{"id":432897,"date":"2018-03-09T09:04:58","date_gmt":"2018-03-09T08:04:58","guid":{"rendered":"\/\/www.ivg.it\/?p=432897"},"modified":"2018-03-09T09:04:58","modified_gmt":"2018-03-09T08:04:58","slug":"12-nuovi-agrichef-della-liguria-primi-due-fisher-chef-ditalia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/03\/12-nuovi-agrichef-della-liguria-primi-due-fisher-chef-ditalia\/","title":{"rendered":"Sono 12 i nuovi Agrichef della Liguria: tra loro i primi due “fisher-chef” d’Italia"},"content":{"rendered":"

Liguria.<\/strong> Si \u00e8 concluso il primo corso Agrichef della Liguria, organizzato da Coldiretti Liguria e Terranostra, con l’assegnazione del titolo a 12 cuochi provenienti dalle quattro provincie della Regione.<\/p>\n

“Il corso Agrichef – spiegano gli organizzatori – \u00e8 frutto dell’esigenza di professionalizzare il settore, far crescere la qualit\u00e0 nelle strutture ricettive Terranostra Campagna Amica e renderle portavoce dei valori della nostra terra e, in questo caso, anche del nostro mare. Infatti la Liguria \u00e8 stata la prima a diplomare anche due ittiturismi. I gestori, infatti, hanno accettato la sfida e si sono cimentati nel corso, portando la loro esperienza di cucina di pesce ligure, dando adito a quel connubio di competenze che ci pu\u00f2 essere tra i due tipi di cucina, cos\u00ec distanti sulla carta, ma in realt\u00e0 simili nonch\u00e9 di uguale valore”.<\/p>\n

“Ognuno di questi Agrichef – afferma Antonella Murialdo, primo agrichef della Liguria \u2013 ha una propria individualit\u00e0, ma in questi pochi giorni siamo riusciti a superare le diverse scuole di pensiero e imparato a lavorare insieme. Utilizzando i prodotti delle nostre aziende, e con l’aiuto di chef d’eccezione, siamo riusciti a creare piatti straordinari capaci di reinterpretare la tradizione in chiave moderna. Sono felice di aver potuto portare la mia esperienza ad esempio per i miei corregionali: era arrivato il momento che anche la Liguria avesse una propria forte squadra di Agrichef”.

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\n \"agrichef\"<\/picture>\r\n\n <\/div>\n <\/div>\n<\/p>\n

“Questa prima edizione del corso \u00e8 stata un vero e proprio successo \u2013 affermano il presidente di Coldiretti Liguria, Gerolamo Calleri e il delegato confederale Bruno Rivarossa – I nuovi Agrichef hanno avuto modo di capire appieno il valore del loro lavoro e delle loro strutture, che si distinguono dal resto dell’offerta turistica locale, grazie a caratteristiche come la qualit\u00e0 del prodotto e la storia che trasmettono nei sapori di ogni piatto, nel calore delle strutture e nell’ accoglienza. Il nostro \u00e8 un patrimonio culturale e gastronomico che va tutelato e insieme dobbiamo scommettere sul nostro territorio e sui nostri prodotti, non scendendo mai a compromessi che rischiano di banalizzarci e farci diventare un’offerta commerciale. Va inoltre sottolineata la novit\u00e0 dei primi due “fisher-chef” d’italia, impegnati per tutelare e valorizzare anche il prodotto del nostro meraviglioso mare”.<\/p>\n

Coldiretti Liguria ringrazia per l’ospitalit\u00e0 l’agriturismo Veggiadian (Diano Marina) e gli insegnanti d’eccellenza che si sono susseguiti in questi tre giorni: D.Scaramuzza, primo agrichef italiano e Presidente Terranostra, Antonella Murialdo, primo Agrichef della Liguria, R.Grasso chef, E.Tournier chef e F.Petacco enologo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il titolo in totale \u00e8 stato assegnato a 12 cuochi provenienti da tutte e quattro le provincie della nostra regione<\/p>\n","protected":false},"author":10593,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[77758,1664,84546],"class_list":["post-432897","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-agrichef","tag-coldiretti","tag-terranostra-liguria"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/432897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/10593"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=432897"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/432897\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=432897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=432897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=432897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}