{"id":431301,"date":"2018-02-16T16:05:07","date_gmt":"2018-02-16T15:05:07","guid":{"rendered":"\/\/www.ivg.it\/?p=431301"},"modified":"2018-02-16T16:05:07","modified_gmt":"2018-02-16T15:05:07","slug":"allalberghiero-finale-gara-migliori-giovani-chef-della-regione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/02\/allalberghiero-finale-gara-migliori-giovani-chef-della-regione\/","title":{"rendered":"All&#8217;alberghiero di Finale in gara i migliori giovani chef della regione"},"content":{"rendered":"<p><strong>Finale Ligure. <\/strong>Lo scorso 6 febbraio l\u2019istituto alberghiero \u201cMigliorini\u201d di Finale Ligure ha ospitato le selezioni regionali del terzo Trofeo Junior \u201cTradizione Ligure\u201d valido per la qualificazione ai campionati italiani allievi. La manifestazione \u00e8 stata organizzata dall\u2019Unione regionale cuochi liguri con il compartimento giovani della Fic.<\/p>\n<div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_726\" style=\";\">\n                        <script>\n\n                                if (!(document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_726\").offsetParent === null)) {\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], 'div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_726').\n                                        defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                        addService(googletag.pubads()).\n                                        setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                        setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n\n                                } else {\n\n                                    document.getElementById(\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_726\").remove();\n\n                                }\n\n\n                        <\/script>\n                    <\/div>\n                <\/div><\/div><p data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">Il vincitore della gara, Michele Falcone della scuola \u201cMarco Polo\u201d di San Colombano, sar\u00e0 quindi a Rimini il prossimo 17 febbraio per rappresentare la Liguria al campionato italiano di cucina per allievi organizzato dalla Federazione Italiana Cuochi, in collaborazione con Metro.<\/p>\n<p>Alle selezioni hanno partecipato alunni degli istituti alberghieri \u201cMigliorini\u201d di Finale Ligure, \u201cGiancardi\u201d di Alassio, dell\u2019Isforcoop di Varazze e del \u201cMarco Polo\u201d di Genova e San Colombano. I giovani chef si sono sfidati a suon di piatti vegetariani con prodotti liguri, rivisitati in chiave moderna. A giudicare i ragazzi c\u2019era la giuria tecnica composta dalla responsabile di Lady Chef regionale Grazia Pallotti e dal responsabile del compartimento giovani chef Antonio Cefalo, la giuria sensoriale con la lady chef Carla Balbiano e lo chef Claudio Sticco, e il presidente di giuria, lo chef stellato Claudio Pasquarelli.<\/p>\n<p>\u201cQuesta edizione della gara \u00e8 stata piena di novit\u00e0 positive per i ragazzi come la presenza di un premio speciale giudicato dalla lady chef e food blogger Lorenza Giudice che ha fatto una sua personale classifica tra i concorrenti, Inoltre il vincitore ed altri concorrenti meritevoli sono stati premiati con stage formativi presso i ristoranti del gruppo \u2018Big mamma\u2019 di Parigi, gentilmente offerti e presentati da Federica Annese, responsabile del reclutamento personale per l\u2019Italia. Anche lo chef Claudio Pasquarelli ha offerto a due partecipanti una settimana di stage nel suo ristorante di Bergeggi\u201d spiegano gli organizzatori.<\/p>\n<p>\u201cQuest\u2019anno \u00e8 stata una gara molto competitiva e di un livello molto alto. Per questo ringrazio gli istituti e i ragazzi che hanno partecipato e i colleghi che mi hanno assistito ed aiutato in questa avventura. Eventi come questo sono importanti perch\u00e8 offrono una possibilit\u00e0 di crescita ai giovani\u201d conclude Antonio Cefalo, responsabile regionale del compartimento Giovani Fic.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La manifestazione \u00e8 stata organizzata dall&#8217;Unione regionale cuochi liguri con il compartimento giovani della Fic: il vincitore sar\u00e0 ai campionati italiani<\/p>\n","protected":false},"author":2394,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[],"class_list":["post-431301","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","post_cat_citta-finale-ligure"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/431301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/2394"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=431301"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/431301\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=431301"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=431301"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=431301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}