr\u00e0 tantissime piazze liguri riempirsi di pestelli e mortai pronti a preparare il miglior pesto.<\/p>\n

\u201cAnche la nostra Citt\u00e0 parteciper\u00e0 alla giornata, con un evento aperto al pubblico nel budello di Alassio, in piazza Matteotti – piazzetta Balzola – dove chiunque potr\u00e0 firmare e pestare\u201d, spiega l’Assessore al Turismo Simone Rossi. \u201cLa firma servir\u00e0 per sostenere la candidatura del ‘pesto al mortaio’ a patrimonio dell’Unesco. Dopo la firma, con la collaborazione del Frantoio Armato, sar\u00e0 possibile cimentarsi nella pestatura del basilico e di tutti gli ingredienti alla base della ricetta ligure pi\u00f9 famosa del mondo, con la tecnica originale risalente al XIX secolo. Chiunque abbia a casa un mortaio \u00e8 invitato a portarlo con s\u00e9. Sar\u00e0 una giornata all’insegna del divertimento e della valorizzazione delle eccellenze del nostro territorio\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Si allunga la lista di comuni savonesi pronti a sostenere la candidatura dell’eccellenza ligure<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[36051,45303,2303,96914],"class_list":["post-433227","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-comune-alassio","tag-comune-finale","tag-pesto","tag-pesto-genovese","post_cat_citta-alassio","post_cat_citta-finale-ligure"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/433227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=433227"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/433227\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=433227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=433227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=433227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}