{"id":433167,"date":"2018-03-13T15:14:50","date_gmt":"2018-03-13T14:14:50","guid":{"rendered":"\/\/www.ivg.it\/?p=433167"},"modified":"2018-03-13T15:14:50","modified_gmt":"2018-03-13T14:14:50","slug":"landorese-simone-peirano-protagonista-al-campionato-mondiale-pesto-al-mortaio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/03\/landorese-simone-peirano-protagonista-al-campionato-mondiale-pesto-al-mortaio\/","title":{"rendered":"L\u2019andorese Simone Peirano protagonista al \u201cCampionato mondiale di pesto al mortaio\u201d"},"content":{"rendered":"

<\/b>Andora.<\/strong> L\u2019andorese Simone Peirano sar\u00e0 fra i partecipanti al Campionato mondiale di Pesto al mortaio che si svolger\u00e0 sabato, a Palazzo Ducale, a Genova.\u00a0Ventinove anni, figlio di ristoratori e responsabile del controllo qualit\u00e0 di un\u2019importante ditta ligure che produce, ogni anno, ben 58 milioni barattoli di pesto per i marchi top di gamma della grande distribuzione italiana e internazionale, realizza un sogno che da tempo aveva nel cassetto.<\/p>\n

\u201cSono contento di partecipare al Campionato mondiale del pesto al mortaio \u00a0\u2013 ha detto Simone Peirano \u2013 Lavorare sull\u2019equilibrio degli ingredienti fondamentali di questo condimento\u00a0 ligure per eccellenza \u00e8 la mia grande passione. E\u2019 giusto che la Liguria rivendichi nel mondo il ruolo di terra d\u2019origine di questa salsa amatissima e ne promuova la ricetta tradizionale. Sar\u00f2 felice di essere anche ad Andora per insegnare la ricetta a chi non l\u2019ha mai fatta con il mortaio, ma soprattutto per sostenere con gli andoresi l\u2019inserimento dell\u2019arte del pesto nel patrimonio immateriale dell\u2019Unesco\u201d.<\/p>\n

Dopo la sfida genovese, che vede ben 100 partecipanti, Simone Peirano, sar\u00e0, infatti,\u00a0 domenica, ad Andora a fare da tutor, insieme alla signora Emanuela Piccardo, custode della tradizione gastronomica andorese, ai partecipanti di \u201cFirma e pesta\u201d, in programma dalle 10,30, in piazza Santa Maria. L\u2019evento \u00e8 promosso dalla Regione Liguria e dal Comune di Andora per sostenere la candidatura della ricetta del Pesto al mortaio, a patrimonio immateriale dell\u2019Unesco.<\/p>\n

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\n \"Simone<\/picture>\r\n\n <\/div>\n <\/div>\n\n

Al motto di #orgogliopesto, hashtag di successo sui social, gli andoresi si ritroveranno in piazza per \u201cpestare\u201d secondo la ricetta tradizionale. L\u2019invito ai cittadini \u00e8 quello di portare il proprio mortaio, ma quanti non l\u2019avessero lo troveranno direttamente sotto il gazebo allestito dal\u00a0 Comune, insieme agli ingredienti tradizionali, basilico, formaggio, olio e aglio, messi a disposizione della Regione Liguria, insieme a grembiuli e gadget. Tutti i partecipanti diverranno \u201cpestimonial\u201d della candidatura e le foto saranno pubblicate sui social regionali e del comune di Andora. L\u2019evento terminer\u00e0 con una degustazione di pesto e olio extravergine d\u2019oliva della Val Merula, intorno al grande mortaio messo a disposizione dalla Coa, Cooperativa Ortofrutticola Andorese. Gi\u00e0 da qualche giorno, ad Andora, \u00e8 iniziata la caccia al mortaio della nonna e la promozione della manifestazione \u201cFirma e pesta\u201d, attraverso selfie e foto pubblicate sui social con #orgogliopesto.<\/p>\n

\u201cInvitiamo tutti a partecipare. Ringraziamo Simone Peirano e Emanuela Piccardo che, con stile diversi, ma rispettosi della tradizione, guideranno quanti vogliamo imparare l\u2019arte del pesto. Aspettiamo anche coloro che vorranno proporre in piazza la propria ricetta di famiglia \u2013 dice il sindaco Mauro Demichelis \u2013 Il pesto \u00e8 la seconda salsa pi\u00f9 usata nel mondo, di cui \u00e8 giusto sia nota, anche a livello internazionale, l\u2019origine ligure. Andora, importante piana di produzione del Basilico genovese Dop, \u00e8 pronta a far sapere all\u2019Unesco quanto i liguri ci tengano alla tutela dell\u2019arte del pesto\u201d.<\/p>\n

In piazza, ci saranno anche i registri per sostenere la candidatura.<\/p>\n

\u201cLa formula di questa piccola festa \u00e8 semplice – spiega il consigliere delegato alle politiche dell\u2019agricoltura, Marco Giordano \u2013 Basta fare il pesto con noi e firmare il registro che poi sar\u00e0 inviato alla\u00a0 Regione Liguria che sta promuovendo la candidatura con l\u2019Associazione Palati Fini, organizzatrice del Campionato Mondiale del Pesto\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Domenica 18 marzo, sar\u00e0 ad Andora, con Emanuela Piccardo, fra i tutor dell\u2019evento in piazza \u201cFirma e Pesta\u201d<\/p>\n","protected":false},"author":18599,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[56],"tags":[100483,14693,7195],"class_list":["post-433167","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-altre","tag-campionato-mondiale-di-pesto","tag-comune-di-andora","tag-unesco","post_cat_citta-andora","post_tag_personaggi-simone-peirano"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/433167","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18599"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=433167"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/433167\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=433167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=433167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=433167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}