{"id":430405,"date":"2018-02-05T08:41:27","date_gmt":"2018-02-05T07:41:27","guid":{"rendered":"\/\/www.ivg.it\/?p=430405"},"modified":"2018-02-05T08:41:27","modified_gmt":"2018-02-05T07:41:27","slug":"terza-tappa-del-giro-ditalia-gastronomico-cena-toscana-lardo-panzanella-caciucco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/staging.ivg.it\/2018\/02\/terza-tappa-del-giro-ditalia-gastronomico-cena-toscana-lardo-panzanella-caciucco\/","title":{"rendered":"Terza tappa del &#8220;Giro d&#8217;Italia&#8221; gastronomico: cena toscana con lardo, panzanella e caciucco"},"content":{"rendered":"<p><em>\u201cLiguria del gusto e quant\u2019altro\u201d \u00e8 il titolo di questa rubrica curata da noi, Elisa (alla scrittura) e Stefano (alle ricerche), per raccontare i gusti, i sapori, le ricette e i protagonisti della storia enogastronomica della Liguria. Una rubrica come ce ne sono tante, si potr\u00e0 obiettare. Vero, ma diversa perch\u00e9 cercheremo di proporre non solo personaggi, locali e ricette di moda ma anche le particolarit\u00e0, le curiosit\u00e0, quello che, insomma, nutre non solo il corpo ma anche la mente con frammenti di passato, di cultura materiale, di sapori che si tramandano da generazioni. Pillole di gusto per palati ligustici.<\/em> <\/p><div class=\"injected_element injected_element_1 inread_video_ad\"><div class=\"ads-container\">\n                        <div class=\"adunit\" data-name=\"PN-VIDEOINARTICLE-01\" id=\"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_464\" style=\"\">\n                                                    <script>\n                                (function() {\n                                    const slotElementId = \"div-gpt-ad-PN-VIDEOINARTICLE-01_464\";\n                                    const slotElement = document.getElementById(slotElementId);\n\n                                    if (!slotElement || slotElement.offsetParent === null) {\n                                        if (slotElement) {\n                                            slotElement.remove();\n                                        }\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    if (typeof googletag !== \"object\" || !googletag.cmd) {\n                                        return;\n                                    }\n\n                                    googletag.cmd.push(function() {\n                                        GPT_Slots[GPT_Slots.length] = googletag.defineSlot(`\/${dfp_account_id}\/PN-VIDEOINARTICLE-01`, [320,180], slotElementId).\n                                            defineSizeMapping(googletag.sizeMapping().addSize([990, 0], [[600,337]]).addSize([0,0], [[320,180]]). build()).\n                                            addService(googletag.pubads()).\n                                            setTargeting(\"Sezione\", [edinet_get_sezioni_dfp()]).\n                                            setTargeting(\"Sito\", [edinet_get_site_dfp()]);\n                                    });\n                                })();\n                            <\/script>\n                                            <\/div>\n                <\/div><\/div><div class=\"single-img-content-container fullwidth-single shortcode standard\" data-insertion=\"1\" data-new=\"1\" data-parent-tag-name=\"body\">\n    <div class=\"image_container\" style=\"text-align: center;\">\n        <picture class=\" lazyload\"><img loading=\"lazy\" class=\"lazy\" data-srcset=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 1024w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 970w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 660w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 316w, https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg 150w\" data-src=\"https:\/\/www.ivg.it\/photogallery_new\/images\/2017\/01\/elisa-stefano-pezzini-380727.jpg\" alt=\"elisa stefano pezzini\"><\/picture>\r\n\n    <\/div>\n    <\/div>\n\n<p>Lo sappiamo, a volte ripetiamo gli appuntamenti dei \u201csoliti noti\u201d. Sia ben chiaro, quando partecipiamo paghiamo il conto come tutti, quindi se diamo delle informazioni su alcuni eventi \u00e8 perch\u00e8 siamo convinti che non solo siano validi, ma anche diano un contributo al territorio. E\u2019 per questo che questa volta parliamo, nuovamente, dei viticoltori della Rete Vite in Riviera che proseguono la loro opera di promozione dei vini DOC e IGP delle province di Savona e Imperia. Lo fanno all\u2019Enoteca Regionale di Ortovero con una serie di cene dove si abbineranno i vini liguri ai piatti della grande tradizione regionale italiana. Una idea di Gianni Boffredo, sommelier di rango e \u201canima\u201d dell\u2019Enoteca, e Massimo Enrico, presidente di Vite in Riviera.<\/p>\n<p>La terza tappa del \u201cGiro d\u2019Italia\u201d gastronomico che unisce i piatti della tradizione regionale italiana con i vini liguri DOC e IGP \u00e8 la Toscana. Venerd\u00ec 9 febbraio, all\u2019Enoteca Regionale di Ortovero, alle 20, la cena toscana vedr\u00e0 nel men\u00f9 crostone di pane con lardo di Colonnata, tonno del Chianti, la tradizionale panzanella, il caciucco alla livornese e, per terminare, la torta c\u00f2 i Bischeri. Il tutto abbinato ai vini della Riviera Doc e Igp. Costo della cena, acqua, vino e caff\u00e8 inclusi, \u00e8 fissato a 33 euro. La prenotazione \u00e8 obbligatoria al numero di telefono 340 2546051 o alla mail reteviteinriviera@gmail.com.<\/p>\n<p>La serata \u00e8 il terzo appuntamento di un ciclo di appuntamenti organizzati da Rete in Riviera e dall\u2019Enoteca regionale di Ortovero che durante il corso dell\u2019anno \u201ctoccher\u00e0\u201d se non tutte molte regioni italiane in un vero Giro d\u2019Italia del Gusto, ovviamente esaltato dai vini della Riviera.<br>\nEd ecco le 25 aziende (producono i 2\/3 del vino nel Ponente) aderenti alla Rete Vite in Riviera:<\/p>\n<p>A Maccia (Ranzo);  Anfossi (Bastia d\u2019Albenga); Arnasco  (Arnasco);  BioVio (Bastia); Bruna (Ranzo); Cantine Calleri (Salea d\u2019Albenga); Cascina Nirasca (Pieve di Teco); Cascina Prai\u00e8 (Andora); Coop Olivicola (Arnasco); Durin (Ortovero); Enrico Dario (Bastia);  Feipu dei Massaretti (Bastia); Foresti (Camporosso);  Grecale (Sanremo); Guglierame (Pornassio); Innocenzo Turco (Quiliano); La vecchia cantina (Salea); Lombardi (Terzorio); Maffone (Pieve di Teco);  Poggio Gorleri (Diano Marina);  Ramoino (Chiusavecchia);  Sommariva (Albenga);  Torre Pernice (Albenga);  Vio Claudio (Vendone); Viticoltori ingauni (Ortovero).<\/p>\n<p><em>Liguria del Gusto \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, con uscite al luned\u00ec e al venerd\u00ec: <a href=\"http:\/\/www.ivg.it\/tag\/liguria-del-gusto\/\" target=\"_blank\">clicca qui per leggere tutti gli articoli<\/a><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8220;Liguria del gusto e quant&#8217;altro&#8221; \u00e8 la rubrica gastronomica di IVG, ogni luned\u00ec e venerd\u00ec<\/p>\n","protected":false},"author":18168,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[45296,56],"tags":[91746],"class_list":["post-430405","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-copertina","category-altre","tag-liguria-del-gusto","post_cat_citta-provincia"],"amp_validity":null,"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/430405","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/users\/18168"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/comments?post=430405"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/posts\/430405\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/media?parent=430405"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/categories?post=430405"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/staging.ivg.it\/ediapi\/wp\/v2\/tags?post=430405"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}